Mancarea este grozavă. Nu cunosc o persoană - poate cu excepția anorexicilor - care ar spune contrariul (mulți anorexici recunosc, de asemenea, că mâncarea este excelentă, doar că nu le este permis).
Colega mea BROsports, Evka, a scris acum câteva săptămâni un frumos articol despre dependența de alimente. Trebuie să recunosc că m-a inspirat să mă gândesc de ce iubim atât de mult tratamentele.
Mancarea este grozavă. Nu cunosc o persoană - poate cu excepția anorexicilor - care ar spune contrariul (mulți anorexici recunosc, de asemenea, că mâncarea este excelentă, doar că nu le este permis). Sigur, unora le place mai multă carne, celălalt este pesmet, al treilea este un lactat, al patrulea ar dormi în cartofi prăjiți ... dar, în principiu, suntem cu toții mulțumiți când avem burta plină.
Sentimentul de sațietate declanșează o grămadă de hormoni ai fericirii în cap. Da, de aceea mâncăm excesiv de stres: un stomac plin trimite un semnal creierului că totul este în regulă. Vina este trecutul nostru sălbatic - și nu mă refer la petreceri de liceu. Vinații noștri străvechi sunt de vină, comparabili cu Adam și Eva.
Imaginează-ți un om sărac. În zori, el ia o suliță, un arc și o săgeată pe umeri și apoi asigură cel mai important lucru: supraviețuirea. Zece ore de urmărire după joc aduce în sfârșit beneficii. Seara, grupul se întoarce în peșteră cu un mistreț pe umăr. Femeile și copiii nu își ascund entuziasmul. Astăzi nu mă culc cu burta goală. Carnea se prăjește pe foc și, până se culcă, rămân doar oasele.
Bietului om primitiv i-a fost greu. Preocuparea pentru supraviețuire a fost un eveniment major în fiecare zi. Stresul era cu siguranță enorm, de neimaginat pentru omul modern. În fiecare zi, strămoșii se întrebau dacă își pot menține familiile în viață. Sigur, fructele și rădăcinile se pot satura puțin, dar când apare carnea ...
… Chiar și după atâtea milenii, vom începe să babim.
Motivul pentru care preferăm să consumăm alimente calorice, grase și „nesănătoase” este ascuns în ecuația grasă a supraviețuirii:
Mai multe calorii = sațietate mai lungă = șanse mai mari de supraviețuire în caz de foame.
Da, vânătorii și culegătorii trebuiau să ia în calcul alternativa cu care cina pur și simplu nu ar fi. Una dintre teoriile despre mâncare în vremurile preistorice oferă chiar posibilitatea ca omul pentru prima dată să mănânce cu sistemul „tot ce poți mânca”, adică în cazul abundenței a mâncat (nu a mâncat, a mâncat literalmente) o cantitate ireală de alimente.
Problema a apărut în momentul în care omul primitiv veșnic flămând și de acțiune a devenit pasiv și plictisit de viață Homo sapiens fastfoodensis. Cea mai mare preocupare este să aștepți la coadă un hamburger. Și imediat ce este pe masă, instinctul vânătorului este preluat și poate mânca la fel de multe calorii în zece minute pe cât șobolanul mediu de birou ar trebui să le aibă suficient timp de două zile.
Astăzi, multe alimente grase și grase sunt considerate automat nesănătoase. Când m-am dus la grădinița fiicei mele acum câteva zile, ea a început să-mi explice că vorbesc despre mâncare. Aveau poze cu diverse feluri de mâncare pe avizier, împărțite în „bune” și „rele”. Soțul meu a ascultat teoria fiicei sale și a remarcat zâmbind:
„Și ce este mai exact mâncarea nedorită? Nu există mâncare nesănătoasă. Doar tarife nesănătoase. Dacă am suficient exercițiu și, în general, mă asigur că nu exagerez, pot avea orice, cartofi prăjiți, pizza, tăieturi. Trebuie doar să cunosc o măsură sănătoasă ".
Adevăr sfânt. Instinctul primului om ne-a ținut în viață. Și rațiunea este să ne menținem sănătoși astăzi din abundență.