Puține plante sunt atât de perene. Se spune că plantarea hreanului ar trebui luată în considerare cu atenție, pentru că atunci nu vom scăpa de ea. Pentru mulți dintre noi este o legumă obișnuită, pentru unii chiar o buruiană, dar în realitate este un medicament ale cărui efecte avem doar o idee vagă despre.

vindecătoare

Recoltăm hreanul în natură și îl cultivăm în grădină în principal pentru rădăcina lungă cărnoasă, deși frunzele sale tinere sunt excelente și în salate sau ca biban tocat. Din rădăcină cresc frunze mari pe tulpini mai lungi, cu o margine aproximativ zimțată și până la 1 m tulpină de flori înălțată, cu flori albe înflorite în mai până în iunie.

Fructele sunt rareori formate, deci se propagă numai vegetativ folosind butași de rădăcină. Preferă solul argilos, mai amortizant, dar neînsuflețit, motiv pentru care îl găsim adesea lângă pâraie și lacuri. În solul extrem de sărac și uscat, formează rădăcini neplăcut înțepătoare. Hreanul tolerează, de asemenea, umbra parțială, dar în poziția însorită creează mai multe substanțe active. Când plantați și, ulterior, îmbunătățiți solul pe un loc permanent, este bine să amestecați propriul compost de grădină.

Cum o cultivăm

În mod tradițional, hreanul este cultivat într-un singur loc ca plantă perenă într-o clemă de 60 × 60 cm. Toamna, săpăm o gaură de aproximativ 30 cm adâncime și așezăm o rădăcină de hrean de 10-15 cm lungime și 2 cm grosime tăiată orizontal pe fundul lor, pe care apoi îl acoperim cu sol. În primul an, menținem solul slab și ușor umed. Toamna îl fertilizăm cu compost. Dacă vrem ca hreanul să aibă rădăcini suficient de groase în al doilea an, în luna mai trebuie să lăsăm cu grijă pământul peste butașii mame înrădăcinați cu o sapă îngustă și să lăsăm doar 1-2 dintre cele mai puternice în creștere verticală. Celelalte sunt îndepărtate și utilizate în bucătărie sau pentru propagare ulterioară. Vom include groapa cu sol îmbogățit cu compost. Toamna, spălăm cu grijă solul din nou și tăiem rădăcinile întărite din partea mamă. Repetăm ​​acest lucru în fiecare an timp de până la 10 ani. Rădăcinile grosiere obținute sunt așezate în nisip umed în pivniță. Soiul, Malén ‘, este potrivit pentru acest tip de cultivare.


A doua modalitate este cultivarea unui an de hrean - obținem randamente cu până la 70% mai mari. Vom prepara butași de rădăcini groși ca un creion și 20-25 cm lungime toamna atunci când colectăm hreanul din rădăcinile laterale. Până la primăvară, le depozităm într-o pivniță în nisip umed. Pentru a le planta corect atunci când plantați, tăiați capătul superior vertical și capătul inferior oblic. Butașii nu au un vârf de vegetație, care este format din ochii adormiți; le plantăm în martie în caneluri de 10 cm adâncime și 60 cm distanță. Plantăm oblic, la un unghi de aproximativ 45 °. Colectăm hreanul târziu în toamnă după ce frunzele s-au uscat adânc, până la 35 cm arând sau săpat, astfel încât rădăcinile să rămână cât mai lungi și intacte. Soiurile potrivite pentru o astfel de cultivare sunt, Krenox și Sass.

Hreanul ca medicament

Rădăcina sa conține 76% apă, 13-16% carbohidrați, 2,7% proteine, 0,3% grăsimi, 3% fibre, 1,5% minerale (în principal potasiu, fier, sulf, dar și fosfor, calciu și magneziu), dintre oligoelemente, există în principal zinc, cupru și crom. Dintre substanțele organice active, conține în principal vitamina C, carotenoizi, vitamine, glicozide și substanțe vegetale, care servesc la protecția împotriva dăunătorilor. Sinigrina și glucoasturcina ne ajută, de asemenea. Substanțele active sunt eliberate numai după ce celulele care conțin mirozinază au fost întrerupte, astfel încât hreanul este mai sănătos dacă este crud și proaspăt ras.

