Toamna este aici și cu debutul său, sezonul de închidere culminează încet. Există încă o mulțime de fructe și legume în grădini și livezi, care ne solicită direct să le prelucrăm pentru perioade mai rele. Dacă ai epuizat ideile, încearcă să te inspiri în articolul pe care ți l-am pregătit.
Mâncare pentru copii cu pere
Avem nevoie:
- 2 kg de pere
- zahăr cristal, după cum este necesar
- 1 ČL acid citric
- apă după cum este necesar
Abordare: Puneți pere feliate curățate într-o oală (tipurile mai moi sunt mai potrivite) și acoperiți cu apă. Adăugați zahăr (în funcție de dulceața fructelor) și acid citric. Gatiti aproximativ 10 minute, lasati sa se raceasca usor si amestecati. În acest stadiu, putem gusta gustul de zahăr dacă nutriția pare puțin dulce. Umpleți în cupe mici și sterilizați. Nu durează mult, este suficient să țineți bine capacul.
Jeleu de mere
Avem nevoie:
- mere moi căzute
Abordare: Spălați merele căzute bine rupte (trebuie să fie suficient de dulci), tăiați și îndepărtați părțile putrede sau deteriorate altfel (sâmburii pot rămâne). Le așezăm pe foc mic, le acoperim cu o ceașcă de apă pentru a nu arde și le lăsăm să fiarbă. Apoi amestecați și lăsați-l să se scurgă prin tifonul gros până a doua zi. Lăsați sucul să fie redus (aproximativ 2 ore), colectați spuma și umpleți cele fierbinți în pahare curate. Jeleul astfel preparat poate fi folosit în diverse produse de patiserie sau pentru decor.
Sirop de struguri
Avem nevoie:
- struguri
- zahăr cristal
- acid citric
Abordare: Curățăm strugurii și îi punem într-o oală. Se stropeste cu putina apa (nu este necesara deoarece elibereaza sucul foarte repede) si se amesteca. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră și se strecoară amestecul printr-o sită. Întoarceți sucul în oală și adăugați zahărul și acidul citric. Pentru 1 litru de suc punem aproximativ 1 kg zahăr și 14 grame acid. Încălziți amestecul până la punctul de fierbere, umpleți sticlele și colectați spuma. Gatim 20 de minute la maxim 90 de grade.
Pregătești mâncare pentru copii de casă? Scrieți altor cititori în discuție.