Da. numim acea rețetă chili con carne acasă, dar pentru a nu exista remușcări, fără defecte, am numit rețeta mea pur și simplu, în funcție de ingredientele de bază utilizate. Recunosc că uneori folosesc un amestec de condimente dintr-o cutie, dar săptămâna trecută am făcut-o așa. Tocmai am citit pe cutii ce condimente sunt folosite în el și așa că l-am imitat puțin. Desigur fără eecek, conservanți etc. Am luat o cină grozavă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Tăiați o ceapă mare și prăjiți-o în ulei încins. Se adauga praz feliat, usturoi si se mai prajesc putin.
Adăugați carne tocată. De data aceasta am dat carne de porc și carne de vită amestecate, dar poate fi și carne de vită pură.
Apoi punem felii de piper pe el. Aveam un amestec de trei culori, roșu, verde și galben.
Adăugați condimentele menționate. Măcinăm mai întâi sămânța de muștar într-un pistol de grăsime, poate fi folosit și măcinat. Am spart și chimenul în râșniță. Îl adaug și cu măsură, pentru că nu-mi place în niciun fel, are un gust diferit de rasca slovacă. Apoi sare, alte condimente, ardei iute tocat (cantitate după gust). Nu-mi place să fiu foarte zgârcit, așa că îl adaug cu măsură. Dăm piperului măcinat fie fin, fie încăpățânat, căruia îi place. Trebuie doar gustat tot timpul. În loc de coriandru uscat, puteți da, desigur, proaspăt. Îl vom adăuga până la capăt.
Apoi urmează roșiile. De data aceasta am dat doar o singură cutie, dar este ușor să obții mai mult. Am fost cumva păcălit, am crezut că am mai multe provizii acasă, dar mi-am dorit. in plus, am dat un piure de rosii concentrat. Dacă aveți roșii bine coapte, care probabil nu vor fi iarna acum, le puteți da și pe ele.
Și apoi a urmat ciocolata. Am citit acest lucru aici în câteva rețete și, de asemenea, pe internet. Așa că voi încerca râul. Mi s-a întâmplat să am o ciocolată fierbinte cu coriandru, așa că am adăugat două pisici. Nu știu dacă ar fi fără ciocolată. Oricum, este mâncare delicioasă.
Și așa lăsăm totul să fiarbă, să-l balonăm. După degustare, mi s-a cerut cumva un pic de gust de muștar, așa că probabil am adăugat o lingură. Sambal Oelek a fost, de asemenea, implicat. Acesta este un sos din ardei iute. Dar cu această precauție, este destul de usturător.
Apoi clătiți fasolea din cutie. Am pus două cutii mari, în total aproximativ 1,5 litri. Folosesc întotdeauna această boabă sterilizată. Este delicios. Și îl clătesc întotdeauna mai întâi în sită.
Adăugați fasolea în carne și lăsați-o să se supraîncălzească bine. Să punem pătrunjel tocat în el. Și putem încărca. Soțul meu mai adaugă sambalul menționat anterior. Îmi place mai mult înțepător. Puneți o lingură de smântână sau creme fraiche pe ea. Dacă nu doriți, puteți fi fără ea. Îmi place și salata de castraveți. Acționăm exact așa, fără atașament. Lucrez doar uneori cu pur. Poftă bună!