Iubim macii acasă. Toata lumea. Și acest tort este, așa cum se spune, „bebeluș în gura ta”. Canalele gustative sunt satisfăcute - brânză de vaci, semințe de mac, coajă de lămâie, migdale crocante și gem acru în ea, dar delicioase. Dacă vă plac și macii, asigurați-vă că încercați.

Timp de pregatire: 75 min. + 4 ore de răcire

De ce vom avea nevoie pentru 12 porții?

Pe drum:

  • 150 g făină simplă de spelt
  • 20 g zahăr de cocos
  • 85 g unt de calitate (sau ulei de cocos) + pentru a șterge matrița
  • 2 linguri apă
  • 2 linguri semințe întregi de mac
  • coaja de ½ lămâie organică

Pentru umplerea brânzei:

  • 450 g brânză de vaci fină
  • 100 g smântână
  • 80 g zahăr de cocos
  • coaja de 1/2 lamaie organica + suc
  • 1 păstăi de vanilie/1 linguriță esență de vanilie
  • 2 gălbenușuri (albul va fi folosit pentru umplerea semințelor de mac)

Pentru umplutura de mac:

  • 150 g semințe de mac macinate
  • 65 g zahăr de cocos
  • zăpadă de la 2 albi

  • + 5 linguri de gem de prune de casă (sau altele, în mod ideal acri)
  • migdale tocate deasupra

Cum vom proceda?

1. Pregătiți mai întâi aluatul. Adăugați treptat făină, zahăr, unt, apă în castron și începeți să amestecați aluatul.

2. Dacă amestecul este mai dur, adăugați semințele de mac întregi și coaja de lămâie. Le vom încorpora corespunzător în aluat, astfel încât să se creeze un aluat neted.

3. Matrita cu diametrul de 25 cm ungeți cu unt și apăsați aluatul pe fundul matriței cu degetele. Vom face marginile puțin mai sus.

4. Înțepați aluatul cu o furculiță, acoperiți corpul și puneți-l la frigider cel puțin 1 oră.

5. Între timp, pregătiți umpluturile. Să începem cu brânza de vaci. Puneți brânza de vaci și smântâna într-un castron, amestecați-le bine cu un mixer și adăugați treptat zahăr, coaja de lămâie și vanilie.

6. În cele din urmă, adăugați gălbenușurile și amestecați bine.

7. Pregătiți umplutura de mac în alt castron. Turnați semințele de mac măcinate și zahărul într-un castron și amestecați-le bine împreună.

8. Bateți albușurile și amestecați cu grijă zăpada rezultată cu amestecul de mac.

9. Dacă avem migdale întregi, le tăiem în părți mai mici într-un blender. Dacă nu avem migdale sau nu ne plac, putem folosi alte nuci.

10. Pentru a face carcasa bine coaptă, coaceți-o la 200 ° C timp de 10 minute. (Încărc carcasa de obicei așezând hârtie de copt deasupra și o linte sau alte leguminoase pe ea.)

11. Dacă corpul are marginile prăjite până devine auriu, scoateți-l din cuptor și acoperiți gemul de prune pe el. Apoi turnați umplutura de brânză pe ea și adăugați în final amestecul de mac deasupra, care se poate sfărâma puțin, dar așa ar trebui să fie.

12. În cele din urmă, adăugați nuci tocate și curățați-le în cuptor pentru 45 de minute la 180 ° C.

13. După coacere, puneți tortul la frigider, de preferat peste noapte, sau cel puțin câteva ore, pentru a putea fi tăiat bine.

tort

Bucurați-vă de gustul delicios!:-)

Nu trebuie să excludeți complet dulciurile dintr-o dietă sănătoasă. Este important să nu mâncați dulciuri prea des, lăsați deoparte aproximativ 1 zi pe săptămână. Ideal dacă înlocuiți al zecelea sau plumbul. Și acordați atenție compoziției, nu conține în principal îndulcitori artificiali, controale electronice sau diverse alte ingrediente care nu aparțin unei diete sănătoase. Și, desigur, nu uitați că, dacă vă răsfățați cu o prăjitură care are de ex. chiar și mai multe calorii, ar trebui să fie compensat de cheltuieli, în mod ideal sub formă de antrenament, drumeții sau alte activități sportive. Vă puteți antrena excelent acasă în sala noastră de fitness online Fitshaker.sk:

Iti plac macii? Data viitoare, încercați și aici:

Biscuiți de mac-morcovi fără gluten, o gustare excelentă pentru copiii de la 2 ani

  • Delicioasă supă minestrone care îi va încânta în special pe iubitorii de bucătărie italiană - 28 aprilie 2020
  • Bol de mic dejun cu mere și scorțișoară cu quinoa: un mic dejun sănătos pentru copii - 20 aprilie 2020
  • Sfat pentru micul dejun, de asemenea, pentru copiii de la 2 ani: granola de casă cu mere la cuptor - 11 noiembrie 2019

Articolul a fost adăugat în 05/05/2019 și inclus în categoria: Rețete de deserturi de zecime de fitness | Autor: Petra Hegerová