Metabolism bazal

Cantitatea de energie pe care o persoană o consumă pe zi se numește cheltuială zilnică de energie. Acest număr este dat în kilocalorii (kcal) sau kilojoule (kJ). Mai întâi au folosit calorii, mai târziu joule.

bazal

Cheltuielile cu energia constau în:

  1. Metabolism bazal/24 de ore
  2. Consumul de energie pentru activitățile zilnice
  3. Tulpina mentală

Cea mai mică energie este eliberată de corpul din cameră pentru așa-numitul condiții bazale, adică post (16 ore fără hrană, 36 ore fără proteine), la o temperatură indiferentă (20-22 grade îmbrăcate, 30 grade dezbrăcate), pe care corpul nu le simte subiectiv nici ca căldură, nici ca frig, obiectiv nu transpiră sau nu se agită în frig, precum și în pace fizică și mentală. Astfel de cheltuieli, care sunt zilnic în jurul valorii de 6270 - 7500 kJ (1500 - 1800 kcal), se numesc metabolism bazal.

Nivelul metabolismului bazal este determinat în două moduri, fie direct, fie indirect.

Calorimetria directă consumă din punct de vedere financiar și de timp. Se bazează pe principiul arderii oxigenului. Tot ce arde are nevoie de oxigen și este similar în corpul nostru. Această metodă măsoară cantitatea de oxigen pe care o persoană o inhalează. Pe baza cantității de oxigen inhalat, metabolismul de bază al fiecărei persoane poate fi calculat cu precizie.

Calorimetria indirectă este mai simplă. Cheltuielile de energie bazale (BVE) sunt astfel determinate pe baza ecuației Harris - Benedict. Trebuie să cunoaștem sexul, înălțimea corpului, greutatea și vârsta persoanei examinate:

Valoarea metabolismului bazal depinde de:

  • sex - femeile au un metabolism bazal cu 5-10% mai mic
  • vârstă - cele mai mari cerințe de energie sunt indivizii în dezvoltare, cei mai mici bătrâni
  • suprafața corpului - indivizii mari au o cheltuială de energie mai mare
  • caracteristicile individuale ale metabolismului fiecărui individ
  • temperatura ambiantă - cheltuielile de energie pentru menținerea corpului uman cald într-un mediu rece este mai mare