Mulți oameni sunt interesați de consumul responsabil de alimente, de exemplu: prevenirea risipei de alimente, reducerea consumului de carne, evitarea uleiului de palmier, importul alimentelor, .

elementară

Școala noastră este una dintre cele 51 de școli slovace (selectate din 350 de școli implicate în programul Green School) care lucrează în proiectul internațional Change Change. De asemenea, are loc în Polonia, Slovenia, România, Croația, Letonia, Malta, Bulgaria și Republica Cehă.

În acest proiect ne vom pune întrebări:

  • Câți kilometri parcurg mâncarea înainte de a ajunge la farfuria noastră?
  • De ce este bine să mănânci produse slovace, fructe, legume din propria grădină?
  • Cum se leagă dieta noastră de viața oamenilor de pe un alt continent?
  • Cum se raportează munițiile populare care ne plac la pădurile tropicale și la locuitorii lor din Malaezia și Indonezia?

BULETIN nr. 1

*** PRIMII NOSTRI PASI ***

- coordonator: Mariana Pšeneková

- elevi: Jakub Kubala și Rudolf Lazor, III. clasa

- alți membri ai echipei: III. tr. - Adela Bukovinová, Petra Kedzuchová

IV. tr. - Timea Hosová, Stanislava Karabínová

Sarcina sa este: să participe la instruiri și evenimente, să desfășoare diverse activități cu alți membri ai Colegiului Școlii Verzi, cu implicarea elevilor, părinților, profesorilor și a altor angajați ai școlii.

BULETIN nr. 2

  • Proiectul Schimbarea comestibilă

În ultimele luni, membrii Colegiului Școlii Verzi au aflat o „imagine” a situației din școala noastră. Se numește AUDIT. Au făcut acest lucru în subiectul prioritar DEȘEURI, care se aplică și alimentelor.

Constatări interesante din chestionarele pe care le-au completat:

Bem băuturi îndulcite

Ne plac mâncarea de casă, gătim și coacem acasă

Majoritatea cumpărăturilor le facem în supermarketuri și

Cultivăm fructe și legume

Cumpărăm o mulțime de mâncare în acțiune

Cumpărăm în principal produse slovace

Mănâncă multe dulciuri și puține legume

Bem apă de la robinet, nu cumpărăm apă îmbuteliată în sticle PET

Nu citim compoziția alimentelor, nu credem în alimentele organice

Nu folosim lapte de unică folosință, zahăr

Nu folosim mere din grădina școlii

La evenimentele școlare, regim de băut - băuturi la băuturi, prepararea ceaiului, apă cu sirop în pahare

Uneori folosim vase de unică folosință la evenimentele școlare

Organizăm excursii legate de mâncare

Nu facem sărbători alimentare

Pregătirea salatelor din legume proaspete

Pensionarii mănâncă puține salate de legume

Fructe pentru prânz

Pensionarii mănâncă puțină supă și adesea nu termină felul principal

Alimente din Slovacia (carne, făină, varză, cartofi)

Folosim doar făină de grâu (nu folosim alte tipuri

Folosim puțin alimentele organice certificate

Nu folosim alimente din comerț echitabil

OBIECTIVE:

  • pentru a informa elevii, părinții și locuitorii cu privire la mâncarea pe care o cumpărăm
  • în cantina școlară vom încerca să reducem ponderea deșeurilor

CUM?

februarie

Știm ce mâncăm?

Întâlnirea tinerelor mame

Secretul zecimii mele

Sondaj în cantina școlii

Sugestii pentru mese noi în loc de aruncări

Martie

Aproximativ douăsprezece luni

Crearea unui calendar sezonier

Căpșuni iarna?

BULETIN nr. 3

De ce contează obiceiurile noastre alimentare?

Ce mănânc de fapt?

În supermarketuri, poate părea că anotimpurile și distanțele nu mai există. Rafturile arată aproape la fel pe tot parcursul anului.

  • fructele și legumele non-sezoniere cresc în sere încălzite, cresc în nisip (de exemplu, roșii spaniole, căpșuni), în soluții apoase cu nutriție artificială (de exemplu, roșii olandeze, ardei)
  • sau fructele și legumele non-sezoniere vin de la mare distanță? Există „mile alimentare” care exprimă distanța pe care o parcurge alimentele înainte de a fi consumate.

Ambele cazuri necesită o cantitate mare de energie.

De asemenea, poate însemna că aceste alimente au câteva luni și au fost tratate cu spray-uri chimice pentru a încetini îmbătrânirea (ceara de mere), împotriva mucegaiului și putregaiului.

Soluția: MÂNCAȚI LOCAL ȘI SEZONAL

Cum mi s-a făcut mâncarea?

Ce au în comun biscuiții, înghețata, chipsurile și batoanele de ciocolată? Este simplu, toate aceste alimente sunt PROCESATE.

Spre deosebire de un ou, care este neprelucrat, sau pâinea, care este ușor procesată, alimentele precum biscuiții, chipsurile și batoanele de ciocolată sunt foarte prelucrate. Ce înseamnă? Pentru a avea un gust mai bun, acestea conțin zahăr adăugat, îndulcitori artificiali, grăsimi, sare, arome sau conservanți pentru a-și prelungi durata de valabilitate.

  • nu numai porții mari, ci și alimentele procesate sunt cauza supraponderalității și obezității la copii și adulți?
  • pe lângă faptul că coacerea, prăjirea, uscarea și congelarea sunt metode utilizate la producerea unor astfel de alimente, acestea consumă cantități mari de energie și apă;?
  • conțin ulei de palmier?

Cu ulei de palmier este cel mai comercializat dintre toate uleiurile din lume. De ce?

