Popularizarea nutriției sănătoase - acesta este un tutorial pentru cititor! De aceea, fiecare bulevard îl prinde. Și încă se dovedește.

bukovský

Cel mai vizibil promotor al nutriției sănătoase din țara noastră este Dr. Bukovský. De ce nu. De fapt, de ce nu? Pentru că nu ar trebui să pretindă amăgiri pure. Vara, m-a interesat faptul că a venit la Radio Slovacă pentru a vorbi sufletesc despre faptul că chiar și o cantitate mică de alcool consumată la soare poate provoca melanom al pielii?! Și naiba, ar trebui să fiu mort! Așa că am căutat pe ce se bazează doctorul și am descoperit că era doar un alt studiu format din alte 13 studii, care la un moment dat a fost comentat cu umor de către domnul Štepka de la RND într-unul dintre jocurile sale rapide. Și ce spune studiul? Ei bine, de fapt nimic. Poftim:

Se spune că alcoolul dăunează „acetaldehidei, un compus din alcool” - aceasta este o prostie de epocă, alcoolul este o moleculă simplă care nu conține nimic altceva, acetaldehida se formează doar în corpul nostru, dar se descompune și relativ rapid la CO2 și apă.

Și totuși: „Agenția SUA pentru Protecția Mediului (EPA) numește acetaldehidă a posibil cancerigenul, cu toate acestea, cercetează această presupunere până acum nu a confirmat."

„Autorul principal al studiului speră să poată face acest lucru conexiune ușoară între consumul de cancer și alcool ’”

„Echipa internațională de oameni de știință” - aceasta este floskula obișnuită. De fapt, este un fel de Eunyoung Cho, un începător care are doar 13 publicații înregistrate în Web of Science, dintre care niciuna nu îndeplinește standardele unei publicații credibile (adică așa-numita brevetată). Deci, acesta este un compilator de început, fără rezultate originale.

Și totuși: „Cercetătorii au explicat până acum rezultatele studiului cu prudență, deoarece trebuie înțeles riscul asociat consumului regulat de alcool contextual împreună cu stilul de viață și factorii de mediu. "

Pe scurt, o doamnă a adunat lucrarea altora și a pus la punct un raport ideal pentru bulevard, dar nu pentru concluzii științifice serioase. Și nici nu îndrăznește să ajungă la concluzii clare.

Deci, de ce se angajează dr. Bukovský, care a anunțat această „descoperire” în vară la Slovacia Radio ca o afacere încheiată?

Mai mult, când anul precedent, el însuși a recomandat în bulevard ca inofensive „vinuri trandafir, whisky de calitate, bere și port de calitate”?! Desigur, cu lecția morală adecvată.

Deci, încă o dată - un an medicul declară că alcoolul nu dăunează de fapt, în anul următor îl combină cu plajele ca un păcat de moarte?

Medicul vă sfătuiește

Eram atât de intrigat încât m-am uitat la celelalte sfaturi ale lui. De exemplu, despre nitrați. După cum știm de zeci de ani, acestea pătrund în principal în legume datorită fertilizării și cu siguranță nu aduce beneficii sănătății noastre. Dar am uita de Dr. Bukovsky, care vine întotdeauna cu o surpriză plăcută!

„La sfârșitul secolului trecut, nitrații erau literalmente o amenințare. Asta nu mai este cazul astăzi. Dacă au scăzut atât de semnificativ, dar experții nu le mai consideră atât de dăunătoare. ”Acest lucru este afirmat de editor, căruia medicul dă din cap și adaugă:„ Folosește legume din recolta de după-amiază. Dacă folosiți legume rapide, aflați dacă au fost cultivate într-o seră sau într-o grădină cu folie. Foile de legume prezintă un risc mai mare ”

Doamne, aș fi mamă, așa că voi sări de pe pod după asemenea sfaturi. Pentru că acestea sunt sfaturile pentru Sherlock Holmes. Sau vă puteți imagina cum opriți o vânzătoare în Lidl (dacă găsiți una acolo) și aflați dacă legumele din Spania sau Maroc sunt din după amiază Colectie. Și asta, fie că provine dintr-o seră sau dintr-o plantă cu folie. Cu toate acestea, ei numesc captura că, în ciuda sfaturilor medicului, ai băut prea mult și totuși ai mers la soare!

Între noi, bunicile

Tocmai pentru că sfaturile legate de alimentația sănătoasă sunt atât de populare, în ultima jumătate de secol (așa cum scriu mai detaliat în cartea mea „Un ghid pentru longevitate”) am învățat o serie de sfaturi contradictorii - mai întâi ne recomandăm ceva, apoi ne avertizăm împotriva aceeași. Si invers. Dar mai ales că mai era ceva de „descoperit” în ziar și, prin urmare, de vândut. Din cauza acelei cărți mi-am luat timp să-mi fac timpul și, în actuala recenzie a lucrărilor științifice, le-am pus deoparte pe cele care au examinat utilitatea sau nocivitatea alimentelor. Și puteți avea încredere în mine - nu există alimente obișnuite (inclusiv ouă, lapte, cartofi) pe care un om de știință să nu le declare otravă! Și luați în considerare ignoranța jurnaliștilor noștri, ceea ce duce la un moment dat la o „descoperire” a acestora, ca recent în cazul grătarelor. Și nu este mai bine în Radio Slovacă, unde cu ani în urmă au anulat postul de editor științific și în loc de emisiuni serioase (cel puțin unul!), Editorul Mečiar își răspândește iluziile în fiecare zi în „formatul de divertisment” străin cumpărat. Prin urmare, îndemn, de asemenea, în acea carte să fii atent cu orice „sfat zilnic de consum”. Și s-au consultat cu propriul motiv sau cu experiențele personale ale cunoștințelor noastre și ale celor dragi de încredere.

Și ce zici de doctorul Bukovsky? Nu mă îndoiesc de râvna lui de a ne salva de cele mai rele. Dar, pentru aceasta, sursele din care se extrage ar trebui să fie mai bine verificate și, mai presus de toate, nu trebuie uitat că bulevardul poate hiperboliza și confunda orice informație nep.