Video despre sănătate și medicină: Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentation (februarie 2021)

Ahhhh, CIOCOLATĂ…. cum te iubesc Lasă-mă să număr căile. Cine glumește, nimeni nu are timp pentru asta! LOL ... dar serios, frumoasa plantă de cacao are beneficii majore pentru sănătate care fac din ciocolată și cacao neîndulcite nu numai un ingredient minunat, ci și o armă fantastică pentru sănătate!:)

ciocolată

Să fim clari: vorbim despre ciocolată neîndulcită și cacao neîndulcită - nu Snickers Bars!:)

Ciocolata și cacao neindulcite (pulbere sau altele) au un indice glicemic scăzut (IG) și bogat în flavonoizi, fitonutrienți cu proprietăți antiinflamatorii foarte puternice. Verifică:

  • Un raport al cercetătorilor de la o universitate din estul Finlandei a constatat că polifenolii antioxidanți din cacao pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină. Planta de cacao are un conținut ridicat de polifenoli, care pot reduce zahărul din sânge, îmbunătățesc sensibilitatea la insulină și scad glicemia în repaus alimentar.
  • O analiză a cercetărilor efectuate de oamenii de știință elvețieni a arătat că antioxidanții și substanțele nutritive antiinflamatoare din planta de cacao pot îmbunătăți rezistența la insulină și scădea tensiunea arterială.
  • Un studiu de la Harvard, prezentat la o reuniune a Asociației Americane a Inimii în 2011, a constatat că o doză zilnică mică de ciocolată caldă (conținând cel puțin 50 până la 70% cacao) a scăzut tensiunea arterială la toți oamenii, dar mai ales la cei care au avut deja tensiune arteriala. Studiul a mai arătat că ciocolata neagră a îmbunătățit sensibilitatea la insulină, a scăzut colesterolul LDL (rău) și a crescut colesterolul HDL (bun).

Cap: ciocolata neagră și pudra de cacao neîndulcite conțin majoritatea flavonoizilor și, prin urmare, cele mai multe beneficii pentru sănătate!:)

Pentru a vă ajuta să vă fixați ciocolata, vă împărtășesc unul dintre remixurile mele - rețete care aduc un flux sănătos către mâncăruri delicioase, dar nu atât de sănătoase. Iată ICO-ul meu scăzut (26!), Vegan, fără gluten, fără lactate, fără zahăr ... și tort cu banane cu ciocolată:

CIOCOLATĂ DE BANANĂ

1 cană curmale pre-îmbibate

1 cana de nuci sau migdale

3 linguri praf de cacao neindulcit

1 avocado copt

3 banane coapte (medii)

1/4 cană curmale pre-îmbibate

1 bob de vanilie sau 1 linguriță. extract pur de vanilie (fără zahăr adăugat)

3/4 cesti de pudra de cacao neindulcita (Hershey este un produs grozav!)

1/4 cană unt de cocos

Felii de banane și frunze de mentă proaspete

Înmuiați curmalele în apă caldă timp de 15 minute. Se scurge bine.

Începeți cu crusta: în procesorul de bucătărie, adăugați toate componentele crustei și pulsul până când sunt bine combinate. Adăugați la tort și apăsați în formă de tigaie. Așezați vasul în congelator și congelați cel puțin o oră.

Într-un procesor de bucătărie curat, adăugați toate ingredientele rumegușului și amestecați până la omogenizare și cremă. (Dacă utilizați boabe întregi de vanilie, tăiați boabele în mijloc și separați conținutul semințelor și totul în amestecul de umplere.) Scoateți crusta din congelator și adăugați umplutura și distribuiți conținutul uniform. Se da la frigider cel putin o ora si se raceste. Se ornează cu felii de banane și frunze proaspete de mentă!

Dimensiune de servire: 1/8 tort

Conținut total de grăsimi: 20 grame

Grăsime saturată: 5 grame

Grăsimi trans: 0 grame

Sodiu: 78 miligrame

Conținut total de carbohidrați: 58 grame

Fibră: 12 grame

Zaharuri: 30 de grame

Proteine: 10 grame

Iată ce a spus consultantul meu în nutriție, Carena Lowenthal, MS, RD, CDN despre rețetă: