cuptor

Dovleacul portocaliu - o sursă de multe substanțe utile. Pentru a le păstra cât mai mult posibil, cel mai bine este să nu gătești și să prăjești, ci să te ridici, adică să gătești pentru un cuplu. Frumusețea este că bucățile de dovleac nu vor fi apoase sau prea grase. Absența scoarței este, de asemenea, un beneficiu pentru sănătate. Păstrați-l atât de delicios, dar absolut sigur.

Dovleacul tip Guy poate fi consumat ca o farfurie separată (de exemplu, cu usturoi, sare și ierburi) pentru a-l face pe baza unui sos simplu sau a deserturilor delicioase, adăugând aluatul pentru coacere. Dovleacul are o aromă delicată și este potrivit pentru fructe, nuci, legume, cereale.

Dovleac parmezan - principii generale de gătit

Este foarte ușor să gătești dovleac înăbușit. Trebuie să separați bucata dorită de legume, să o spălați și să o uscați. Tăiați dovleacul în felii, cuburi sau bucăți aleatorii. Coaja poate fi tăiată sau lăsată (cu dovleac înăbușit, se îndepărtează foarte ușor).

Orice mâncare este potrivită pentru gătit. Poate fi o tigaie obișnuită, cuptor, abur, multivarker. Ideea este că bucățile de legume sunt expuse la vapori de apă fierbinte și modul în care face proprietarul depinde de el.

Dovleacul se pregătește foarte repede. În literalmente o jumătate de oră, indiferent de metoda de gătit pe care o alege gazda, feliile vor fi gata.

Dovleac fiert „zahăr”

O modalitate ușoară de a crea un dovleac dulce tocanat pe o sobă obișnuită cu gaz sau electrică este una dintre cele mai fiabile și convenabile. Pe lângă legumele în sine, veți avea nevoie doar de zahăr după gust și puțină apă.

compoziţie:

• o bucată de dovleac cu o greutate de 500-600 de grame;

• o sută două sute de grame de zahăr granulat (puteți varia cantitatea de zahăr după bunul plac);

• 150 ml apă pură (cantitatea de apă poate fi mai mult sau mai mică în funcție de diametrul fundului recipientului).

Mod de preparare:

Tăiați bucățile pregătite de dovleac fără piele în cuburi mici.

Tăiați dovleceii proaspeți într-o tigaie cu fundul aspru.

Se toarnă apă, astfel încât să nu acopere complet dovleacul. Piesele ar trebui să fie strânse și să fie umplute pe jumătate cu apă.

Umple dovleacul cu zahăr, concentrându-te pe gustul tău.

Închideți bine capacul și porniți focul mediu.

De îndată ce fierbe apa, puneți focul cel mai lent și dovleacul curge timp de aproximativ douăzeci de minute.

Puteți servi dovleci dulci imediat, fierbinți sau după răcire.

Dovleac parmezan cu sare și usturoi la cuptor

Fanii cu gust fierbinte ar trebui să gătească întotdeauna dovleac fiert în acest cuptor. Un fel de mâncare deosebit de delicios se obține cu sare de mare. Dacă nu este disponibil, o puteți face cu sare obișnuită. În loc de legume verzi proaspete la sfârșitul toamnei, folosiți condimente gata preparate (alegeți cele care conțin sare de mare - foarte gustoase!).

compoziţie:

• patru sute de grame de dovleac;

• sare de mare după gust (ciupire-două);

• trei felii de usturoi proaspăt;

• două linguri de mărar și pătrunjel tocat;

• O lingură de ulei de măsline sau muștar.

Mod de preparare:

Tăiați o bucată de dovleac în fâșii sau felii. Grosimea nu trebuie să fie mai mare de un centimetru.

Legume proaspete pentru spălare, uscate cu un prosop de hârtie și tăiate ușor.

Uscați usturoiul și treceți prin presă. Îl puteți tăia foarte ușor cu un cuțit sau pur și simplu îl puteți întinde pe o răzătoare.

Într-un castron mic, pregătiți un dressing pentru dovleac, amestecând legume, usturoi și sare. În cele din urmă, adăugați uleiul și amestecați din nou.

Așezați o bucată de dovleac pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.

Aplicați un bandaj pe fiecare felie.

Acoperiți placa de acoperire cu folie.

Așezați un castron mare cu apă la baza cuptorului sau turnați puțină apă direct în vasul de copt.

Trimiteți la cuptor, preîncălzit la 200 °.

Puteți verifica dovleacul proaspăt la cuptor după 15 minute. Dacă feliile se dovedesc a fi foarte subțiri, cel mai probabil vor fi gata.

Dacă dovleacul nu pare moale când este străpuns, trebuie să-l evaporați până când este gata (încă 5-10 minute).

Dovleac parmezan în ghivece cu mere

O altă versiune delicioasă și neobișnuită a bolului de toamnă este dovleacul înăbușit la cuptor, gătit în oale de lut. Se transformă într-o masă dulce cu drepturi depline, foarte parfumată și delicată. Un astfel de dovleac poate mulțumi nu numai copiilor, ci și dinților dulci de adulți.

compoziţie:

• un kilogram de antonove sau alte mere;

• o jumătate de cană de mango pur;

• zahăr după gust;

• două pahare de băutură;

• Cincizeci de grame de unt.

Mod de preparare:

Tăiați dovleacul în cuburi mici, coaja trebuie îndepărtată.

Spălați merele, tăiați miezul, tăiați felii subțiri.

Așezați straturi de felii de dovleac și măr în vase de copt. Se toarnă fiecare strat de zahăr.

Porniți cuptorul la 230 de grade.

Crema se încălzește într-o oală, dar nu fierbe.

Aruncă o bucată de unt în fiecare recipient și toarnă toată smântâna.

Trimiteți recipientele la cuptor timp de 15 minute.

Scoateți mazărea din cuptor, presărați griș cu un lichid foarte subțire, amestecați.

Puneți oalele în cuptor pentru încă zece minute.

Dovleac parmezan cu caise uscate și prune

Combinația de dovleac și fructe uscate este foarte gustoasă. Dacă casa are caise uscate și prune uscate, puteți pregăti dovleci ușori și sănătoși.

compoziţie:

• șapte sute de grame de coajă de dovleac curățată;

• patru linguri de zahăr granulat;

• 200 până la 300 de grame dintr-un amestec de caise uscate și prune.

Mod de preparare:

Fructe uscate și se toarnă apă clocotită timp de o jumătate de oră. Dacă fructele uscate sunt gata de utilizare, este foarte moale, atunci nu este nevoie să le aburiți.

Tăiați caisele și prunele uscate în bucăți mici.

Pregătiți dovleacul, tăiat cubulețe mici.

Așezați un strat de dovleac și prune uscate cu prune într-o tigaie blindată grosieră.

Curățați fiecare strat cu zahăr.

Se toarnă jumătate de apă în tigaie (puteți face ceva mai mult dacă diametrul inferior este mai mare de 20 cm).

Gatiti la foc mic asa cum este descris in prima reteta.

Dovleac aburit cu nuci

Dovleac fin, gătit în perechi, perfect combinat cu nuci. De exemplu, cu greacă, cu gustul dinților.

compoziţie:

• o cană de zahăr alb;

• ceașcă de nuci (decojite);

• Un pahar și jumătate de apă.

Mod de preparare:

Dovleac în cuburi.

Puneți bucăți de dovleac într-o oală, acoperiți cu zaharuri și adăugați apă.

Porniți focul lent și tăiați feliile de dovleac de sirop de zahăr timp de cel puțin o oră.

Nuci rumenite într-o tigaie sau oală uscată.

Omoară-i cu un cuțit.

Puneți feliile de dovleac răcite într-un castron, turnați siropul și presărați cu alun.

