Adevăr garantat
Timp de 10 săptămâni a mâncat dulciuri de la supermarket în loc de dieta normală. A slăbit 12 kilograme (mai puțin de 80 kg) și, conform analizelor de sânge, și-a îmbunătățit sănătatea.
Mark Haub, un nutriționist în vârstă de 41 de ani de la Universitatea de Stat din Kansas, consuma Twinkies, Doritos, biscuiți Oreo și alte dulciuri la fiecare trei ore în loc de mese obișnuite. Un total de maximum 1800 de calorii pe zi. Uneori îl inunda cu un shake de proteine și lua o tabletă de multivitamine. Acasă, îi era rușine de noua sa dietă și nu a vrut să dea un exemplu rău copiilor. Prin urmare, la cină împreună, a mâncat câteva legume în loc de prăjituri. Dar cel puțin două treimi din aportul caloric în fiecare zi provine din ceea ce majoritatea nutriționiștilor ar numi deșeuri. Nivelul activității fizice nu s-a schimbat. Scopul experimentului a fost de a arăta că cantitatea de calorii și nu compoziția nutrițională a dietei sunt importante pentru pierderea în greutate. Îmbunătățirea indicatorilor de sănătate l-a surprins și pe profesorul însuși. Pe lângă greutate, tensiunea arterială și colesterolul LDL au scăzut cu 20%. Colesterolul HDL „bun”, pe de altă parte, a crescut cu 24%, glicemia scăzut 20% și trigliceride 39%.
Nu scriu despre dieta cu biscuiți pentru că vă încurajez să mâncați astfel de deșeuri. Nici Haub în sine nu îl recomandă. Văd acest lucru ca o ilustrare a importanței unei abordări și experimentări individuale. Cu rețete garantate și adevăruri finale într-o zonă atât de complicată precum dieta, trebuie să fii întotdeauna suspect.
Zaharul diavolului
Eu însumi evit alimentele și produsele produse industrial la care se adaugă zahăr. Consumul lor este probabil nu numai nesănătos, dar gustul, consistența și compoziția lor încurajează supraalimentarea. Majoritatea oamenilor consumă prea mult zahăr.
Dar nu este nevoie să mergi în cealaltă extremă, în care cartofii fierți pe o farfurie evocă groaza și un reflex gag. Nici zahărul nu este diavolul. În lumea noastră, totul este complicat. Boxul pentru bine și rău este doar un instrument pentru a lua decizii mai ușor. Știu despre ce vorbesc, am scris „Bad bad”.
Și poți pierde în greutate și zaharurile. Încercați o săptămână să nu mâncați decât cartofi sub orice formă. Fără unt, brânză sau alte delicii. Doar sare și cel mult ulei de măsline. Veți pierde în greutate și vă veți simți mai bine în ciuda faptului că cartofii sunt în principal zahăr compus.
Deși aportul extrem de scăzut de zahăr și cetoza pot fi un instrument terapeutic util pentru diverse probleme (aceasta este o sursă bună de informații despre cetoză), restricția extremă pe termen lung a zahărului în diferitele sale forme prezintă mai multe riscuri. Pe lângă modificarea microbiotei prin înfometarea anumitor tipuri de bacterii din tractul digestiv, pot apărea probleme cu deficitul de mucus (care este compus din glicoproteine - în special zahăr) pe membranele mucoase și inflamația rezultată (ochi uscați, erupții cutanate, infecții respiratorii, inflamație intestinală și permeabilitate). pereți) și un posibil risc crescut de cancer intestinal.
Un strat redus de mucus pe peretele intestinal duce la inflamație și permeabilitatea peretelui intestinal. Adus de pe perfectheathdiet.com
Lipsa zahărului reduce, de asemenea, reciclarea vitaminei C în organism, iar persoanele cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați sunt, prin urmare, mai susceptibile de a suferi de deficiență de vitamina C, precum și deficiență de seleniu și glutation. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați de o lună poate induce stres cronic, care se manifestă prin tulburări ale hormonilor tiroidieni sau creșterea cortizolului și fluctuația zahărului din sânge. Când obișnuiam să țin eu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, îmi măsuram glicemia în fiecare dimineață cu un glucometru pe stomacul gol. Când treceți la acest tip de dietă, este totuși necesar să acordați atenție pierderii de electroliți, care dispare odată cu apa care părăsește corpul. Dacă uit de asta și nu compensez o astfel de pierdere de sare, mă doare capul din cauza deshidratării. Și voi menționa riscul crescut de pietre la rinichi.
Mai importantă decât defăimarea anumitor alimente este cantitatea consumată. Dacă o persoană este prea multă, atunci nu o va ajuta, chiar dacă este „sănătoasă”. Săptămâna viitoare începe tradiționalul Big Post pe Popolcova.
Textul este un extras din buletinul informativ prin poștă „Bani răi, viață bună”. Alăturați-vă celor 3 196 de abonați care îl primesc în mod regulat în căsuța poștală la sfârșitul săptămânii și lăsați-vă adresa de e-mail mai jos.