Gustul delicat, ușor de preparat, chiar și un începător se poate descurca.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Vom pregăti ingredientele pentru aluatul Linz.
Cernem făina într-un castron, adăugăm zahăr, zahăr vanilat, grăsime înmuiată tăiată în bucăți mai mici, praf de copt, smântână și ouă.
Vom face un aluat neted, pe care îl punem la frigider cel puțin 2 ore.
Pregătirea materiilor prime pentru umpluturi.
Spălați merele, radeți-le, adăugați zahăr, scorțișoară măcinată și amestecați. Puneți brânza de vaci într-un castron, adăugați zahăr, budincă de vanilie, coaja de lămâie, stafide și amestecați. Punem aluatul pe un blat cu făină și îl împărțim în două părți - mai mari și mai mici, vezi fotografia. Puneți o parte mai mică în congelator, astfel încât aluatul să fie ferm.
Rolați partea mai mare sub formă de cerc, ungeți forma rotundă de 30 cm cu unt. Transferați aluatul în matriță folosind o rolă, înțepați cu o furculiță.
Aplicați umplutura de brânză, stoarceți merele și întindeți-o pe umplutura de brânză.
Decupăm o parte mai mică a cărării deasupra.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți timp de 40-45 de minute până se rumenesc.
După răcire, se presară zahăr pudră. Poftă bună.