Figa a înnebunit pentru noi anul acesta, așa că a fi mâncat până la sațietate, uscat, este doar gem.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Colectăm smochine.
Tăiem tulpina. Tăiem smochinele în bucăți mai mici (am mai multe, pentru că am făcut aproape 2 kg).
Adăugați coaja unei lămâi, sucul unei jumătăți de lămâie și 2 PL de lichior de portocale.
Amestecăm totul bine împreună. Lăsați să stea o oră la temperatura camerei. Smochinele eliberează frumos sucul.
După o oră, amestecați cu un mixer cu imersiune.
Gatim pana incepe sa fiarba. Apoi gătiți timp de aproximativ 10 minute cu agitare constantă, apoi reduceți temperatura și gătiți până se îngroașă.
Verificăm continuu placa pentru scurgeri.
Când ni se pare că dulceața este pe măsură, pregătim pahare. Le punem într-o foaie de copt, le acoperim cu apă caldă (paharele se încălzesc și atunci nu va fi un astfel de șoc pentru ele) și apoi le umplem cu gem fierbinte. Închideți paharele și întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească.