Întrebare
Îmi plac foarte mult mâncărurile de varză murată precum gulașul Szeged. Le pot consuma și în timpul slăbirii?
Răspunsul
Varza fermentată are un conținut scăzut de energie și, prin urmare, este potrivită și pentru o dietă de reducere.
Conținutul de energie de 100 de grame de varză acră este de aproximativ 100 kJ. Varza murată nepasteurizată conține fibre, vitaminele C, B și K, caroten și minerale în principal sodiu, potasiu și zinc. De asemenea, conține bacterii lactice probiotice și ajutoare digestive. Când pregătiți gulaș alimentar Szeged, folosiți carne slabă, adăugați roșii proaspete după gust, omiteți 33% smântână și smântână și făină. Ornează mâncarea servită cu o linguriță de smântână cu un conținut de grăsimi de 10%. De asemenea, puteți prepara o salată gustoasă din varză murată sau gătiți varză dietetică cu carne slabă și ciuperci. Dieta este o combinație nepotrivită de mâncăruri de varză murată cu slănină, greabe, cârnați și specialități de măcelar. Făină feluri de mâncare cu varză murată, cum ar fi ciucuri, bile de cartofi, gustări de varză și altele sunt, de asemenea, inadecvate. Prin gătit, tocană, coacere, conținutul de vitamine și minerale din varza murată scade și valoarea nutritivă scade. Varza de coajă are un conținut mai mare de sare de masă, de aceea este indicat să-l spălați întotdeauna înainte de utilizare pentru a pierde salinitatea și aciditatea excesivă.