Aceste sfaturi vin direct de la chelnerii unuia dintre cele mai renumite restaurante din Londra. Nu, nu vă va spune cum să mâncați corect, vom vorbi despre modul în care domnul potrivit îl tratează pe chelner.
Chelnerul merge pe kilometri, încearcă să ne trateze ca pe clienți cu respect (și uneori nu, dar despre asta uneori) și să ne satisfacă nevoile. Indiferent dacă vă aflați într-un restaurant cu o companie de bărbați pentru o întâlnire de afaceri sau ați dus una dintre doamne la o cină râvnită, este important să cunoașteți chelnerii și să vă comportați.
Aceste sfaturi vin direct de la chelnerii unuia dintre cele mai renumite restaurante din Londra. Nu, nu vă va spune cum să mâncați corect, vom vorbi despre modul în care domnul potrivit îl tratează pe chelner.
Fii respectuos - nu costă nimic
Chelnerul tău nu este egal cu servitorul tău. Chiar dacă îl plătești pe chelner, el nu este angajatul tău. De la prima teză, este important să-l tratezi pe chelner în același mod ca și partenerul tău. Vă va reveni imediat. Nu bate niciodată cu degetul pe chelner pentru a-l suna.
Tine minte numele
Un chelner de la început până la sfârșit vă servește în restaurantul de calitate. El te va prezenta la început și ține de tine să-ți amintești numele. Chelnerul va avea grijă de tine pe tot parcursul serii și, de obicei, dacă petreci ceva timp cu oamenii, le adresezi pe nume în viața de zi cu zi. In orice caz? Ați putea spune, pentru că nimeni nu face acest lucru, nimeni nu se adresează chelnerului pe nume - încercați. El/ea va fi cu siguranță fericit să vă dedice timpul dvs. sau în timpul următoarei băuturi va ține o sticlă de alcool scump peste pahar încă puțin.
Respect pentru munca ospătarului
Faptul că tocmai te-ai angajat într-o carieră într-o corporație sau ai un startup de succes nu înseamnă că rolul chelnerului este o meserie slabă. Da, îl avem adesea asociat cu oameni care îl percep ca fiind ultimul loc posibil de câștigat. Pentru mulți, în special pentru acei chelneri profesioniști, este totuși un mod de viață în care învață constant ceva. Nu lăsați niciodată chelnerul să simtă că sunteți mai mult.
Nu te juca bucătar
Este firesc ca un chelner bun să cunoască toate componentele alimentelor și să le recomande în funcție de intoleranțele tale alimentare. Totuși, ceea ce nu prea place chelnerilor este un client care schimbă câteva ingrediente într-o masă doar pentru că îi place așa. Mâncarea a fost creată de bucătar, i-a trebuit săptămâni până la luni și ar fi mai bine să îi faci pe chelneri să sfătuiască mâncarea, care nici măcar nu se află în meniu, decât ar trebui să iei rolul de bucătar.
Dacă pe masă nu există un agitator de sare, nu-l întrebați
În restaurantele de calitate nu veți găsi adesea un agitator de sare pe masă. Este și mai rău când, în calitate de client, solicitați un agitator de sare fără a gusta mâncarea. Chelnerul va fi întotdeauna bucuros să vă aducă sare dacă îi explicați ce parte a mâncării nu este aromată și un bucătar bun vă va avertiza cu siguranță dacă ați uitat să adăugați sare undeva.
Ieși din zona ta de confort
Chelnerul este partenerul tău și este aici pentru a te sfătui. Dacă nu îți place să alegi din meniu, spune-i chelnerului ce ingrediente îți plac în feluri de mâncare sau menționează de ex. legume de sezon actuale. Chelnerul, a cărui muncă este și misiunea lui, te va alege cu dragoste în locul tău și îți va recomanda ceva ce poate nu ai mai mâncat până acum. La urma urmei, o vizită la un restaurant nu înseamnă doar încercarea a ceea ce nu poți face acasă, pentru că de exemplu. nu ai timp?
Contact vizual
Ești scufundat în meniu, alegi ceva grozav pentru tine, partenerii tăi de lucru sau dragostea ta de viață. Dacă ați făcut deja o alegere, chelnerul o va recunoaște imediat și va fi alături de dvs. în câteva momente. Nu luați meniul înapoi, dimpotrivă - faceți contact vizual și explicați chelnerului ce ați ales.
Cere
Te interesează ceva despre mâncare sau băuturi? Ai gust pentru aperitivul adus împreună cu supa adepților tăi, o porție mai mică din felul principal, dar un desert cu adevărat mare? Cere-l politicos. Și mai ales - dacă vă interesează ceva, întrebați. Cea mai prostie întrebare într-un restaurant bun este una care nu a fost pusă.
Nu puneți plăci una peste cealaltă
Dacă ați terminat de mâncat și chelnerul nu vă poate contacta din niciun motiv, puteți muta farfuria pe ea, dar nu așezați farfuriile una peste cealaltă. Este foarte impracticabil pentru uzură suplimentară. Dacă vezi că chelnerul încearcă, dar are multe, doar dă din cap în mod prietenos, bea o băutură și așteaptă.
Feedback, alias părere
Nu ți-a plăcut ceva? Anunțați chelnerul și bucătarul. Ti-a placut ceva? Anunță-i și ei. Dacă chelnerul te întreabă cât de mulțumit ai fost, fii sincer - nu spune doar lucrurile pozitive. Ați încercat vreodată de ex. lăsați o legătură pozitivă cu bucătarul de pe tampon?