Dieta pentru osteoporoză
Ea a scris MUDr. Lenka Liptáková, pe 27.12.2018, în categorie: Dieta de îmbarcare
Osteoporoza este o boală în care există o așa-numită subțierea oaselor. Oasele se rup mai mult în osteoporoză, iar osteoporoza complică viața pacienților. Dieta pentru osteoporoză se concentrează pe aportul adecvat de proteine, calciu, fosfor și vitamina D.
Dieta pentru osteoporoză
Osteoporoza este o boală frecventă caracterizată prin pierderea osoasă și are ca rezultat un risc crescut de fracturi. Osteoporoza este numită „hoț tăcut al oaselor” sau „epidemie tăcută”. Pierderea osoasă nu dăunează și continuă adesea fără simptome timp de câțiva ani, iar aceasta este insidiositatea bolii. Osteoporoza afectează ambele sexe, dar femeile sunt mai frecvente și mai tinere. Factorii de ereditate, activitate fizică, utilizarea anumitor medicamente, anumite boli și, nu în ultimul rând, nutriția se aplică aici. De multe ori se întâmplă ca doar după prima fractură să realizăm cât de puțin acordăm atenție prevenirii acestei boli, care este activitatea noastră fizică și care sunt obiceiurile noastre alimentare.
În tratamentul și prevenirea osteoporozei, este esențial un aport suficient de elemente de construcție osoasă. Este în principal calciu, vitamina D și proteinele sunt, de asemenea, importante, precum și alte minerale, cum ar fi fosforul. Prevenirea osteoporozei (subțierea oaselor) ar trebui luată în considerare în copilărie și adolescență, în momentul creșterii și dezvoltării scheletului. Ceea ce putem face fiecare dintre noi este să consumăm o dietă cu mult calciu, fosfor, vitamina D și proteine de calitate, activitate fizică adecvată, încărcare osoasă suficientă.
Osteoporoză și produse lactate
Consumul zilnic de produse lactate, în special brânzeturile tari, consumul frecvent (de 2 ori pe săptămână) de pește mai gras, în special pește de mare (ficat de cod, sardine în ulei, macrou) și ședere zilnică în aer cu fața expusă și vara, de asemenea, brațe și umeri (10-20 minute) înseamnă un aport suficient de calciu și va permite producerea și aportul suficient de vitamina D.
Nevoia crește odată cu osteoporoza sau osteopenia (reducerea densității osoase sub normă, care nu îndeplinește încă criteriile pentru osteoporoză) și nevoia specifică, suplimentele alimentare și tratamentul medicamentos sunt determinate de medic. Situația alergiei la proteinele din lapte trebuie de obicei abordată prin medicație și consumul de surse vegetale de calciu (mac, semințe de susan, semințe de floarea soarelui, păstăi de fasole verde, ciuperci, fasole verde, varză). Calciul este îmbogățit cu lapte de soia, calciul este conținut și în tofu, gălbenuș și sardine consumate, inclusiv în oase, și în unele ape minerale. În caz de intoleranță la lactoză (intoleranță la lactoză), pacienții tolerează de obicei produsele din lapte acru (kefir, iaurturi) și brânzeturile tari (mozzarella, Eidam ...).
Alimente și feluri de mâncare adecvate cu un conținut mai mare de calciu
Lapte dulce și acru, chefir, lapte acidofil, lapte de unt; iaurturi, budinci de lapte, tartine și creme de brânză, brânzeturi feliate și moi, supe din lapte sau cu smântână - kulajda, sunătoare de cartofi cu smântână, mărar, mazăre, fasole, varză; mărar, hrean, ciuperci, sosuri crude; cartofi cu brânză de vaci, paste presărate sau coapte cu brânză, cu beșamel și brânză, fidea cu semințe de mac, cu brânză de vaci, risotto cu mazăre și brânză, fasole pe smântână, strudel cu brânză de vaci presărată cu semințe de susan, găluște de brânză de vaci cu fructe, găluște acre presărate cu semințe de mac, supe îmbogățite cu varză de soia, tofu natural și afumat, terci de fulgi, salate de legume cu arahide sau germeni de soia.