trebuie

- Să bei sau să nu bei? Profesorul László Kovács a pus o întrebare aproape filosofică la cea de-a șaptea prelegere a Universității Comenius pentru copii. Fără mâncare o persoană poate dura o lună, dar fără apă mai puțin de o săptămână. Viața însăși își are originea în apă și omul și toate animalele au nevoie de ea pentru viața lor.

Despre anatomie și fiziologie

Anatomia este studiul compoziției unui organism și fiziologia funcției sale. Apa este unul dintre cei mai simpli compuși din organism. În plus, acoperă până la șaptezeci la sută din suprafața Pământului, pe care, prin urmare, o numim planeta albastră. Corpul uman reprezintă două treimi din apă. Desigur, este distribuit în corp și nu într-o singură bucată ca în ocean. Apa se găsește și în sânge și reprezintă patru cincimi din ea. Acesta servește ca solvent, mediu pentru reacțiile chimice ale organismului și transportul nutrienților sau hormonilor. Este implicat în reglarea temperaturii corpului, pentru a nu supraîncălzi corpul, de exemplu. De asemenea, hidratează și protejează mucoasa și menține elasticitatea și rezistența pielii pentru a proteja împotriva infecțiilor.

Video din prelegere

Stocurile de substanțe din organism sunt determinate de echilibrul dintre aportul și cheltuielile unei anumite substanțe. În cazul apei, este un echilibru dinamic. Aceasta înseamnă că pierdem în mod constant apă și de aceea trebuie să o completăm. În 1878, Claude Bernard a introdus conceptul de homeostazie, adică menținerea stabilității compoziției organismului. Când o persoană pierde apă, apare deshidratarea, adică îngroșarea organismului. Această afecțiune înregistrează creierul, care răspunde prin reducerea pierderilor de apă. Cu toate acestea, acest lucru nu este suficient și, prin urmare, provoacă o senzație de sete, ceea ce semnalează necesitatea de a umple alimentarea cu apă. După completare, corpul este diluat, dar poate fi perfid, deoarece suprimă setea și excesul este încă eliminat din nou.

La temperaturi normale, o persoană pierde respirația, pielea și apoi aproximativ opt sute de mililitri de apă. Imaginați-vă că turnați apă pe o plită fierbinte. Apa se evaporă și atunci se întâmplă așa ceva. La temperaturi normale, corpul uman excretă aproximativ un litru și jumătate de apă prin funcția renală. Cu toate acestea, atunci când practici sport sau munca intensă la temperaturi ridicate, cheltuielile sunt mai mari. Respirând, prin piele și apoi excretă aproximativ șase litri de apă. Pierderile uriașe trebuie apoi compensate. Rinichii reacționează încercând să rețină apă. În medie, o persoană excretă aproximativ un litru și jumătate de urină pe zi, în absența apei de trei ori mai puțin.

Împreună, o persoană pierde în mod normal aproximativ 2.300 de mililitri de apă. Cu toate acestea, nu este necesar să beți doi-doi litri și jumătate de apă pe zi, după cum se spune, pentru că vom înlocui aproximativ un litru cu alimente. Desigur, mâncarea trebuie să fie variată. Este necesar să beți aproximativ 1.200 de mililitri de apă. Nevoia de apă este mai mare la o vârstă mai fragedă, într-un mediu cald, în timpul activității fizice, cum ar fi munca sau sportul, sau pentru diaree. Un bebeluș de 10 kilograme are nevoie de un litru de lichid pe zi. Un copil cu vârsta sub zece ani care cântărește patruzeci de kilograme trebuie să ia aproximativ 1.200 de mililitri de lichid pe zi. Un adult de 70 de kilograme are nevoie de aproximativ un litru și jumătate la aproximativ 22 de grade Celsius și doi litri și jumătate de lichid la 30 de grade Celsius.

Feriți-vă de deshidratare

Nu are rost să ne bazăm pe senzația de sete, deoarece este deja o lipsă directă de lichide. Cu toate acestea, ar trebui să presupunem că vom avea sete și, prin urmare, ar trebui să bem în timpul zilei. Deshidratarea apare atunci când o sursă de apă nu este disponibilă, când nu puteți găsi o sursă de apă sau când mâncați obiceiuri alimentare slabe. Deshidratarea este o boală gravă și fatală. O persoană moare de deshidratare în lume la fiecare opt secunde. Cu o deshidratare de 2%, o persoană care cântărește cincizeci de kilograme pierde un kilogram din greutate, pierderea mai multă apă și pierderea în greutate pot însemna chiar moartea.

Există o altă formă de deshidratare, cu un deficit ușor și constant. Îndepărtarea acestuia ar preveni multe probleme, cum ar fi durerile de cap sau constipația. Bea uniform dimineața și pe tot parcursul zilei. Micul dejun este important. Potrivit sondajului, până la șaptesprezece la sută dintre copii nu iau micul dejun și douăzeci și unu de mic dejun sunt neregulate. Dimineața, copiii ar trebui să bea multe lichide, cum ar fi o ceașcă de ceai și, de asemenea, să ia o băutură cu ei la școală.

