Gelfix Amestec suplimentar de pulbere pentru prepararea gemurilor de fructe și marmelade cu pectine din mere și citrice. 2: 1 1000 g de fructe și 500 g de zahăr. Cu Gelfix Extra 2: 1 consumați doar jumătate din zahăr. Acest amestec gelifiant păstrează gustul natural al fructelor și, în același timp, îndeplinește cerințele moderne pentru o dietă sănătoasă.
O pungă este suficientă pentru până la 1.000 g de fructe și 500 g zahăr și se gătește doar 6 minute. Vă recomandăm să utilizați acest produs atunci când pregătiți gemuri cu fructe dulci sau medii. Cu Gelfix Extra 2: 1, gemul dvs. finit va conține 66% fructe.
Tăiați fructele curățate și fără sâmburi în bucăți foarte mici sau macinați-le. Cântărește 1000 g de fructe și pune-l într-o oală mai mare. Se amestecă conținutul pachetului Gelfix Extra cu două linguri de zahăr și se adaugă la fructe. Gatiti bine timp de aproximativ 1 minut, amestecand continuu. Adăugăm întotdeauna Gelfix Extra înainte de zahăr. Se adaugă restul de zahăr și se fierbe. Se fierbe bine timp de cel puțin 5 minute, amestecând continuu și clocotind. Îndepărtați orice spumă și completați imediat în borcane pregătite. Închideți borcanele cu atenție cu capacul și întoarceți-le cu capul în jos timp de aproximativ 5 minute.
Sfat: testați capacitatea de gelifiere 1-2 picături dintr-o linguriță de gem terminat fierbinte pe o farfurie. Dacă gemul nu este foarte ferm chiar și după răcire, amestecați în 2 lingurițe de acid citric Dr. Oetker
Ingrediente: dextroză, gelifiant (pectină), regulator de aciditate (acid citric), conservant (acid sorbic), ulei de palmier. Poate conține urme de lapte, ouă, grâu și făină de lupin.