review

Design minimalist, accesorii standard

Brutăriile casnice nu sunt în general aparate mici, la fel și ale noastre Guzzanti GZ 635 ajuns într-o cutie mare și atinge dimensiuni 35,5 × 44,5 × 29,5 cm (H × W × D). Deci nu este un cui, dar nu e de mirare, pentru că te poate coace 1.600 g pâine parfumată! În interiorul brutăriei se află tigaie pentru pâine cu două cârlige de frământat.

Veți găsi tot ce este important în partea de sus a dispozitivului. În afară de fereastră transparentă, în care puteți urmări cum funcționează cârligele de frământat, veți găsi și acolo Afișaj LCD, număr de programe individuale A butoane de exemplu. pentru a selecta greutatea, crusta, pornirea întârziată.

Timpul rămas va rămâne aprins pe afișaj. Micut săgeți indică date care arată greutatea sau culoarea aleasă a crustei, dar și faza de preparare în care aluatul dvs., adică viitoarea pâine (frământare, fermentare, coacere), este în prezent la locul său. Programul este afișat pe ecran cu un număr mic.

Coacem prima pâine cu brutăria Guzzanti GZ 635! Cântărim exact la gram

Am fost primii care am decis să folosim rețeta din manual direct din Guzzanti și încercăm paine integrala. Aveam deja majoritatea ingredientelor acasă (ulei, sare, zahăr granulat, făină cu un conținut ridicat de gluten - pâine obișnuită netedă/netedă, drojdie uscată), ne lipseau doar făină integrală și lapte praf. Dar de obicei le puteți obține pe amândouă la supermarket.

Ne decidem asupra celei mai mici dimensiuni. Vom lua totul sincer. Comanda depinde, așa că punem o materie primă după alta, așa cum recomandă manualul. Acordați o atenție specială note extrema dreaptă, sunt importante, sa amesteci corect ingredientele! Și nu vă lăsați păcăliți de eticheta „lingură/cană de măsurare”. Ne-a luat ceva timp să ne luăm rulmentul și să aflăm lucrurile ambalate sunt suficiente pentru toată "cântărirea", t. j. Pahar de măsurare de 240 ml (pahar) și lingură de măsurare. Capătul mai mic este la fel de semnificativ ca o lingură în rețete, cel mai mare ca o ceașcă de măsurare.

Producătorul are o idee bine gândită, deoarece dimensiunile lingurilor și lingurițelor variază în gospodării. Deci, atunci când utilizați unelte de panificație ambalate Guzzanti GZ 635, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la faptul că pregătirea dvs. nu reușește la cântărirea inexactă. Apropo, acesta a fost singurul motiv pentru care am fost atât de îngrijorați de prepararea pâinii. Cu toate acestea, chiar și un laic complet poate face acest lucru întreaga cântărire nu vă va dura cu adevărat mai mult de 5 minute (l-am urmărit).

Pâine după gustul nostru, ceea ce ați stabilit?

Până acum, totul a decurs fără probleme. Materiile prime sunt pregătite într-un recipient, le punem în brutărie și o aprindem. Afișajul și se aprind Programul inițial 1 este afișat automat. Cu toate acestea, pâinea integrală este marcată cu trei, așa că va trebui să schimbăm programul. În acest scop, utilizați butonul MENU, apăsați-l și treceți la numărul 3.

Un altul va fi urmat de COLOR, t. j. culoarea crustei. Aveți în total 4 de ales (luminos, mediu, întunecat, rapid). Am încercat MEDIU pe pâinea integrală. În fotografii puteți vedea cum se prăjește crusta. O altă sarcină este selectarea greutății. Practic am ales acest lucru deja în timpul selecției rețetei și a raportului de ingrediente, acum nu puteți confirma decât greutatea la brutărie. Utilizați butonul LOAD SIZE pentru a face acest lucru. Și apoi brutarie Guzzanti GZ 635 nimic nu împiedică crearea operei.

Cum merge totul?

Când aveți totul configurat, vrăjile încep să apară. Aparent mic cârlige de frământat încep regulat amestecați materii prime. Atunci e rândul lui faza de frământare. Acesta este cel pe care l-ați face cel mai mult în mod normal. Brutărie Guzzanti GZ 635 cu toate acestea, se poate descurca cu jucăuș. Atunci este timpul fermentaţie. Aceasta este urmată de încă o mixare și finală coacere. Se aude pe majoritatea pâinilor înainte de coacere 10 semnal sonor. Acesta este momentul în care puteți adăuga de ex. stafide în pâine dulce sau, de exemplu, semințe de floarea soarelui în pâine obișnuită.

De asemenea, este posibil să găsiți opțiunea utilă amânați începutul până la 15 ore sau Memorie de 10 minute pentru funcții presetate în caz de pană de curent.

Cât durează brutăria?

Intregul proces amestecarea, frământarea și fermentarea până la pâinea finală cu cereale integrale este nevoie de exact 3 ore și 25 de minute pentru a selecta cea mai mică dimensiune. Ti se pare lung? Un astfel de moment este destul de obișnuit și îl veți găsi în majoritatea rețetelor. Cu toate acestea, dacă vă grăbiți, puteți încerca Pâine rapidă marcat cu numărul 7 - îl veți avea gata în aproximativ 90 de minute.