Aceste ingrediente sunt cauza puternicelor efecte antibiotice, antibacteriene și antivirale ale hreanului, care se reflectă, de asemenea, în efectul său detoxifiant - care se află în lăcomie ca purificare a sângelui. Hreanul ne crește semnificativ imunitatea. Când este consumat, crește secreția de enzime digestive, ceea ce face ca alimentele grele să fie mai digerabile. De asemenea, ajută la normalizarea compoziției florei intestinale după un tratament antibiotic clasic, dar și pentru anorexie. Sprijină fluxul sanguin către rinichi și ficat. Ameliorează tusea, hidratează pielea și ajută la durerile reumatice, nevralgice și menstruale, parodontita și varicele. Are chiar efecte anticanceroase. De asemenea, este potrivit să-l consumați în convalescență după o boală îndelungată, într-un stil de viață sedentar, la bătrânețe și în nevoia de tonifiere generală a organismului. Nu degeaba numele popular „ginseng slovac”.

Farmacie de hrean acasă

Gripă sau răceală puțini dintre noi ajungem în jur. Vindecarea este accelerată de hreanul cu miere (dacă amestecăm 1 lingură de hrean ras cu 3 linguri de miere), care trebuie luată de mai multe ori pe zi.

Cu o răceală cavitățile ne eliberează pentru cel puțin 10 minute de inhalare a vaporilor de hrean. Pur și simplu adăugați 1 lingură de hrean ras în apa clocotită și inhalați uleiurile medicinale eliberate.

Pentru dificultăți de respirație și bronșită în general este recomandabil să beți de 2-3 ori pe zi după fiecare masă o cană de piure preparată din 20 g hrean ras și 1 l apă. Această piure poate fi, de asemenea, utilizată ca apă de gură și gargară pentru inflamația gurii și a gâtului.

Hreanul fiert în lapte are o doză bună de câteva lingurițe efecte antiastmatice.

Împotriva durerilor articulare acționează clătita de ceapă-hrean preparată din 250 g brânză de vaci, 200 g ceapă rasă și 3 linguri de hrean ras. Plasăm pur și simplu insigna într-un loc dureros. Oțetul de hrean obținut prin macerarea săptămânală a hreanului ras în oțet acționează și împotriva durerilor articulare.

Dacă mestecăm puțin hrean ras, ne va întări gingiile și le va proteja de ele parodontita. În același timp, are un efect antiinflamator și dezinfectează întreaga cavitate bucală și gât.

Împotriva durerilor de cap ajută la combaterea somnului cu hrean.
Isotiocianatul de hrean afectează agregarea plachetară și acționează mai repede decât aspirina în prevenirea trombozei și a infarctului.

Hreanul funcționează în combinație cu caqui la repetat infectii ale tractului urinar preventiv.

Compresa nocturnă de frunze de hrean pe genunchi și varice ajută în durerea reumatică și sciatică.

Suc proaspăt de hrean amestecat cu apă sau alcool, bine curăță, regenerează și dezinfectează pielea grasă și impură. De asemenea, ajută la acnee, dar trebuie lăsat acționat doar pentru o perioadă scurtă de timp.

Remediul universal este tinctura de hrean, din care putem prepara soluția terapeutică necesară prin diluarea cu apă - se toarnă 0,2 g de hrean ras peste 0,25 l de alcool 70% și se scurge după 2 ore. A se păstra la frigider până la utilizare.

Scriind. Jaroslav Pížl
Foto: isifa/Shutterstock, Pixabay
Sursa: revista Záhrada