Dulceața de agrișă extrem de gustoasă necesită puțin mai mult zahăr, dar nu puteți rezista gustului său perfect acru. Pregătește-l cu noi!
Pentru gemul de coacăze vom avea nevoie de:
- 2 kg de agrișe
- 250 ml apă
- 2 kg zahăr granulat
Cum să alegeți dulceață de agrișă:
Din două kilograme de fructe, ar trebui să gătim aproximativ 4 până la 5 sticle de dulceață din trei părți. Culegem agrișe și le îndepărtăm frunzele, tulpinile și mustățile de la fundul boabelor și le spălăm. Se toarnă fructele într-o oală, se adaugă un pahar cu apă și se fierbe. Gatiti agrișele timp de aproximativ 10 până la 15 minute până când boabele sunt fierte până la o pulpă. Adăugați zahăr (aceeași cantitate de zahăr ca și fructele noastre), amestecați și gătiți până când zahărul se dizolvă complet.
Lăsați dulceața de coacăze și testați densitatea gemului pe o farfurie. Dacă gemul se varsă pe o farfurie, tot trebuie să fierbem gemul o vreme. Dacă este suficient de groasă și consistența sa este asemănătoare unui gel, terminăm de gătit și o turnăm în sticle curate, pe care le închidem bine. Diapozitivele umplute cu gem de agrișe sunt răsturnate cel puțin 5 minute și apoi gemul terminat este lăsat să se răcească.