Un desert fantezist, uimitor de ciocolată pe care veți dori să-l arătați înainte de a vizita. Doar nu le spuneți cât de ușor este să vă pregătiți!

rețetă

Ingrediente

Abordare

Scufundați o felie de gelatină în puțină apă rece și lăsați-o să se umfle.

Între timp, tocați ciocolata fierbinte, albă și cu lapte în bucăți mici cu un cuțit ascuțit și turnați fiecare dintre ele în propriul nostru vas de sticlă.

Începem cu ciocolată neagră, la care adăugăm 90 ml de smântână și așezăm vasul peste o baie de apă.

Amestecați împreună până când ciocolata este complet topită și scoateți vasul din baie.

Strângeți bine o felie de gelatină, puneți-o într-un amestec de ciocolată caldă, amestecați și lăsați să se răcească complet.

Într-un castron mai mare, amestecați 130 ml de smântână într-un semisolid cu 1 PL de cacao cernută, adăugați amestecul de ciocolată răcit și amestecați bine.

Punem spuma finită într-o farfurie mai mică și mai înaltă (20 x 20 cm) sau într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt. Agitați spuma, neteziți-o și păstrați-o la frigider pentru o vreme până când pregătim o altă spumă (aprox. 20 de minute).

Aplicăm aceeași procedură ambelor spume rămase (ciocolată albă și cu lapte). Singura diferență este că nu mai adăugăm cacao la frisca.

Punem spumele individuale una peste alta și depozităm întregul desert la frigider timp de cel puțin 4 ore - ideal peste noapte.

Putem răsturna spuma din matriță (acoperiți placa și o întoarcem cu grijă) și o tăiem în cuburi. Se servesc garnisit cu frisca si pralina de ciocolata.