s-ar

Supele nu sunt doar începutul meniului de prânz - ele ascund mult mai mult.

Avantajele consumului de supe

Fluidul contează

Supa bogată poate deveni mic dejun, zecea, prânz, dar și cină. Lichidele din supe sunt incluse în regimul zilnic de băut. Iarna, există o problemă cu respectarea acesteia, deoarece mulți dintre noi s-ar putea să nu-i placă să bea ceai toată ziua și nu avem chef de apă rece.

Combinație grozavă

Când mâncăm supă ca fel separat, o bucată de patiserie este potrivită pentru aceasta. Dacă supa va servi ca aperitiv, masa principală ar trebui să conțină cereale - orez, grâu, bulgur, paste ... Combinația de leguminoase și cereale este o sursă excelentă de proteine ​​vegetale.

Ajutor pentru pierderea în greutate

Ciorbele fac parte din meniu chiar dacă trebuie să slăbim - se satură bine, cresc excreția sucurilor digestive și contribuie la o digestie mai bună. Nu trebuie să omitem faptul că acestea contribuie la îmbunătățirea regimului de băut și cresc aportul de fibre, deoarece putem prepara o cantitate mare de legume.

Linii mici de supă

Grosim supa

Dacă supa este prea subțire, îngroșați-o amestecând puțină făină netedă cu bulionul din oală, mai ales într-o ceașcă, amestecând-o bine și turnând-o înapoi în oală puțin amestecând bulionul. Aveți grijă să nu turnați totul dintr-o dată.

Forme de usturoi

Când adăugăm usturoi în supă, putem fie să îl presăm, fie să lăsăm cățele întregi, în funcție de ce supă picantă vrem să avem. După ce gătești supa, usturoiul gătit poate fi scos din oală.

Bulion în stoc

Dacă pregătiți supă din bulion de carne, puneți bulionul la frigider după ce s-a răcit și îndepărtați excesul de grăsime. Veți obține un bulion pur. Bulionele de legume sunt, de asemenea, excelente, legumele de rădăcină dau cel mai bun gust, nu uitați de ceapă și usturoi. Umpleți bulionul în exces în cutii de plastic și congelați.

Pietre prețioase naționale

Bors legendar

Aproape fiecare națiune din Europa are supa ei preferată. În Rusia, de exemplu, există un borș legendar. Există discuții despre forma adevăratului borș, dar baza este un bulion de oase de calitate, carne de vită (într-o formă mai bogată și porc sau miel), varză și mai ales sfeclă roșie, care îi conferă un gust și o culoare specifică. Cu toate acestea, există mult mai multe ingrediente, de la usturoi și roșii până la smântână.

Formă rece de supă

În timp ce în părțile noastre supa trebuie să se încălzească, într-o Spanie ca aceasta este exact opusul. Celebrul gazpacho vegetal se consumă rece și mai ales în zilele toride este răcoritor. De asemenea, inspiră așa-numiții vitarieni, care preferă mâncarea crudă și nu mănâncă nimic care a fost supus unui tratament termic la o temperatură mai mare de 42 ° C.