O singură masă nu le poate oferi copiilor toate substanțele nutritive de care au nevoie, de aceea este important să îi învățăm să mănânce cât mai multe alimente diferite. Când le oferiți o dietă variată, cu siguranță vor avea toate proteinele, carbohidrații, vitaminele și mineralele necesare de care au nevoie pentru o creștere și o dezvoltare sănătoasă. De exemplu, acizii grași esențiali sunt de neînlocuit pentru dezvoltarea sistemului nervos central, a sistemului imunitar și pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Cele mai bogate surse ale acestora sunt alimentele care conțin o componentă grasă cu un conținut ridicat de acizi grași nesaturați, precum pește, ulei de măsline, nuci etc.
Pește în meniu
Cel mai valoros la pește este conținutul ridicat de acizi grași nesaturați omega-3, importanți pentru dezvoltarea neurologică a copiilor. Sunt, de asemenea, o sursă de fier și zinc, iar peștii marini sunt, de asemenea, principala sursă de iod din dietă. Pe de altă parte, proteinele din carnea de pește aparțin grupului de alergeni majori, care deseori provoacă diverse reacții alergice.
Cu toate acestea, beneficiile consumului de pește la sugari depășesc acest negativ. Motivul principal este faptul că peștele este cea mai bună sursă de omega-3 cu lanț lung (LCPuFA), iar consumul lor în copilărie poate avea un efect pozitiv asupra dezvoltării funcțiilor cognitive și funcționării sistemului imunitar.
Cu cât introduceți mai repede copiii la pește, cu atât mai mari sunt șansele de succes. Copiii mici hrăniți cu o lingură, de obicei, nu examinează încă temeinic conținutul alimentelor din farfurie, deoarece singura lor preocupare este să deschidă gura la timp. Prin urmare, puteți amesteca discret peștele în pastele preferate, orez sau terci, ceea ce îi va face pe copii să se obișnuiască treptat cu gustul de pescuit.
Regularitate importantă
Dacă hrăniți în mod regulat pești la sugari în decurs de 9 luni, probabil că veți reduce riscul de eczeme sau boala pielii cu 25%, comparativ cu copiii care nu au mâncat niciodată pește. Absența peștelui și a produselor din pește este unul dintre cele mai frecvente scandaluri ale dietei copiilor. Cu toate acestea, peștii sunt esențiali pentru copii, așa că, dacă doriți să susțineți consumul de pește la copiii dvs., trebuie să includeți diferite specii în dieta lor, fără nicio grijă.
De obicei, copiii se obișnuiesc cu alimente noi pentru o perioadă foarte lungă de timp, așa că trebuie să le guste de până la 15 ori în diferite modificări. Copii de ex. somonul este bine primit și, deoarece somonul atlantic este crescut în prezent în ferme, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la somon. alergii. În mod paradoxal, somonul cultivat artificial are acizi grași omega-3 mai pozitivi. Copiii mici pot mânca pește.
Se recomandă 1-2 porții mici pe săptămână de la vârsta de un an. Tonul, somonul, macroul, codul, păstrăvul și crapul sunt potrivite. La vârsta copiilor mici, peștii cum ar fi rechinul, peștele sau știuca ar trebui să fie omiși datorită conținutului ridicat de metilhidrargium.
Încercați unturi de pește
Pentru copii, peștele poate fi inclus în dietă după primul an, mai întâi tratat termic și abia apoi conservat. Cu toate acestea, înainte de servire, alimentele ar trebui să fie inspectate cu atenție pentru depistarea oaselor. Peștele procesat natural este mai ușor de digerat decât prăjit în trei ambalaje, de ex. degetele de pește finite nu sunt potrivite deoarece sunt adesea preparate folosind grăsimi întărite, care nu aduc beneficii sănătății copiilor.
Ridicați fileul de pește: Spălați fileul de pește, presărați cu rasca și maghiran, acoperiți cu apă și coaceți până se înmoaie pe o foaie de copt. Apoi scoatem fileurile, îndepărtăm oasele și, împreună cu piureul și untul de roșii, le batem pe o spumă fină, pe care o întindem pe pâine sau produse de patiserie. O servim copiilor de la 10 luni.
Pentru răspândirea ficatului de pui, avem nevoie de 70 g de ficat, 20 g de brânză degresată topită, 20 g de ceapă, suc de lămâie și un vârf de sare. Ficatul de grâu, brânza, ceapa tocată mărunt, sarea și zeama de lămâie într-o spumă fină, pe care o întindem pe pâine sau patiserie.Le servim copiilor de la vârsta de 1 an, cărora le puteți prepara și o tartă de sardină. Cum să o facă? Bateți sardinele, brânza topită și sucul de lămâie într-o mousse fină, amestecați arpagicul tocat și garnisiți cu roșii.