Ghimbirul ras, mierea și merele dau acestui tort gustul caracteristic. Am găsit rețeta pe rătăcirile mele pe internet.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am făcut unt, miere și zahăr.
Am bătut totul împreună cu un mixer.
Am adăugat treptat ouă în unt în timp ce amestecam.
Într-un castron special, am pregătit făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu, zahăr de scorțișoară, cuișoare măcinate, ghimbir mărunțit și migdale curate măcinate. În loc de migdale, se pot adăuga alune măcinate sau nuci.
Am turnat chinul cu celelalte ingrediente pe unt și am amestecat totul împreună.
Am curățat merele și le-am tăiat în bucăți mai mici. Am amestecat mere feliate cu iaurt
și le-am împiedicat.
Am curățat trei mere rezervate pentru decor și le-am tăiat în felii de aproximativ 2 mm grosime.
Am așezat hârtie de copt pe fundul matriței de 23 cm diametru. Am întins două linguri de miere pe hârtie.
Am așezat felii de mere pe miere și am turnat două linguri de miere peste mere.
Am turnat apoi aluatul preparat pe mere.
Am copt tortul într-un cuptor încălzit la 170C timp de 55 de minute. Dacă tortul începe să se coacă rapid de sus, trebuie acoperit cu folie. Timpul de coacere depinde foarte mult de cuptor, deci trebuie monitorizat. Roata este coaptă când fisura pe care o introducem rămâne curată. Am pus tortul la cuptor pe grătar și l-am lăsat să se răcească aproximativ 15 minute.
Am întins apoi tortul ușor răcit pe o farfurie.
Tortul este gustos exact așa,
dar îl putem servi și cu iaurt alb.