Zahar dovleac fiert la cuptor cu suc de lamaie

Dovleacul cu zahăr fiert la cuptor este gătit în același mod ca în oală pentru prima rețetă. Pentru a evita să fii prea dulce, poți adăuga puțin suc de lămâie.

compoziţie:

• kilograme de pulpă de dovleac;

• o jumătate de cană de zahăr;

• o lingură de ulei vegetal;

• un pahar parțial de apă

Mod de preparare:

Lubrifiați forma de copt din sticlă.

Preîncălziți cuptorul la 210 °.

Modelați bine bucățile de dovleac.

Se presară cu suc de lămâie.

Dormim cu zahăr de dovleac.

Se toarnă în apă.

Dovleacul fiert la cuptor până se înmoaie complet.

Dovleac aburit în cuptor cu miere

Mierea poate fi folosită în locul zahărului. Obțineți o masă delicioasă, cu aromă de miere. Cantitatea de miere poate fi modificată în funcție de gustul dumneavoastră. Când este servit, dovleacul de miere terminat este bun cu nuci.

compoziţie:

• un kilogram de dovleac nu foarte dulce;

• o jumătate de cană de miere lichidă;

• o lingură de unt pentru a modela;

• două linguri de bărbierit (opțional).

Mod de preparare:

Încălziți cuptorul la 190-200 °.

Puneți bucăți de dovleac în ulei.

Se toarnă cu medicamente pentru flori lichide (dacă mierea este groasă, ar trebui încălzită într-o baie de apă).

Se toarnă în apă și se trimite formularul la cuptor.

Vasul gătit în cuptor va fi gata în 25 de minute.

Așezați bucățile pe scânduri, presărați cu așchii de migdale.

Dovleac fiert în cantități multiple cu scorțișoară

Dacă multivarkul are o tavă specială pentru gătit boluri cu aburi, atunci este ușor să pregătiți un dovleac în el. Cantitatea maximă posibilă de vitamine cu această metodă de preparare va fi menținută.

compoziţie:

• patru sute de grame de dovleac decojit;

• două pahare cu apă;

• trei linguri de zahăr (orientați-vă după gust);

• două linguri de unt;

• un vârf de scorțișoară (opțional).

Mod de preparare:

Se toarnă apă într-o ceașcă multivark.

Umpleți tava cu bucăți de dovleac, presărați scorțișoară și zahăr.

Așezați coșul peste vas și închideți capacul.

Gatiti in modul de ardere timp de 20 de minute.

Pumnal fiert într-un cazan dublu

Puteți pregăti o versiune frumoasă a vasului de dovleac neîndulcit cu un abur. Sunt necesare doar dovleac și sare. Puteți folosi smântână și usturoi atunci când serviți.

compoziţie:

• sare de mare după gust;

• doi căței de usturoi (opțional)

Mod de preparare:

Pregătiți dovleacul și puneți-l într-un abur de dimensiuni medii.

Se presară cu felii de sare vegetale.

Gatiti 20 de minute.

Răspândiți dovleacul terminat pe scânduri.

Se amestecă smântâna cu usturoiul.

Se toarnă sosul de dovleac sau se servește separat.

Sfaturi de dovleac fiert și sfaturi utile

Usturoi parchenaya dovleac, gătit la cuptor, mai ales gustos sub formă răcită. Poate fi folosit ca bază pentru sandvișurile vegetale atunci când este presat cu o furculiță sau o lingură.

Fâșiile lungi placate de dovleac nu pot fi curățate de piele. Cu dovleacul terminat, trageți-l mult mai repede decât tăiați-l.

Dacă dovleacul, înăbușit, mergeți la aluat, atunci acesta trebuie răcit în prealabil. Luati apoi bucatile si transformati-le intr-o masa fina portocalie. Aluatul va avea o culoare frumoasă de soare și nu se va lipi de mâini. Coacerea pe piure de dovleac este o aromă plăcută.