alegeți
Bio Food sau mâncare ecologică sunt alimente care provin din agricultura ecologică.

Pentru producția lor se folosesc așa-numitele. produse organice, adică materii prime care sunt cultivate sau conservate în condiții stricte. Cravată nu trebuie să conțină materii prime modificate genetic, nu trebuie tratate chimic și nu se pot folosi pesticide în cultivarea lor.

La animale nu ar trebui să se utilizeze hormoni de creștere, antibiotice sau animale de gamă liberă.

Cu toate acestea, dacă trebuie respectate toate aceste reguli, este clar că producția de produse ecologice va fi mai scumpă.

Alimentele organice sunt mai gustoase decât alimentele convenționale, conțin semnificativ mai puține reziduuri de nitrați și pesticide și au o valoare nutrițională mai mare.

Conform celor mai recente cercetări, acestea au cu până la 40% mai mulți antioxidanți, minerale și oligoelemente, în principal fier și zinc. Doar un număr limitat de aditivi poate fi utilizat în producția de alimente ecologice - 36 așa-numitele aditivi și auxiliari, care pot fi doar substanțe naturale fără modificări genetice. Exemple sunt acidul ascorbic, acidul malic, carobina, tartratul de potasiu, carbonatul de sodiu, agar, dioxidul de carbon, salcâmul și altele asemenea. Există o mulțime de discuții pe tema acestor aditivi, deoarece mulți sunt de părere că unele dintre aceste 36 de puncte E selectate nu sunt atât de inofensive, mai ales atunci când există o combinație diferită a acestor substanțe (o listă de E-selectate). puncte pot fi găsite la biospotrebitel.sk).

Consumul doar de alimente organice ar fi ideal, dar pentru mulți oameni este imposibil fie din punct de vedere financiar, fie din cauza disponibilității acestor alimente. Unele dintre cele mai contaminate alimente produse în mod obișnuit astăzi sunt căpșuni, cartofi, mere, struguri, pere, piersici, nectarine, țelină și spanac. De aceea, se recomandă alegerea calității organice pentru aceste alimente.

Lista magazinelor ecologice din Slovacia este disponibil și pe portalul biospotrebitel.sk.

Asociația Agriculturii Organice EKOTREND Slovacia lansează o inițiativă legislativă pentru a sprijini fermele familiale mici, finalizarea legală a produselor locale și consumul regional. Modificările planificate ar trebui să simplifice condițiile pentru vânzările directe de la ferme (predajzdvora.sk) și să contribuie la dezvoltarea unei agriculturi durabile cu lanțuri scurte de producție și consum alimentar, precum și să motiveze tinerii să exploateze terenul. (Site-ul petițiilor - changenet.sk)

Din punct de vedere al sănătății, cel mai bine este să faceți cumpărături alimente proaspete, la fel de puțin procesate industrial indiferent dacă este de calitate organică sau nu, deoarece mulți aditivi ai alimentelor procesate industrial sunt greu de scăpat pentru corpul nostru. Prin utilizarea alimentelor ecologice, susținem protecția naturii și a sănătății dumneavoastră.