Una dintre cele mai recente descoperiri în domeniul nutriției a confirmat în mod clar că vitamina U conținută în varză acționează ca un agent antitumoral.

pentru

La sfârșitul anilor 1940, un om de știință american a fost înregistrat oficial în suc de varză. Această vitamină a fost învățată să trateze ulcerele de stomac. Dar nu numai ea. Vitamina U s-a dovedit a fi necesară deoarece corpul uman nu o produce.

Astăzi, se știe cât de mare este funcția sa. Vitamina ajută apărarea organismului să recunoască compușii străini și să scape de ei. Este, de asemenea, implicat în sinteza multor substanțe biologic active utile.

Mari descoperiri au fost făcute mult mai târziu. De exemplu, capacitatea vitaminei U de a reduce aciditatea crescută, a scăzut. Vitamina U reduce simptomele alergiilor alimentare, astmului, polinozei și altor alergii; afectează metabolismul grăsimilor - salvează ficatul înainte de a depozita grăsimile; stimulează circulația cerebrală și coronariană în ateroscleroză; neutralizează unele substanțe toxice și toxine. Și poate scăpa de depresie. În primul rând, această vitamină protejează femeile de mastopatie.

Astăzi, mamologii nu ezită să recomande frunze de varză proaspete pentru tratamentul mastopatiei - îndepărtarea edemului, a bulgărilor și a bulgărilor în sân. Potrivit pacienților, frunzele de varză foarte bine sub formă de cataplasme. Și dacă apare deja mastopatia, o frunză de varză albă obișnuită vă va ajuta să scăpați de ea. Vitamina U ajută la multe alte boli.

„Datorită potasiului din varză, munca inimii se îmbunătățește”, confirmă nutriționistul Andrei Sveshnikov noile teorii. - Potasiul are nevoie de corp pentru contracția musculară normală și pentru funcționarea multor alte procese enzimatice. Fibrele conținute în varză în cantități mari și sucul său ajută la eliminarea excesului de colesterol din organism. Adică, vor salva secole de boală: accident vascular cerebral și infarct și o vor salva de ateroscleroză. Varza nu permite, de asemenea, depozitarea glucidelor și a grăsimilor pe părțile laterale și în alte locuri și acumularea în ficat. Varza este, de asemenea, bogată în săruri minerale, care ajută la eliminarea excesului de lichid din corp și, astfel, la scăderea tensiunii arteriale.

Iar pentru diabetici, varza este pur și simplu esențială în dietă, deoarece conține foarte puțini carbohidrați. În acest caz, este adecvat să-l utilizați sub formă de sucuri, în mod ideal - într-un amestec de varză, morcovi și suc de salată verde în același raport.

Aceste mijloace au fost descoperite cu mult timp în urmă. Deja în secolul al XVII-lea în medicină cu plante medicinale „Cool Helicopter” scris: varza „respinge uterul, rupe cătușele, promovează urina și vântul”. Pe vremea Rusiei Kievului, varza proaspătă era folosită pentru boli de inimă, ulcer peptic și alte boli. Dovadă este „Izbornik” (secolul al XI-lea) al lui Svyatoslav: „sucul crud îndepărtează negul”. Varza și chiar varza sunt foarte apreciate în Rusia. Triburile sudice ale slavilor au fost primele care au aflat despre varza coloniștilor greco-romani care au trăit în Crimeea și în alte zone din regiunea Mării Negre.

A fost odată, în unele țări, furculițele de varză puteau fi prezentate ca un cadou și destul de serios. În Anglia, de exemplu, un bărbat în formă de cap de varză a fost ridicat bărbatului care a adus-o prima dată din Olanda.

Varză proaspătă și mai valoroasă. Datorită vitaminei C și a multor alte oligoelemente benefice, o persoană slăbită, aceasta va ajuta la creșterea rapidă a hemoglobinei. Există multe rețete de varză în cărțile de medicină populară din Rusia: „Sucul de varză verde ajută la epilepsie. Varza murată împiedică răspândirea gangrenei (în cartea „Antonovaya ograna”) ”. Varza de varză întărește și dinții și gingiile. Varza ajută nucleul: întărește mușchiul inimii.

Strămoșii noștri credeau că dacă mănânci varză și bei sucul acesteia, aceasta va atenua boala capului și clătirea sucului de varză sau decoctul cu ulei de susan va atenua durerile în gât.
Astăzi, se recunoaște, de asemenea, că varza proaspătă și sucul acesteia sunt utile în bolile căilor respiratorii, splinei, ficatului și ajută la insomnii, arsuri, eczeme, diateze (scrofule), hemoroizi și acționează împotriva arsurilor. Oamenii spun: „Mănâncă varză pentru noapte - nu vei vedea vise groaznice”.

Acum, la sfârșitul toamnei, nu există lipsă de varză. În multe țări, în medicina tradițională, sucul de varză este prescris oficial până acum pentru gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal, colită ulcerativă, tuberculoză pulmonară (amestecată cu miere) și boli hepatice. Arzătorul de varză alți experți consideră că este un agent antitumoral. Decoctul din semințe de varză ajută la durerile articulare; folosiți ca diuretic.

Rețetă pentru comprimatul pieptului de varză

Frunze de varză proaspătă pe piept, deasupra - celofan, bumbac, apoi puneți-vă un sutien gratuit și plecați pentru noapte. Este adevărat că medicii spun că acest lucru este doar un ajutor cu medicamentele eliberate pe bază de rețetă.

Varza este adesea prezentă în dieta recomandată pentru slăbit: 100 de grame de varză conțin doar aproximativ 20 de calorii. Dar trebuie să știți că activitatea prețioasă a sucului de varză (și a altor sucuri de legume) nu va ajuta dacă o persoană abuzează de alcool. Și totuși: vitaminei U „nu îi place” căldura și se prăbușește atunci când este încălzită. Dacă varza, de exemplu, gătește, atunci după 10 minute 3-4% din vitamina conținută în ea va fi distrusă, după 30 de minute - 11-13% și după o oră - 61-65%. Pe de altă parte, sub formă înghețată și conservată, vitamina U este depozitată în varză aproape complet și mult timp.