Având în vedere că am început cu prima încercare, desigur, seara și la bloc, ne-am cam îngrijorat că brutăria nu va fi prea zgomotoasă. Cu toate acestea, am fost cu adevărat plăcut surprinși, deoarece, comparativ cu modelul mai ieftin pe care îl avem deja în familie, este brutarie de la Guzzanti tăcut ca un astfel de șoarece. În timpul fermentării sau al coacerii finale, este clar că brutăria nu are de fapt niciun motiv să facă zgomot, dar este extra liniștit chiar și atunci când frământați. Ingredientele au fost amestecate bine și nu a rămas aproape nimic pe părțile laterale ale recipientului, așa că brutăria a făcut o treabă foarte bună.

Oferim singurul minus minor pentru că ecranul nu este iluminat din spate. Privirea de ansamblu în întuneric este, prin urmare, mai proastă.

Fiecare pâine de la brutăria Guzzanti GZ 635 este unică

Dacă nu aveți încă experiență cu o brutărie de acasă, probabil veți fi surprins de rezultat. Pâinea de la brutărie arată diferit de cea din magazin. Este întotdeauna dreptunghiulară, relativ înaltă și nu are pori. Nu întotdeauna reușește la fel de simetric ca dintr-un prospect. Cu toate acestea, nu trebuie să vă faceți griji că ați făcut pâine greșită și cinstită de la oricare brutărie de acasă este un pur și simplu întotdeauna unic.

Majoritatea pâinilor de panificație dau impresia că sunt coapte din aer, apă și puțină făină. Nici gustul nu este așa, pâinea pe care o cumperi servește să-ți potolești foamea, mai degrabă decât să o bucuri cu adevărat. Aștepți cu nerăbdare să cumperi o pâine încă fierbinte „tocmai scoasă din cuptor”, dar, cel mai probabil, patiseria din magazin va coace doar. Aceasta corespunde durabilității sale.

Acest lucru cu siguranță nu ți se va întâmpla cu pâinea de casă. Știi exact din ce ingrediente se coace, are un gust grozav și nu se întărește a doua zi sau, din păcate, nu se va forma mucegai pe el.

Și care a fost rezultatul nostru?

Gust, structură și aromă pâine integrală conform instrucțiunilor (de la pagina 17) evaluăm pe unitate. În timpul pregătirii sale în brutărie Guzzanti GZ 635 S.U.A mirosea tot apartamentul și am aruncat întotdeauna un ochi pe pâine cu aluat prin fereastra transparentă. în plus este mai abundentă, deci, în loc de cele 3 felii obișnuite, una va fi suficientă.

A doua noastră încercare a fost Pâine franceză, pe care am ales-o cu cea mai ușoară crustă și avea un gust puțin mai bun decât cerealele integrale (dar probabil nu o veți face dulce des). Se potrivește perfect cu gem de casă, miere sau nutella sau unt de nuci. Este moale și puteți avea încredere în noi că, deși nu ne place foarte mult crusta, gustul acestei cruste ne-a prins.

Atunci nu uitați și pâinea terminată depozitați bine. Idealul este curat prosop de bumbac sau pânză și-l împinge în coșul de pâine.

Durabilitatea pâinii vă va mulțumi cu siguranță. A fost cumpărată pâinea necomestibilă a doua zi? A fost greu ca o piatră sau s-a format mucegai pe ea? Acest lucru nu ți se va întâmpla cu pâinea de casă! Gustul celei de-a treia zile este același cu cel din prima zi.

Ce poate face Guzzanti GZ 635? Se poate descurca și cu iaurtul!

Deci, în primul rând pâinea, este clar. De bază, franceză, integrală, dulce, orez, fără gluten, rapid - acestea sunt doar rețetele enumerate în instrucțiuni. Există multe alte rețete pe Internet, intenționăm să le încercăm, de exemplu pâine cu iaurt și favorit banană (cunoscută sub numele de „pâine cu banane”). Manualul descrie, de asemenea, procedura pentru obișnuit aluat sărat, aluat de paste sau plăcintă. Există, de asemenea, o procedură de pregătire iaurt sau gem.

Concluzie

Este posibil să fi observat că această recenzie nu este foarte critică. Contra acasă brutarie Guzzanti GZ 635 căci nu caută ușor. Coacerea pâinii este cu ea atât de ușor, că este suficient să se măsoare materiile prime. Puteți alege dintre 15 programe, în plus, poate prepara aluatul în sine, de exemplu pentru pizza sau gem de casă. Lucrează liniștit, chiar și bipurile nu sunt atât de puternice încât ar trezi întreaga casă. Recipient se poate spăla în vase și pâinea. Ei bine, puteți avea încredere în noi că ați prefera să uitați de ceea ce cumpărați. Este departe de a fi comparabil ca gust și în plus durează mult mai mult. Spuneți-vă, nu sunt suficiente motive pentru a cumpăra această brutărie?

Pro:Contra:
+ operare silențioasă - afișaj iluminat din spate
+ aviz cu privire la adăugarea de materii prime
+ pornire întârziată până la 15 ore
+ menținând temperatura până la 60 de minute
+ își amintește setarea în caz de pană de curent
+ 15 programe presetate, inclusiv programul Quick Bread
+ toate piesele se pot spăla în vase

Autorul articolului

Veronika Kožíková

Cel care sugerează, sfaturi și recenzii stropi ca asii în mânecă. Un iubitor al tuturor părului lung și cu patru picioare, dar și al bucătăriei și al altor „trucuri” care ne ușurează viața. Doar în electronică, ceva nou vă așteaptă în orice moment și există întotdeauna ceva de descoperit. Și când îl descoperi, de exemplu, dintr-un astfel de scuter electric, asta e ceva!