Video despre sănătate și medicină: dieta mea actuală (indicele glicemic, depozitarea grăsimilor, creșterea musculară, degradarea uleiului) (februarie 2021)

Indicele glicemic clasifică alimentele în funcție de cât de repede sunt descompuse în glucoză - cu cât tulburarea este mai rapidă, cu atât îți este mai repede foame. Aflați beneficiile unei diete cu indice glicemic.

Indicele glicemic al dietei, numit și dieta GI, este un plan de slăbire dezvoltat de Rick Gallop, un antreprenor care a avut dificultăți de slăbire. Galop își bazează planul pe un indice glicemic care măsoară modul în care corpul tău răspunde la diferite alimente.

dieta

Indicele glicemic a fost descris pentru prima dată acum aproximativ 20 de ani de David Jenkins, profesor de nutriție la Universitatea din Toronto. „Este rata la care sângele dvs. de rinichi răspunde la alimente”, explică Katherine Tallmadge, MA, RD, purtătoare de cuvânt națională a Asociației Americane de Dietetică și autor al dietetice simple: 192 trucuri mentale, substituții, obiceiuri și inspirații. „Cu cât este mai mare nivelul zahărului din sânge (atunci când mănânci o masă), cu atât este mai mare indicele glicemic al acestuia.”

Indicele glicemic dietetic: Cum funcționează

Indicele glicemic al dietei se bazează pe conceptul că alimentele cu un indice glicemic ridicat se descompun prea repede și se simt flămând, în timp ce alimentele cu un indice glicemic scăzut se descompun mai lent și vă pot ajuta să rămâneți mulțumiți mai mult timp.

Pentru indicele glicemic, alimentele sunt clasificate în funcție de locul în care se află pe indicele glicemic și sunt grupate în funcție de culorile deschise:

  • Alimentele roșii sunt boabe procesate, lapte bogat în grăsimi și fructe uscate
  • Gustările galbene includ suc de legume, iaurt înghețat și ouă
  • Alimentele verzi sunt carnea, peștele, legumele și fasolea

Dieta cu indice glicemic: eșantion de ofertă

În prima fază a unei diete cu un indice glicemic, consumați doar mese cu lumină verde. O masă tipică în această fază a dietei poate consta în somon la grătar acoperit cu nisip, sparanghel la grătar, orez basmati și salată verde.

Odată ce ați atins greutatea țintă, puteți începe să puneți din nou unele alimente galbene în a ta, dar ar trebui să evitați și luminile roșii.

Indice glicemic dietetic: Pro

Există multe aspecte pozitive ale dietei cu indice glicemic, inclusiv:

  • Principiile pierderii în greutate. Dieta cu indice glicemic se concentrează pe consumul sensibil și reducerea aportului de calorii, strategii testate în timp pentru pierderea în greutate.
  • Includerea alimentelor nutritive. Alimentele care sunt promovate într-o dietă cu indice glicemic, cum ar fi cerealele integrale, fructele și legumele, sunt o parte sănătoasă a oricărui plan de slăbire, spune dirijorul Elisa Zied, MS, RD, purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane și nutriționist la îndemână . „Deci ai mâncare hrănitoare și probabil vei avea o doză mai mică”, spune Zied. „Va provoca o lipsă de calorii și te va ajuta să slăbești.”
  • Rețete simple. Galop include rețete simple, sugestii de gustări și alimente și o listă de cumpărături extragută în cartea sa, care este concepută pentru a facilita adoptarea unui regim alimentar cu indice glicemic.
  • Suport științific. Deși utilizarea indicelui glicemic este încă un subiect controversat, unii cercetători au descoperit că persoanele care consumă alimente mai mici cu indicele glicemic pot reduce riscul obezității și dezvoltarea bolilor de inimă și a anumitor tipuri de cancer.

Indicele glicemic dietetic: contra

În general, dieta cu indicii glicemici are multe proprietăți bune ale unui plan bun de slăbire, dar ai grijă la toate limitările și amintește-ți că doar pentru că un aliment are un indice glicemic ridicat, nu înseamnă că ai grăsime.