Te-ai întrebat vreodată cum afectează zahărul asupra creierului? Zahărul nu a fost scris mult în ultima vreme, dar dăunează creierului?
Majoritatea oamenilor consumă exces de zahăr în fiecare zi și par să funcționeze normal. Și totuși, potrivit neurologului Nicole Avena, zahărul are un efect mai grav asupra creierului decât ne putem imagina.
Deci, de ce nu putem rezista zahărului?
Nicole Avena susține că este suficient un pic de zahăr și receptorii de gust dulce de pe limbă sunt activați imediat. Acești receptori trimit un semnal către creier și cortex.
Când semnalul ajunge la creier, zahărul din creier activează sistemul de recompensă. Acest sistem este esențial pentru a găsi răspunsul la întrebarea: mai trebuie să dau?
Ciudatul sentiment cald pe care ni-l evocă aportul de zahăr ne va răspunde: Cu siguranță da!
Sistemul de recompense din creier activează nu numai zahărul, ci și socializarea, sexul și drogurile.
Dacă putem „reactiva” acest sistem, acesta poate avea un efect nedorit sub formă de gusturi compulsive, pierderea controlului și obisnuirea cu o doză mai mare - toleranță crescută.
Dopamina face parte, de asemenea, din sistemul de recompense.
Medicamentele pot crește dopamina într-o asemenea măsură încât unii oameni nu pot rezista acestui sentiment și încep să îl caute (așa apare dependența).
La fel ca drogurile, zahărul crește nivelul de dopamină, dar nu la fel de agresiv.
Problema cu zahărul este că sistemul de recompense funcționează, chiar dacă am mâncat deja prea mult. Se comportă ca un drog, ceea ce explică de ce unii oameni nu pot renunța la atâtea dulciuri și alimente cu zahăr.
Consumul prea mult de zahăr poate duce la dezvoltarea obiceiurilor de zahăr în creier.
Zahărul afectează astfel în mod semnificativ obiceiurile noastre alimentare și îngreunează eliminarea acestuia în dietă. O reducere accentuată a aportului de zahăr duce chiar la simptome de sevraj.
Am terminat definitiv cu zahărul?
Nu este ușor să scoateți brusc zahărul din dietă. Producătorii îl adaugă la multe alimente și mese procesate.
Putem înlocui zahărul cu stevia sau un alt îndulcitor, dar acest lucru nu ne va ușura dependența de dulceață, ci va reduce doar aportul nostru de energie.
Funcționează similar cu înlocuitori de zahăr precum agave, sirop de orez, miere și fructoză - este doar zahăr „mascat” și sistemul de recompensă din creier se activează la fel ca zaharoza.
Fizic, restricția de zahăr poate duce la pierderea în greutate, îmbunătățirea problemelor legate de acnee sau de somn și starea de spirit.
Poate chiar ajuta la eliminarea scăderii bruște de energie pe care mulți dintre noi o experimentăm în jurul orei trei după-amiaza, fie la serviciu, fie la școală.
Dacă reușiți să vă limitați aportul de zahăr, ceea ce ați putut mânca anterior o cantitate uriașă fără să clipiți va părea copleșitor în timp și nici măcar nu vi se va întâmpla să fiți la fel de ocupat ca oricând.!
Articole similare
Abonați-vă la articole noi prin e-mail!
Economisiți timp și abonați-vă pentru a primi articole noi direct în căsuța de e-mail:
Garanția noastră: Nu vă vom trimite niciodată spam și vă puteți dezabona în orice moment.
Avertizare: Acest articol este opinia autorului său și nu înlocuiește în niciun caz consultarea sau examinarea de către un medic într-o unitate medicală. Postările și comentariile pot exprima puncte de vedere care nu reflectă neapărat cele ale editorilor.
Comentarii
IADUL DULCE - MANCA ALBA, cel mai mare dezastru pentru mutilarea sanatatii noastre. Cum să scapi de dependența de zahăr de 49% și de nocivitatea acestuia de 54%.
Zahărul rafinat are sarcina de a ne dăuna sănătății prin supraacidificare a întregului corp 53%, zahărul fructoză în medie supraacidifică 51%, dar unele dintre ele mai puțin decât de ex. miere 23%, iar sirop de arțar 12%. Zaharoza = fructoza.
Celulele sănătoase necesită doar 5% din zaharuri pentru activitatea și longevitatea lor, comparativ cu celulele canceroase necesită până la 85% din zaharuri pentru formarea și proliferarea, adică doar un mediu acid, într-un mediu de bază celulele canceroase mor.
Un mediu acid este un paradis pentru toate bacteriile, virușii, ciupercile, ciupercile, veziculele și larvele acestora, care sunt adesea în creier.
Chiar dacă nu furnizăm celule sănătoase cu niciun zahăr, corpul îl va face din făină, orez cartofi și alte diete zilnice fără el.
Fara zahar?
Corpul și celulele sale de zahăr au nevoie doar de 5% din nutriția totală totală a tuturor substanțelor. Dacă nu furnizăm organismului zahăr, îl va face din amidon și alte substanțe „Dacă doriți să vă îndulciți viața, căutați zahăr nerafinat, fructe, ciocolată fierbinte și după îndulcirea steviei inofensive, un nutriționist recomandă
OBICEIURI DE ADICȚIE LA ANUMITE SUBSTANȚE.
