merită

Pentru mulți dintre noi, sfecla roșie este indisolubil legată de cantina școlii, când această „delicatesă” gătită însoțea fiecare altă masă cu gustul ei ușor mucegăit. Și așa este astăzi destul de obișnuit ca adulții să aibă o aversiune față de sfeclă roșie. Cu toate acestea, datorită mișcării în masă a unui stil de viață sănătos, sfecla (în esență diferită de modificările școlare) caută un loc înapoi în meniul nostru. Și asta e foarte bine. De ce?

Sfecla este cunoscută și populară în America, Australia, Asia. pur și simplu unde vă puteți aminti. Babilonienii antici îl foloseau nu numai ca hrană obișnuită, ci mai ales ca medicament eficient și hrană sănătoasă. În cele mai vechi timpuri, sfecla roșie se răspândea în toată Europa și rămâne până în prezent.

Această legumă rădăcină are o gamă foarte largă de utilizări. Îl putem consuma crud, sterilizat, adesea murat, gătit sau copt. Este folosit ca ingredient în chifle (pentru efectele sale extreme de colorare chiar și în dulciuri), uneori chiar fac limonadă din ea. Dar, pentru a profita la maximum de sfeclă roșie pentru sănătatea noastră, cel mai bine este să o consumăm crudă. Deci carpaccio, salată, brânză de capră și nuci pentru bine - sfecla proaspătă are un gust excelent în toate combinațiile posibile.

Care contine?

Cei mai importanți reprezentanți ai sfeclei sunt minerale, vitamine și oligoelemente:

Vitamine B

Coloranți vegetali (prevenirea întăririi vaselor de sânge - ajutor împotriva aterosclerozei)

Cu ce ​​ne va ajuta, de asemenea?

De exemplu, cu anemie . Deficitul de fier se manifestă în corp în diferite moduri, dar niciodată bine. Sfecla roșie acționează preventiv împotriva anemiei și a deficitului de hemoglobină, ajutând astfel la distribuția corectă a oxigenului în organism. Acționând asupra sistemului cardiovascular, reduce și presiunea, reducând astfel riscul infarct . În combinație cu oxigenul - sfecla conține substanțe care pot învăța mușchii să consume mai puțin oxigen în timpul exercițiilor fizice, deci în teorie crește rezistența în timpul spectacolelor sportive.

Sfecla este cunoscută și ca mijloc de luptă cancer, în principal datorită conținutului de betacianină, o substanță care s-a dovedit că acționează împotriva unor forme de boală insidioasă. Betacyanin este, de asemenea, ceea ce conferă sfeclei roșii culoarea sa roșie închisă caracteristică. Conținutul de betanină ajută și în lupta împotriva cancerului.

De asemenea, ajută la stimularea nervilor din intestine prin digestie, mai ales cu digestia grăsimilor. Dar, datorită conținutului de fibre, are un efect mai mult decât pozitiv asupra digestiei. Proteinele și amidonurile conținute în sfeclă vă ajută să vă simțiți plin pentru o perioadă relativ lungă de timp, consumând un minim de calorii.

Pentru femeile însărcinate sfecla roșie este una dintre cele mai bune legume - conține acid folic și fierul menționat, astfel încât susține semnificativ atât dezvoltarea sănătoasă a fătului, cât și sănătatea mamei.

Sfecla roșie este plină de antioxidanți, fenoli și substanțe antiinflamatoare, deci are un efect excelent asupra sănătății pielii și anti-îmbătrânire. Îmbătrânirea prematură a pielii este cauzată în principal de radicalii liberi, care provoacă daune la nivel celular, și tocmai asta puteți obține o armă foarte eficientă - sfeclă roșie.

Și în cele din urmă - sfecla este grozavă agent de detoxifiere . Antioxidanții nu funcționează doar la exterior, ci și la interior. Mai mult, conținutul de metionină și glicină betaină stimulează celulele hepatice și, astfel, susține funcția lor. Sucul de sfeclă roșie ajută la depozitarea grăsimilor în ficat, este foarte potrivit pentru reabilitarea abuzului de alcool.