dintre

În ce fel diferă bucătăria indiană de a noastră, slovacă? Cu siguranță există multe. Datorită poveștii lui Robin, vom dezvălui câteva lucruri interesante în această serie de articole pentru continuare. Ayurveda își are originile în India, credem că veți găsi multe inspirații pentru a mânca și a vă simți sănătos.

Să începem cu principalele diferențe dintre obiceiurile alimentare din India și Slovacia.

Mâncarea este un ritual pentru indienii care iubesc

Mâncarea este literalmente un ritual pentru indieni. Le place să mănânce și le place, de asemenea, să pregătească mâncarea. Dimineața, la prânz, la cină, meniul este întotdeauna variat. Să recunoaștem că noi, slovacii, mâncăm repede și deseori stresați și nu prea gândiți și deliberat. Drept urmare, avem adesea multe probleme de sănătate și digestive. Nu există așa ceva ca noi în India, că aruncăm rapid iaurt rece dimineața dimineața sau că mâncăm în timp ce conducem sau mergem pe stradă ... Indienii se bucură de mâncarea lor.

Spui: „Nu am timp toată ziua doar să gătesc, cine o va face pentru mine?” În acest sens, indienii sunt în avantaj. Se ridică odată cu răsăritul soarelui. Gătesc în principal pentru femei, dar nu numai pentru femei, ci și pentru bărbați. Bunicii locuiesc adesea în gospodărie cu copiii lor. Nu știu prea multe despre casele de bătrâni de aici. Este firesc ca părinții să-și păstreze copiii și să trăiască sub un singur acoperiș. Așa că ajută și bunicii.

În funcție de situația economică, indienii au și ajutoare acasă. Cei care au grijă fie de fermă, fie de grădină, sau. ajută și în gospodărie. Devin ca membrii familiei.

Ceea ce avem în Slovacia și indieni nu au?

Robina a mulțumit plăcut varietății de brânzeturi din Slovacia. Cu greu veți găsi deloc brânză în Kerala. În nordul Indiei, ei pregătesc brânză de casă. Nici măcar nu au cârnați în India. Pregătesc carne murată acasă, pește, legume, fructe - mai ales în ulei, oțet, ardei iute și sare.

Prospețimea este pe primul loc în India

Adesea ne este suficient să întindem brânză sau pate pe pâine conservată la cină, sardine conservate, dar indienii nu știu asta.

În ceea ce privește produsele alimentare, legumele, fructele, carnea, fructele de mare, toate mănâncă și cumpără proaspete în piață. Fermierii și pescarii își procesează capturile nocturne (sau de ieri) dimineața și le vând proaspăt prelucrate dimineața. Dacă gătesc ceva în plus, îl vor mânca în mod excepțional a doua zi, dar nu păstrează mâncarea în frigider pentru ziua următoare, nu îngheață săptămâni, luni în avans, carne, pește în congelatoare ca noi.

Indienii nu cunosc prânzul sub formă de supă și a doua masă

Fie că este vorba de micul dejun, prânz, cină, pe lângă prospețime este o altă caracteristică a varietății bucătăriei indiene. Indienii nu cunosc prânzul sub formă de supă și a doua masă. Fiecare curs este foarte variat. Mama lui Robin, de exemplu, gătește în mod normal 4 tipuri de feluri de mâncare, cu ocazia celor 10. Este natural ca indienii să guste toate felurile de mâncare, nu doar una sau două. Desigur, acest lucru este la fel ca peste tot în lume, influențat de situația economică din familie.

Nu dețin mâncăruri rapide în India, așa cum facem noi

Da, au și mâncare rapidă în India. Mâncarea este întotdeauna pregătită proaspătă la fața locului. Oamenii de afaceri și școlari mănâncă uneori afară. Ei bine, nu la fel de des și la fel de fericiți ca noi. Practic, tot ce faci pe piața stradală este considerat fast-food.

Deși KFC și McDonald's nu sunt chiar pe stradă, meniul lor este adaptat bucătăriei indiene (mai mult cu chilli). Indienii încă își iubesc mâncarea de casă. Nu dețin mâncăruri foarte rapide.

Dacă sunteți interesat de articol, vă rugăm să îl împărtășiți cu prietenii. vă mulțumim.