Video despre sănătate și medicină: Miss Brooks: Trailer House/Prietenie/Ziua franceză Sadie Hawkins (februarie 2021)

Studiul examinează care alimente și substanțe nutritive pot fi utile sau dăunătoare.

dieta

Studiul a constatat că malnutriția a fost asociată cu o proporție mai mare de decese la cei mai tineri față de cei mai în vârstă.

Dominic Lipinski/AP Photo

Aproape jumătate din toate decesele provocate de accident vascular cerebral, diabet și diabet în Statele Unite sunt asociate cu diete care economisesc anumite alimente și substanțe nutritive, precum legumele, și depășesc nivelurile optime ale altora, cum ar fi sarea, potrivit unui nou studiu.

Folosind studiile și studiile clinice disponibile, cercetătorii au identificat 10 factori dietetici cu cele mai puternice dovezi ale unei asocieri protectoare sau dăunătoare cu moartea cardiometabolică.

„Nu era prea mult„ rău ”în dieta americană, dar„ bun ”nu este suficient”, a spus autorul principal Renata Micha.

„Americanii nu văd suficiente fructe, nuci/semințe, cereale integrale, uleiuri vegetale sau pește”, a spus ea.

Micha este profesor asistent la Școala de Științe și Politici Nutriționale a Universității Tufts din Boston.

LEGATE DE:

Cercetătorii au folosit date din mai multe surse naționale pentru a investiga decesele cauzate de bolile cardiometabolice - boli de inimă, accident vascular cerebral și - în 2012 și rolul pe care îl poate juca dieta.

„În Statele Unite, în 2012, am înregistrat aproximativ 700.000 de decese cauzate de aceste boli”, a spus Micha. Aproape jumătate dintre aceștia au fost asociați cu aportul suboptim de 10 factori dietetici în combinație.

Prea multă sare în dieta umană a fost un factor major, reprezentând aproape 10% din decesele cardiometabolice, potrivit analizei.

Studiul identifică o cantitate optimă de 2.000 de miligrame pe zi sau mai puțin de 1 linguriță de sare. În timp ce experții nu sunt de acord cu cât de puțin se poate merge, există un consens larg că oamenii consumă prea multă sare, a menționat Micha.

Alți factori cheie în moartea cardiometabolică au fost consumul redus de nuci și semințe, fructe de mare, grăsimi omega-3, legume, fructe și cereale integrale și (de exemplu, mezeluri) și băuturi cu zahăr.

Fiecare dintre acești factori a reprezentat 6 până la 9% din decesele cauzate de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet.

Aportul optim de alimente și nutrienți s-a bazat pe nivelurile asociate cu un risc mai scăzut de boală în studii și studii clinice. Micha a avertizat că aceste niveluri nu sunt convingătoare. Venitul optim „poate fi ușor mai mic sau mai mare”, a explicat ea.

Potrivit studiului, consumul redus de grăsimi polinesaturate (conținute în uleiuri de soia, floarea soarelui și porumb) a reprezentat doar 2% din decesele cardiometabolice. O analiză a arătat că consumul ridicat de carne roșie neprelucrată (cum ar fi carnea de vită) a fost responsabil pentru mai puțin de jumătate din 1% din aceste decese.

Răspuns: „Mănâncă mai bine și mai puțin rău”, a spus Micha.

De exemplu, aportul de legume a fost considerat optim la patru doze pe zi. Aceasta ar fi aproximativ echivalentă cu 2 căni de fierte sau 4 căni de legume crude, a spus ea.

Aportul de fructe a fost considerat optim pentru trei porții zilnice: „De exemplu, un măr, o portocală și jumătate de banană medie”, a continuat ea.

„Și, carne procesată și băuturi îndulcite”, a spus ea.

Studiul a constatat, de asemenea, că dieta slabă a fost asociată cu o proporție mai mare de decese la vârste mai mici față de cele mai în vârstă, în rândul persoanelor cu niveluri de educație mai mici și mai ridicate și între persoanele mai tinere și cele albe.

Dr. Ashkan Afshin este profesor asistent de sănătate globală la Universitatea din Washington Institute for Health Metrics and Evaluation.

„Felicit autorii studiului actual pentru examinarea factorilor sociodemografici precum etnia și educația și rolul lor în relația dintre dietă și bolile cardiometabolice”, a spus Afshin, care nu a participat la studiu.

"Este un domeniu care merită mai multă atenție, astfel încât să putem înțelege pe deplin relația dintre", a spus el.

Studiul nu arată că îmbunătățirea dietei reduce riscul de deces din cauza bolilor de inimă, accident vascular cerebral și diabet, dar sugerează că modificările dietetice pot afecta.

„Este important să știm care obiceiuri alimentare afectează sănătatea, astfel încât oamenii să poată face schimbări sănătoase în modul în care mănâncă și își hrănesc familiile”, a spus Afshin.

Studiul a fost publicat pe 7 martie în Jurnalul Asociației Medicale Americane .

Cercetătorii de la Universitatea Johns Hopkins au cerut prudență în interpretarea descoperirilor.

Potrivit lui Noel Mueller și Dr. Rezultatele lui Lawrence Appell pot fi distorsionate de o serie de factori dietetici, inclusiv interacțiunea factorilor dietetici și „presupunerea puternică” a autorului că dovezile din studiile observaționale sugerează o relație cauză-efect.

Cu toate acestea, editorii au ajuns la concluzia că beneficiile probabile ale unei diete îmbunătățite „sunt substanțiale și justifică politicile care vizează îmbunătățirea calității dietei”.