Apa de la robinet este ideală pentru băut, dar oamenii tind să o subestimeze. O atenție deosebită trebuie acordată fântânilor necontrolate, deoarece poate exista riscul de otrăvire cu nitrați, care a fost folosit ca îngrășământ în agricultură. Acest lucru este deosebit de periculos pentru copii, deoarece nitrații se leagă de hemoglobină și împiedică transportul de oxigen prin sânge.

Ce și cât ar trebui să bem

Lichidul ideal de băut este apa. Apa este sănătoasă, mai des verificată, mult mai ieftină decât apa îmbuteliată din magazine și economisește natura. De asemenea, au apă curată în școlile din Statele Unite, de exemplu, unde au fântâni de băut.

Oferta din magazine este foarte variată, dar trebuie să verificați conținutul de sare și data de expirare. Sticla deschisă nu trebuie depozitată mult timp și trebuie băută în termen de trei zile. Conținutul de sare nu trebuie să depășească o mie de miligrame pe litru, iar conținutul de sodiu să nu depășească douăzeci de miligrame pe litru. Apa este vândută în magazine ca apă potabilă îmbuteliată, apă de izvor sau de masă, precum și apă minerală, care poate fi, de asemenea, medicinală.

Apele minerale reprezintă o diversificare a regimului de băut, dar cu siguranță nu sunt potrivite pentru utilizarea pe toată durata zilei. Ceaiurile din plante și fructe sunt, de asemenea, potrivite pentru băut, dar trebuie consumate slab, neîndulcite și alternate. Sucurile sunt potrivite numai dacă sunt preparate acasă din fructe proaspete, dar nu și cele care se vând în magazine deoarece sunt îndulcite. Băuturile energizante nu sunt necesare, pot fi consumate ca supliment de către sportivi de top.

Revistele și televiziunea ne spun că ar trebui să bem suficientă apă, dar în același timp ne oferă reclame pentru diferite zmeură. Și problema este că nu se alege în funcție de nevoie, ci în funcție de gust. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii. Acest lucru amenință enureza, adică urinarea nocturnă. Aportul de băuturi cola s-a dublat în ultimii douăzeci de ani, iar aportul de lapte care crește creșterea a scăzut cu până la jumătate.

O cutie de cola, trei sute de mililitri, conține mai mult de nouă cuburi de zahăr. Această cantitate trebuie apoi procesată de organism. Potrivit sondajului, doar patru la sută dintre copii nu beau cola pe zi, până la șaptezeci la sută beau o jumătate de litru de cola pe zi, optsprezece la sută beau un litru pe zi, iar restul procentului bea mai mult de un litru de cola o zi. De asemenea, producătorii au aflat despre acest lucru, așa că au început să-l susțină. Când cocacolul a început să fie vândut, sticla avea un volum de un sfert de litru, astăzi sticlele sunt de doi litri și jumătate.

Acidul fosforic este, de asemenea, o problemă în aceste băuturi cola, deoarece are un PH scăzut. Acidul cu zahăr devoră dinții și provoacă probleme osoase. În același timp, copiilor care beau băuturi îndulcite li se oferă energia pe care o primesc, crescând astfel numărul copiilor obezi.

Comparativ cu alte țări, Slovacia se află încă într-o poziție bună în ceea ce privește numărul persoanelor obeze. În Slovacia, aproximativ zece până la doisprezece la sută sunt supraponderali. Dar este totuși o mare problemă. Unii experți spun că în acest ritm ne vom dezvolta în obezitate homo. O cutie de cola cu un volum de trei sute treizeci de mililitri este egală cu o energie de 450 kilojoule. Aceasta înseamnă că trebuie să cheltuim atât de multă energie din corp. Pentru ca o persoană de 35 de kilograme să ardă energie dintr-o cutie de cola, trebuie să treacă cu bicicleta timp de douăzeci de minute sau să curețe cincizeci de minute. Deci, dacă ai trei ture, trebuie să faci curățenie până la o sută cincizeci de minute și cu siguranță nu ți-ai dori asta.

Prof. MUDr. László Kovács, dr., M.P.H.

S-a născut în octombrie 1950 la Budapesta. În 1985 a absolvit pediatrie și în 1994 în nefrologie la Bratislava. În 1987 a devenit doctor în științe și în 1997 profesor de pediatrie la Facultatea de Medicină a Universității Comenius. Din 1977 lucrează la clinica pentru copii a Facultății de Medicină a Universității Comenius din Bratislava. El este șeful clinicii de nouă ani. A participat la mai multe stagii de schimb în Ungaria, Germania, Danemarca, Anglia și SUA. Din 2000 până în 2002, a fost prodecan al Facultății de Medicină a Universității Comenius. Este membru de onoare al Asociației Ruse de Nefrologie Pediatrică din Moscova. A scris un număr mare de publicații. Vorbește maghiară, rusă și engleză.

Articolul a fost creat pe baza unei prelegeri susținute în cadrul proiectului Universității pentru copii Comenius. Editura PEREX publică o colecție de lucrări din fiecare an finalizat sub forma carte ilustrată colorat rezumând conținutul prelegerilor din anul dat. Cartea din primul an (2003) este deja epuizată, puteți comanda numere din anii 2004, 2005, 2006, 2007 și 2008 la prețul de 5 € (151 Sk) + poștă la tel. numărul 02/4959 6270 de la 8:00 la 14:00 sau prin e-mail la adresa de abonament @ pravda.sk.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.