Moale, gustoasă, colorată. Exact asta sunt bomboanele cu gelatină. Cu aceste proprietăți, puțini s-ar fi gândit la ce ar putea fi făcute.
Unul dintre ingredientele de bază pentru producerea gelatinei este oasele și pieile de porc, carne de vită, pui și pește, care sunt apoi procesate.
Pozitivul acestor ingrediente nu destul de gustoase este considerat a fi efectul lor benefic asupra articulațiilor, tendoanelor, părului ...
Cu toate acestea, mulți pun la îndoială acest efect benefic.
MUDr. Jaroslav Sadloň (primar.sme.sk): „Nu știu că s-au făcut studii medicale axându-se pe efectul consumului de bomboane cu gelatină asupra cartilajului uman, așa că cred că este doar o mișcare comercială”.
Unii producători folosesc și gelatină pentru îngroșarea iaurturilor, înghețatei și a altor produse, dar și pentru a înmuia gustul berii sau al vinului.
Pe lângă originea animală, gelatina poate avea și o origine vegetală în care se folosesc alge marine în loc de oase și piele.
Agar, o gelatină naturală fabricată din alge gelidium, este pur vegetală și fără calorii. Apare în zone din Japonia, Noua Zeelandă și India. De asemenea, denumit E406 pe ambalajul produsului.
fotografii (surse): stepbystep.com, matdagboken.se, unleashed.org
Lasă un răspuns Anulează răspunsul
Ne pare rău, trebuie să fiți conectat pentru a lăsa un comentariu.