Poate fi ușor procesat și amestecat sub diferite forme în diverse produse. Îl putem găsi în multe alimente procesate, de asemenea, în cosmetice, produse de curățare. Folosit pentru gătit și ca combustibil agricol.

Este cel mai ieftin. Pentru că este cultivat pe suprafețe mari.

Care este secretul din spatele produselor „ieftine”? Cum este legată mascarada mea preferată de orangutanii din Borneo?

  • Defrișări în pădurile tropicale tropicale - acestea sunt păduri arse și turbării
  • Nivel ridicat de poluare a aerului
  • Distrugerea plantelor rare, a animalelor în sălbăticie, dar și a mediului locuitorilor originali

Soluția: MÂNCĂ Mâncare mai proaspătă și mai valoroasă

BULETIN nr. 4

RAPORT DIN ZIUA ACȚIUNII

Ziua de acțiune numită FOOD OUR EveryDAY a fost adevăratul punct culminant al proiectului Food Change. Tinerele mame - foști elevi ai școlii noastre, care au format spontan o echipă de acțiune a părinților în februarie, au luat parte la pregătirea acesteia. Desigur, toată lumea din echipa studenților împreună cu prietenii.

De dimineață a fost o atmosferă de lucru, bună dispoziție și hotărâre de a pregăti o după-amiază interesantă pentru familiile cu copii din satul nostru.

Oaspeții invitați au început să se întâlnească înainte de ora 14:00. Primarul Ing. Vladimir Boska cu soția sa. În coridor au fost pregătite panouri informative cu afișe: În spatele secretelor stăpânilor noștri (ulei de palmier în dulciuri și produse sărate, compoziția Nutella), Știți povestea celor douăsprezece luni? (poveste de roșii și căpșuni iarna), Calendar de sezon, Ouă proaspete din magazin? În plus, participanții au putut vizualiza fotografii din arhivele Școlii Verzi.

Prezentatorii programului - de asemenea foști elevi, nouăsprezece Kristínka și elevul de liceu Katka i-au salutat pe cei prezenți. Ei s-au familiarizat cu programul și i-au prezentat pe membrii echipei de elevi și părinți ai proiectului Food Change. Moderația a fost însoțită de o prezentare PPT.

Elevii școlii ne-au cântat imnul cu câțiva părinți:

Hôrčatá locuiește în satul Hôrka, sunt băieți și fete vesele.

Le place să lucreze în Școala Verde, creează și lucrează peste tot.

Adulții ajută, nu sunt singuri, tați, mame cu profesori.

Este bine să lucrăm împreună fidel, chiar și soarele de sus râde de ei.

Își amintesc de foști studenți, au crescut, i-au împuternicit, așa că numiți-i.

Mulți dau o mână de ajutor, nu își uită școala.

După imn, fetele au vorbit despre proiectul Food Change, de ce ne-am alăturat acestuia și la ce întrebări am început să căutăm răspunsuri.

Urmărit și activitate Ceea ce am învățat deja se numește De ce sunt importante obiceiurile noastre alimentare?

În prima parte, Lucka, Timka, Adelka, Lili și profesoara de grădiniță Zdenka au jucat o piesă scurtă despre care mâncare are viață și pe care nu o are. A urmat a doua parte, unde Jakub, Miška, Daniel și Janka, Natálka, Viktorka și Klárka au vorbit despre alimentele procesate și foarte procesate.

Bianka și Nicol i-au invitat pe toți într-o călătorie în Indonezia îndepărtată pentru a găsi răspunsuri la întrebările: Care este secretul din spatele mâncării „ieftine”? Ce legătură are mascarada mea preferată cu orangutanii din Borneo? Împreună au urmărit videoclipuri scurte: Nu vrem ulei de palmier. Opriți uleiul de palmier. și Sfârșitul PO. Am văzut o mare surpriză pe fețele multora.

A urmat o invitație la standurile noastre de informații. Mămicile noastre de acțiune așteptau deja aici cu mesele și noile cunoștințe. Au pregătit singuri mesele. Adulții și copiii au gustat, au discutat Au avut ocazia să compare mâncarea și mesele de casă cu cele din supermarketuri. A existat un atelier de creație în sala de sport, unde copiii au desenat, decupat și au creat alimente pe această temă.

La sfârșitul zilei evenimentului, am donat tuturor celor prezenți Rețeta pentru schimbarea comestibilă I. În ea am găsit rețete pentru mâncare din degustare.

Observații ale oaspeților noștri:

  • Mulțumesc foarte mult! Eveniment grozav, rețete grozave, ne-a plăcut foarte mult, am învățat multe informații noi. Ne-am bucurat să putem participa
  • A fost o întâlnire minunată. Vă mulțumesc mult pentru o după-amiază plăcută de sâmbătă. P.S. Vă mulțumesc pentru rețetele grozave. Mancam sanatos.
  • Mi-a plăcut foarte mult evenimentul, cu siguranță voi veni data viitoare și voi fi implicat activ.
  • A fost minunat aici. Este bine că în lumea de astăzi a pieței, cineva se gândește la o dietă sănătoasă - producția casnică.

Adulți: 38 dintre care 13 au fost implicați în organizare și implementare

Copii: 43 dintre care 11 au acționat în program

Ce să adaug în final? Suntem mulțumiți de interes. Întâlnirile echipei de acțiune a părinților vor continua cu siguranță. Credem că vor fi adăugați și alții. Pentru că depinde de obiceiurile noastre alimentare! Și nu doar pentru sănătatea noastră.

ACTIVITĂȚI în MAI - IUNIE

► MODIFICĂRI ÎN MENIU

  • sugestii pentru mese noi acasă și în cantina școlii în locul celor mai aruncate (reduce deșeurile alimentare)

►NOUĂ DEGUSTARE ALIMENTARĂ

  • din materii prime regionale/locale, monitorizarea deșeurilor