Dacă nu alegeți un cadou, acesta nu va fi inclus în comandă.
Informațiile despre notificări și cadouri sunt afișate în coș.
- 73 NUTRIȚIA
- AMBALAJE DE PROBE
- NATURAL
- OFERTA SPECIALA
- Afacere buna
- Ambalaje de unică folosință, eșantioane
- Categorii
- Cum să piardă în greutate
- Exercițiu
- Suplimente nutritive (sau ce este nou)
- Rețete și mese
- Sănătate și stil de viață sănătos
- Alte informații generale
- Unde ne poți întâlni
Dieta fără lactoză și suplimente alimentare adecvate
Din ce în ce mai des întâlnesc o cerere de a pregăti un meniu pentru alimente fără lactate sau o cerere de alimente și rețete recomandate în zona mea.
Ce fel de dietă este ?
Intoleranță sau intoleranță la lactoză este incapacitatea parțială sau completă a tractului digestiv de a procesa lactoza - zahărul din lapte. El stă în spatele ei enzima lactază, care sparge zahărul din lapte. Intestinul nu are nevoie de lactoză neabsorbită, se deplasează mai departe în intestine către bacterii și începe să fermenteze. Se poate manifesta prin diaree, crampe, dureri abdominale, balonare sau agravarea flatulenței sau pot apărea acnee sau erupții de tip similar.
Ca și în alte cazuri de necesitate, este adecvat să ajustați dieta și există mai multe principii sau recomandări. Atunci când pregătiți mese fără lactoză, este necesar să aveți informațiile corecte pentru a putea crea mese sau meniuri adecvate. Dar, desigur, nu doar acelea. Unul dintre lucrurile cheie pentru menținerea sănătății pe termen lung este ascultarea conștientă a corpului tău, a nevoilor tale.
Cum te simți după ce ai mâncat de ex. iaurt? Vă simțiți rău, le mâncați doar pentru că ați fost învățat la școală că ar trebui sau v-a sărit o reclamă interesantă și a decis să trăiți sănătos? Sau simți încet că mănânci cel mai bun din lume? Ești bine cu asta? Deci, de ce ar trebui să-l eviți. Un psihic sănătos este într-adevăr foarte important pentru buna funcționare a întregului corp. În ultimii ani, despre legătura dintre o bună sănătate mintală și o stare fizică bună s-a vorbit mai des. Prin urmare, dacă te privești pe tine însuți ca un întreg, atunci cu siguranță latura fizică și psihicul nostru vor arăta corpul nostru de echilibru.
Ce nu ne ajută ?
În dietă este exclus lapte, alimente lactate și alimente care conțin lapte. De asemenea, este important să acordați atenție de ex. pentru compoziția dulciurilor cumpărate, unde poate fi conținut lapte de vacă. Lapte și alimente lactate trebuie înlocuit cu alimente adecvate sau produse lactate din ce în ce mai disponibile fără lactoză. Lactoza este împărțită în zaharuri mai simple, astfel încât acestea pot avea un gust mai dulce decât versiunile lor obișnuite.
Un înlocuitor de masă adecvat sunt produse care sunt de ex. din soia. Acestea includ lapte de soia, brânză de soia tofu, iaurt de soia, cremă de soia și multe altele. Untul animal, care este fabricat din lapte, este înlocuit cu unt vegetal, de ex. Rama, Flora și alte grăsimi vegetale. Carnea poate fi utilizată într-o dietă fără lactoză (carne de pasăre de calitate, carne de iepure, carne de pește, pulpă de porc, filet de porc, carne de vită etc.). Pe de altă parte, este important să ne uităm la compoziția produselor din carne, deoarece unele mezeluri și produse din carne pot conține lactoză. Includem ouă sau feluri de mâncare de la acestea.
Ai grijă și la produse de patiserie !
Un capitol separat este produsele de patiserie, care pot conține zer sau lapte, care prelungesc durata de valabilitate a produselor de patiserie și îi îmbunătățesc gustul. Prin urmare, este mai bine să cumpărați pâine ambalată acolo unde este menționată compoziția. Mai mult, trebuie să fii atent, de ex. pentru toppinguri de ciocolată și grăsimi, napolitane umplute, bare energizante pentru sportivi, mese instantanee etc. Lactoza este adesea folosită ca umplutură în medicamente (tablete), suplimente alimentare sau îndulcitori.
Lactoza este solubilă în apă, deci este în general cazul în care produsele lactate conțin cele mai lactate produse lactate degresate și cele mai puține produse grase. Bacteriile lactice (lactobacili, bifidobacterii și alte culturi) transformă lactoza în acid lactic inofensiv - în produsul în sine și în intestinul uman. Unele produse lactate pot fi ușor consumate de unele persoane cu intoleranță la lactoză: frișcă, unt, iaurturi „naturale” (fără lapte praf adăugat), brânzeturi tari cu un timp de coacere mai lung (Emmental, parmezan, cheddar etc.), smântână, kefir.
Multe depind de producătorul sau marca produsului și, desigur, și de cantitatea consumată. Trebuie să găsiți produsele „dvs.”, să le testați și să le cumpărați. Dimpotrivă, ceea ce evităm fără compromisuri sunt toate produsele care conțin zer, cu adaos de lapte praf și, de asemenea, toate versiunile „ușoare” ale delicateselor lactate.
Și acum poate apare întrebarea, tastați „și ce zici de calciu” ?
Există alte alternative mai adecvate la aportul de calciu. Mâncarea de top este macul, brânzeturi tari, hrișcă, semințe de in și floarea soarelui, fasole, nuci, broccoli dar de ex. și arpagic. O altă alternativă sunt suplimentele alimentare, de ex. băuturi proteice fără lactoză , care sunt folosite ca sursă adecvată de supliment de proteine. Conțin adesea alte substanțe adăugate (fibre, fier, vitamine), pe care nu le veți găsi în produsele lactate obișnuite.