Zilele aviatice sunt o mare atracție pentru mii de oameni în fiecare an. Aceste două zile sunt pregătite de peste 70 de persoane din comitetul de organizare. Soldații, lucrătorii temporari și alte zeci de persoane participă, de asemenea, la pregătire. Participanții pe care îi vedem pe cer au, de asemenea, numeroși angajați de sprijin alături de ei. Acestea sunt o parte esențială a celui mai mare festival și spectacol aerian din Slovacia. Și toată lumea trebuie să mănânce. La urma urmei, doar o persoană mâncată este, de asemenea, o persoană mulțumită.

toate

În zilele de zbor, managerul nostru de catering Viktória Apostolopulova se ocupă de întreaga logistică a cateringului. I-am pus câteva întrebări scurte, astfel încât să puteți arunca o privire în culisele pregătirilor MLD SIAF cu noi.

Ce face managerul de catering?

Managerul de catering asigură un regim de băut și se ocupă de satisfacția stomacului a tuturor participanților la demonstrații statice și dinamice ale Zilelor Internaționale ale Aviației, inclusiv Armata Slovacă, care ajută la organizarea evenimentului. Este importantă și echipa organizațională, care nu își poate îndeplini funcția din cauza aportului insuficient de vitamine, proteine ​​și mai ales grăsimi. Sunt dedicat organizării și construcției de magazine alimentare și bufete, unde se servesc băuturi, cafea și gustări mici pentru toți cei care susțin direct sau indirect zilele de zbor.

Pentru cine este hrana și cât de mult se consumă pe parcursul întregului SIAF?

În total, anul trecut am emis în jur de 640 de micuri dejun, 2200 de prânzuri și 670 de mese pentru echipa organizatoare, participanți și forțele armate.

Piloții au o dietă diferită de, să zicem, mecanicii și personalul de la sol?

Da. Trebuie să respectăm reguli stricte, iar dieta nu poate conține anumite alimente (de exemplu, leguminoase) care ar putea provoca tulburări de stomac la manevrarea avionului.

Cum ai intrat în această slujbă și ce faci în afara SIAF?

Vărul meu mi-a vorbit. Lucrez ca lider de livrare în țară pentru America Latină în domeniul externalizării.

Faceți această muncă de câțiva ani. În acel moment, ați întâmpinat cereri neobișnuite din partea participanților din alte țări? Dacă da, despre ce era vorba.

Nu aș spune că acestea sunt cerințe speciale. Mai degrabă, este vorba de respectarea diferențelor culturale care se manifestă în dietă. De exemplu, nu toate țările acceptă cantine diferite pentru piloți și tehnicieni, altele se bazează pe ele. Soldații sunt obișnuiți să mănânce în diferite condiții, dar au nevoie de multă mâncare. Sunt întotdeauna mici.