Zahărul rafinat zaharoză-fructoză și toate produsele sale provoacă dependență și dependență de acestea până la 49%.
Nicotină pură de ex. în guma de mestecat crește dependență 44%, fumează marijuana 65%, fumează țigări 82%, cocaină 43%, metanfetamină până la 95%, extract de canabis marijuana - rășină - ulei -THC/CBD 34%, cafeina de cafea creează dependență 35%, vinul roșu creează dependență de 44%, alcoolul dur creează dependență de 59%, iar berea creează dependență de 53%.
Unele dintre aceste substanțe, atunci când sunt utilizate, sunt extrem de dăunătoare pentru moarte - fumatul de zahăr, metamfetamină.
Unele dintre ele sunt doar puțin dăunătoare în doze mai mici - cafea, alcool tare și unele dintre ele au efecte vindecătoare excelente, cum ar fi THC/CBD, nicotină pură și vin în doze mici, doar din păcate zahărul nu este cu siguranță unul dintre ele.
Cu insulină ridicată în sânge, pancreasul este forțat să o producă la accelerație maximă în sânge, deoarece mâncăm o dietă cu un indice glicemic mai mare, ficatul este supraîncărcat și există pericolul de cirere nealcoolică, boli pancreatice și cancerul ambelor.
Nivelurile ridicate de zahăr din sânge nu ne permit să declanșăm hormonul glucagon, care ne arde grăsimile și se cunoaște cauza - lăcomia noastră după o altă masă cu, desigur, doar un indice de conținut glicemic mai mare.
Ce schimbări ne aduc grăsimile din burtă și pernele de grăsime dintr-o dietă cu un indice glicemic mai mare:
Grăsimile abdominale cu tampoane de grăsime ne aduc un alt număr de boli cu activități inflamatorii cu estrogen crescut în organism.
Celulele abdominale grase producătoare de proteine îl împiedică să îndeplinească funcția insulinei în organism odată cu dezvoltarea diabetului, astfel că ne aflăm într-un carusel constant de probleme de sănătate, ca urmare a dietei noastre proaste, dar populare, cu un indice glicemic ridicat ...
INDICE GLICEMIC ALIMENTAR
Zahăr zahăr 60
Coca Cola 63
Pâine albă 75
Pâine albă integrală 68
Tort de baghetă, chiflă 85
cartofi prajiti 75
Chipsuri de cartofi 81
Amidon 100
Orez alb 89
Mult stick FIT 85
Tabelul alimentelor cu indicele glicemic mediu GI
Macaroane 50
Orez natural gătit 50
tortellini cu brânză gătită
50
înghețată cu lapte de vanilie
50
paine integrala
51
fasole roșie - conservată
52
kiwi
52
tortilla
52
afine
53
iaurt cu fructe cu conținut scăzut de grăsimi
53
Quinoa
53
Mazăre
54
chipsuri
54
banană
55
Mango
55
med
55
cocktail de fructe, compot
55
boabe dulci sterilizate
55
prune
55
musli
56
trebuie să fi fost natural
56
orez alb cu cereale lungi
56
spaghete fierte
56
chipsuri
56
caisă
57
pâine integrală de grâu pita
57
baton de energie
58
banană
60
pizza brânză și roșii
60
pepene galben
60
coc hamburger
61
înghețată de înghețată
61
cartofi noi fierți
62
cola zmeură dulce
6
cartofi vechi fierți
63
ciorba de fasole
64
stafide
64
stafide
64
sfecla uscata
64
pepene galben crud
65
cuscus
65
pâine de secara
65
ananas
66
Supa de mazare
66
croissant
67
clătite
67
Popcorn
67
fanta
68
fanta bea
68
pâine integrală de grâu
69
cartofi dulci (fierti)
70
pâine albă
70
piure de cartofi
70
fulgi de porumb
72
pepene
72
Popcorn
72
orez alb spart
72
pepene
72
Alimente cu un indice glicemic ridicat
Aici intrăm deja în țara interzisă. Luați în considerare alimentele care sunt în jur de 70 sau mai mari în tabelele GI interzise! Exemple de alimente cu un indice glicemic ridicat:
Tort Bundt
baghete
banane
orez alb
chifle
pastele fierte până se înmoaie
zahăr
bomboane, saloane, cutii de bomboane
tablete de ciocolata
biscuiți dietetici
dobošky
băuturi energizante îndulcite cu zahăr
fučka
granko și alte pulberi de cacao dulce (apropo, vezi compoziția, este adesea 85% zahăr și restul cacao ieftină)
găluște
cartofi prajiti
chipsuri
pâine făcută din făină albă
băuturi sportive izotonice
biscuiți
5
găluște
prăjituri
porumb dulce
lichioruri
med
pepene galben - zahăr
făină, produse din făină
nokerlíky
cartofi la cuptor
bere, în special soiuri mai dulci
biscuiți
Popcorn
rulouri de pâine
diverse sandvișuri racio
zaharoză
cereale dulci
zmeura dulce
bastoane de sare
firimituri de pâine
curmale și smochine uscate (dacă sunt îndulcite)
stafide uscate (dacă sunt îndulcite)
cookie-uri
gogoașă
paine prajita
majoritatea prăjiturilor, strudelelor, Crăciunului
vinuri dulci, spumante
produse din făină de grâu alb
deserturi (creme, prăjituri)
piure de cartofi
înghețată cu apă
chifle