O astfel de supă a fost gătită de mama mea într-un moment în care salata verde crește în grădina noastră. Cunoscutul nostru, care adora o astfel de supă, dar nu avea grădină și i-am furnizat salată, a numit-o „tunka”. Gătesc supă de salată, la fel ca mama, încearcă, poate ți-ar plăcea și tu!
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi trebuie să aveți o salată în grădină, așa.
. apoi spală-l bine și rupe-l în bucăți mici, așa.
. apoi pregătește tot ce ai nevoie pentru supă în bucătărie: mărar mărunt (sau folosește-l pe cel de la congelatorul pe care l-am dat ultima dată), feliem mărunt usturoiul și amestecăm laptele cu smântână (adaug și eu puțin semi-grosier făina nu m-a tăiat în timpul gătitului).
Faceți un sos ușor în oală - numai pentru această supă folosesc făină semi-grosieră, adaug usturoi, prăjiți-l în roz, turnați apă rece, amestecați bine. Putem adăuga bulion de legume, sare, piper alb măcinat și fierbem câteva minute - amestecăm.
Apoi, în timp ce amestecați, turnați smântâna cu lapte (odată ce mama a fiert din lapte acru mărunțit), amestecați (cu mâna stângă am pregătit aparatul și apoi am făcut rapid clic și am amestecat din nou), astfel încât smântâna să nu sară.
Gatiti scurt si dati deoparte, adaugati marar, salata, amestecati si serviti. Nu gătesc niciodată o salată, pentru că atunci are gust, așa cum a spus tatăl meu „ca un sclipici”. Mesenii mei vor adăuga o salată în farfurie, care este pregătită ca garnitură la a doua masă.