scăzut

Cica, nu mânca! Sfaturile pe care biata Edita Sipeky le-a adresat tuturor celor care vor să slăbească sunt încă valabile. Dar dieteticienii îl completează - limitați grăsimile! Cu toate acestea, acest lucru înseamnă că trebuie să mănânci iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi, brânzeturi și lapte doar în timpul dietei?

Dietele cu conținut scăzut de grăsimi, adică cele care subliniază cea mai mare reducere posibilă a grăsimilor, sunt foarte populare în Europa și Statele Unite. Cei care slăbesc nu numai că elimină toate carnea grasă, pielea de pui sau cârnații, dar mănâncă doar produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi în loc de produse lactate „normale”. Pe de altă parte, atunci când pregătesc salate sau prăjesc într-un prăjitor de pâine cu pâine integrală, la final toarnă peste ele ulei de măsline. Și adesea destul de consistent. Dar chiar și uleiul, deși măslinul, este gras. Cum de este permis? Cum să lucrați corect cu grăsimile în timpul pierderii în greutate? Katarína Skybová, expert în slăbire și nutriție sănătoasă, vă va sfătui.

Iaurt versus iaurt

Te deranjezi cu un creuzet de iaurt degresat în timpul dietei, chiar dacă îți place gustul normal? Cu toate acestea, ați observat că iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi au adesea o valoare energetică mai mare decât iaurturile albe obișnuite? Cum este posibil? „Amidonurile, gelatina sau alți agenți de îngroșare se adaugă iaurturilor cu conținut scăzut de grăsimi pentru a obține o textură și consistență tipică de iaurt. Aceste ingrediente nu se adaugă iaurturilor cu un conținut de grăsime mai mare de trei procente, deoarece iaurturile din lapte negrimat au în mod natural toate proprietățile tipice ale iaurtului ”, explică Katarína Skybová.

„Cu toate acestea, nu recomand iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi sau ușoare pentru că nu satisfac și nu satisfac gustul. Și dau impresia falsă că putem mânca mult mai mulți. ”Prin urmare, urmând o dietă de reducere, preferă să ia iaurturi albe cu un conținut de grăsimi de trei până la patru procente într-o cantitate de la o sută la o sută cincizeci de grame pe zi. . Uitați de iaurturile cu fructe și smântână la dietă: „Pot avea până la două ori mai multă energie decât iaurturile albe!”

Unt versus margarină

Dar untul? Potrivit expertului, se spune că ar fi mai bine să te bazezi pe margarine vegetale de calitate atunci când ții dieta. „Untul conține aproximativ 80% grăsime. Deși unele grăsimi vegetale pot conține, de asemenea, atât de multe, puteți cumpăra și cele care conțin treizeci la sută de grăsime. În plus, margarinele vegetale nu conțin colesterol, deoarece se găsește doar în alimentele de origine animală. Pe de altă parte, conțin acizi grași nesaturați, care s-au dovedit a avea un efect benefic asupra sănătății umane. Sunt îmbogățite cu vitaminele A, D și E, acizi grași omega-3 și calciu. Tipuri speciale de margarine conțin fitosteroli adăugați, care scad colesterolul. "

Grăsimi animale față de grăsimi vegetale

Katarína Skybová subliniază că o persoană săracă are nevoie și de grăsimi pentru o dietă sănătoasă. Și nu este atât de important dacă sunt de origine animală sau vegetală, este important să le controlăm aportul. „Este bine de știut că legumele dar și unturile clasice conțin mai puține grăsimi decât untura sau uleiul de măsline! Cu toate acestea, diferența de bază între grăsimile animale și cele vegetale este că grăsimile vegetale nu conțin colesterol în comparație cu grăsimile animale. Cu toate acestea, acestea conțin substanțe asemănătoare colesterolului, așa-numiții steroli, care au un efect pozitiv asupra sănătății.

Important gras

Pentru a rezuma - de ce ar trebui consumate grăsimi chiar și cu cea mai strictă dietă de reducere? „Pentru că furnizează organismului acizi grași nesaturați esențiali pe care organismul nu îi poate produce singuri. De asemenea, sunt necesare pentru utilizarea vitaminelor liposolubile, pentru menținerea temperaturii corpului, apărarea organismului, producerea de hormoni sau formarea structurii celulare. Cu toate acestea, acestea nu ar trebui să reprezinte mai mult de douăzeci și douăzeci și cinci la sută din aportul zilnic total de energie din meniul de reducere ", recomandă Katarína Skybová.

Dacă îți place să te ții de el, nu vei fi doar mai subțire, ci și mai sănătos. Atenție însă la grăsimile ascunse care conțin aproape toate alimentele. Potrivit Katarína Skybová, este necesar să fim atenți, în principal, la mesele gata preparate din conserve și congelate, supele și sosurile instantanee, mâncărurile rapide, mesele prăjite și, desigur, dulciurile.