cuscus

Ai auzit de cuscus? Această mâncare este foarte populară astăzi. Puteți să-l preparați în mai multe moduri și să-l serviți cu diverse feluri de mâncare, fie că este vorba de carne sau legume. Pentru cei sănătoși, cuscusul nu este cu siguranță necunoscut. De unde vine cuscusul, cum se gătește și din ce este făcut? Aflați totul despre cuscus, efectele sale pozitive, originea și compoziția sa. Nu uitați să verificați și să încercați rețetele noastre pentru preparate fantastice din această mâncare excelentă.

7 alimente care te vor ajuta să începi într-o nouă zi mai bine decât cafeaua

Ce este cuscusul și de unde provine?

Poate că unii fac cuscus deseori acasă, dar nu știi ce este de fapt și de unde vine. Citiți câteva informații de bază despre acest aliment. Cu siguranță veți fi interesat de originea și producția sa.

Cuscusul este de fapt o pastă care este produsă prin aburirea crupe de grâu, ovăz și mei, grisul se formează ulterior în bile mici. Această producție se face prin împrăștierea porumbului, adăugând puțină făină și stropind cu apă sărată pentru a forma bulgări mai mici.

Bucățile sunt mai târziu împărțite și zdrobite în mâini cu bile mici. Acest proces se repetă până când grișul este suficient de pregătit pentru uscare. Se usucă încet pentru a combina boabele de griș. Cuscusul este apoi uscat la soare. Astăzi, cuscusul este produs industrial ca semifabricat. Acest aliment provine din Africa de Nord și a venit în Europa datorită imigranților nord-africani.

Vrei să știi ce conține o mulțime de fibre? Acestea sunt cele mai bogate alimente în fibre

Pregătirea cuscusului

Cum se gătește și se pregătește cuscusul? Pregătirea cuscusului nu este dificilă. Se prepară folosind abur. Apa este fiartă într-o oală, de exemplu, împreună cu legumele, se pune o altă oală pe ea, în care există cuscus, și este încălzită, fiartă și turnată prin evaporare din oala inferioară.

În timpul gătitului, cuscusul este scos din oală de câteva ori, amestecat și lăsat să stea o vreme, mai târziu așezat din nou peste abur. După prepararea cuscusului, se adaugă de obicei o bucată de unt sau ulei de măsline. De obicei, puteți cumpăra de la noi cuscusul semi-finisat, ambalat. Doar îl turnați în oală, se toarnă apă fierbinte peste el și se lasă să stea o vreme, până se înmoaie și fierbe.

Rețete cușcuș

Cum să gusti cuscusul? Există foarte multe rețete. Cel mai adesea se servește cu legume. Puteți să-l preparați ca un delicios risotto de legume. Cuscusul este gustos și ca garnitură, îl puteți servi cu ton, pui sau tofu.

Salată de legume cu cuscus

Cel mai comun și foarte gustos fel de mâncare de cuscus este o salată obișnuită, ușoară de legume. Cum să o facă?

  • Pregătiți cuscusul în apă. Se toarnă într-o oală, se toarnă apă clocotită peste ea, se sare și se acoperă cu un capac. Lăsați-l să se gătească conform instrucțiunilor.
  • După acest timp, descoperiți cuscusul și amestecați cu uleiul de măsline. Lasă-l să se răcească.
  • Între timp prăjiți legumele într-o tigaie - dovlecei, roșii, vinete, ardei și orice legume după gust.
  • Se amestecă legumele cu cuscusul terminat, se amestecă cu o furculiță. Adăugați un vârf de turmeric și pătrunjel proaspăt tocat.

Doriți să vă accelerați metabolismul, să eliminați toxinele din corp și să pierdeți în greutate? Încercați aceste rețete

Cuscus dulce

Nu trebuie să serviți cuscusul doar ca un fel de mâncare sărată. Pregătiți un desert dulce simplu, care este o răcoritoare dulce excelentă, mai ales în lunile de vară.

  • Acoperiți cuscusul cu apă clocotită, acoperiți și lăsați să fiarbă.
  • Între timp, curățați cele două rodii. Sucul sucului de la unul și saparea miezurilor din celălalt.
  • După ce gătiți cuscusul, descoperiți-l, amestecați cu o furculiță, adăugați unt și puțin zahăr.
  • Se toarnă suc de rodie în cuscusul gătit și aromat și se adaugă miezul.
  • Puteți adăuga alte fructe feliate la această salată de fructe, cum ar fi banana, mango și ananas.
  • Serviți desertul terminat în boluri și lăsați-l să stea la frigider. Servit rece.

Cuscusul și efectele sale benefice

Am explicat deja, cum să gătești și cum să prepari cuscusul. Nu trebuie să-l uităm încă pe al lui substanțe active.

Cuscusul este un aliment foarte sănătos. Conține o serie de substanțe utile, care ne susțin corpul. Este foarte ușor și, prin urmare, benefic și pentru digestia noastră și buna funcționare a sistemului digestiv.

Este o sursă excelentă de minerale benefice, precum fierul, calciul și magneziul. Are și multe fibre, proteine, fosfor și acizi grași omega 3 și omega 6 sănătoși. În plus, conține și vitaminele B, E și K. Cuscusul are un loc în dietele noastre și ar trebui să îl includeți în obiceiurile alimentare.

În loc de alb, puteți încerca, de asemenea, un cuscus integral gustos și sănătos.