O rețetă parfumată, rapidă și sănătoasă pentru dovleac hokkaido cu ierburi de grădină. Inițial am vrut să fac un dovleac pe ciuperci, dar copiii au organizat rapid o petiție „ciuperci în pericol”, așa că a trebuit să-mi reconsider acțiunile și ciupercile au călătorit înapoi la cămară. În grădină, avem încă suficient „verde”, care a fost suficient de perfect pentru a gusta dovleacul.
Ce ne trebuie?
- 1 dovleac hokkaido mai mic
- 50-100g slănină sau tempeh
- ierburi proaspete - salvie, ligurie, rozmarin, patrunjel
- câteva frunze de sfeclă roșie
- 100g spanac proaspăt
- 1 ceapă
- 1 cap de usturoi
Abordare
Tăiați slănina cubulețe și prăjiți-o într-o tigaie. Adăugați usturoi tânăr tăiat felii mici și ceapă. După un timp, adăugați ierburile și tăiați dovleacul hokkaido în cuburi.
Când începe să miroasă în bucătărie, luăm tot ce am prăjit acolo din tigaie și prăjim dovleacul până devine auriu la foc mic. Apoi adăugați iarba ierburile prăjite și slănina. Nu turnăm. În cele din urmă vin spanacul și frunzele de sfeclă roșie (tocate mărunt).
Coaceți împreună pentru o vreme, apoi gustați și serviți celor flămânzi. Poftă bună. Aveam hokkaido cu hrișcă, dar și quinoa sau grâul pot fi bune.
Rețetă grozavă, ne-am bucurat de toată familia. Nu știi încă așa ceva? 🙂