Supă de legume la care este brodat saltea de hrișcă. Este o delicatesă bună.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Seara înainte de gătit, înmuiați fasolea. Pregătim legume pentru ziua următoare și le curățăm.
Radeți toate legumele pe ochiuri mari și usturoiul pe cele mici. Feliați ceapa.
Puneți uleiul și untul într-o oală și prăjiți ceapa într-un pahar. Se adaugă apoi făina, se prăjește bine până se rumenește și se adaugă în cele din urmă usturoiul, pe care îl prăjim puțin.
Scoateți oala din aragaz și adăugați ardeii. Lăsați-l să se infuzeze în ulei pentru o vreme, amestecând.
Se toarnă aproximativ trei pături de apă și se gătește din nou pe aragaz. Adăugați fasolea înmuiată și lăsați-le să se coacă până se înmoaie timp de aproximativ o jumătate de oră. Adăugați pielea de slănină.
Apoi adăugăm celelalte legume și adăugăm restul de apă, pe care am fiert-o separat. Acum sare, condimentează.
Gatiti inca vreo jumatate de ora pana cand bobul se inmoaie. În cele din urmă, cine vrea să adauge hrișcă pentru a se îngroșa. Apoi îi dăm, doar țelină, pe care o tăiem bucăți mici și luăm supa de pe aragaz. Dacă este necesar, adăugați sare și condimentați. Luăm pielea din slănină. Este doar pentru a gusta supa.
O lăsăm să stea, am făcut-o, doamna de hrișcă și prânzul delicios sunt pe masă.