Veganismul poate să nu funcționeze pe termen lung. Mai bine să știu acum decât prea târziu.

de Martina Strihová

Alimentele pe bază de plante și dietele crude pe bază de plante sunt modalități uimitoare de a mânca. Este un stil de viață care nu rănește pe nimeni, animalele nu trebuie să sufere și cineva se simte minunat la o dietă de plante. Are multă energie, arată grozav. Dar dacă funcționează așa doar în primii ani?

veganismul

Mărturii nereușite ale veganilor pe termen lung

Mahatma Gandhi iar 22 dintre tovarășii săi au eșuat ca vegani

  • Gandhi nu a putut trăi cu o dietă vegană
  • în cele din urmă a declarat că acuzațiile vegane sunt fraude
  • cei care susțineau că veganismul era posibil, el îi numea „dușmanii Indiei”

Mahatma Gandhi și-a petrecut cea mai mare parte a vieții promovând o dietă vegetariană strictă și a experimentat pe propriul corp ani de zile pentru a găsi o selecție adecvată de alimente vegetale pe care să ne putem menține sănătatea.

Dar toate încercările sale au eșuat. În 1929, Gandhi și cei 22 de însoțitori ai săi au trecut la o dietă constând doar dintr-o selecție limitată de alimente vegetale nepreparate. Deși dieta a funcționat bine de ceva timp și a dus la îmbunătățiri semnificative, nu a oferit nutriție adecvată pe termen lung. Unul câte unul, tovarășii lui Gandhi au fost nevoiți să se abată de la această dietă, iar Gandhi însuși a trebuit să adauge lapte de capră în dieta sa pentru a-și recâștiga sănătatea.

„Pentru tovarășii mei, am fost liderul orb al orbilor”, a spus Gandhi după terminarea experimentului. Cu toate acestea, Gandhi a simțit totuși că „posibilitățile ascunse ale nenumăratelor semințe, frunze și fructe” de pe Pământ care ar putea oferi o nutriție adecvată umanității ar putea fi explorate. Nu a încetat niciodată să încerce să experimenteze în această direcție, dar a trebuit întotdeauna să se întoarcă la consumul de lapte de capră.

În cele din urmă, a trebuit să recunoască nevoia de hrană pentru animale. În 1946, el a declarat: „10.000.000 de oameni din India nu primesc astăzi nici lapte, nici ghee, nici unt, nici măcar lapte. Nu este de mirare că ratele de mortalitate sunt în creștere, iar oamenii sunt lipsiți de energie. S-ar putea părea că o persoană este într-adevăr incapabilă să-și susțină viața fără carne sau lapte și produse lactate. Oricine înșeală oamenii în acest sens sau tolerează frauda este dușmanul Indiei ".

Acestea sunt cuvintele puternice ale unui om care și-a dedicat cea mai mare parte a vieții căutării unei diete vegetariene satisfăcătoare. Dar experiența lui Gandhi în nutriție nu este unică. Mulți alții au trecut, de asemenea, prin experiența de a crede că o persoană poate reuși doar cu o selecție limitată de alimente vegetale crude, pentru a descoperi în cele din urmă că alimentele animale pot fi necesare pentru nutriție.

Cum au ajuns ceilalți vegani

Termenul „igienă naturală” este, de asemenea, utilizat în acest articol. Este o mișcare și o filozofie care aplică principiile naturii pentru păstrarea și restabilirea sănătății. În practică, aceasta înseamnă respectarea legilor naturii. Următorii experți susțin igiena naturală.

Herbert M. Shelton a fost cel mai influent igienist natural din secolul al XX-lea. Timp de șase decenii, el a predicat superioritatea dietei vegane crude. Dar nici nu s-a bucurat de o viață lungă și vitală. La vârsta de șaizeci de ani, starea sa de sănătate a scăzut și la vârsta de 77 de ani, complet alăturat la pat din cauza bolii neuromusculare degenerative, se crede că se datorează bolii Parkinson. A petrecut ultimii 13 ani din viață în pat treisprezece ani mai târziu, în imposibilitatea de a-și îmbunătăți propria sănătate, în ciuda numeroaselor încercări. A murit la vârsta de 89 de ani.

T.C. Prăji a învățat despre infailibilitatea dietei vegane crude timp de 26 de ani, totuși a murit la vârsta de 70 de ani. Cu mult înainte de moartea sa, a suferit de diverse probleme de sănătate. Potrivit Dr. Zovlucka, care i-a fost prieten apropiat de 30 de ani, Fry a murit de o embolie coronariană. A avut o serie de trombi aterosclerotici, umflături, tulburări fizice, leziuni pulmonare, anemie, constipație, osteoporoză, probleme dentare și gingivale etc.

George R. Clements (Hilton Hotema) a susținut că a devenit vegan la vârsta de 9 ani și că a trăit ca spirt-fructitar de peste 80 de ani. A trăit până la 92 de ani.

În continuare, Carrington, autorul cărții The Natural Food of Man, credea că o dietă strictă de fructe și nuci crude ar putea „menține un om într-o sănătate perfectă”. A murit la vârsta de 78 de ani.

Dr. Abramowski a fost medic născut în Germania și s-a mutat în Australia în 1884. A tratat cu succes oamenii cu fructe proaspete și sucuri la spital. A scris mai multe cărți și a crezut că dieta sa de fructe, nuci și cereale îi va permite să trăiască până la 100-120 de ani. A murit la vârsta de 58 de ani.

Ross Horne, Cel mai cunoscut autor al Australiei în dieta crudă era convins că dieta sa frutariană era cea mai bună. În ciuda faptului că s-a ținut de 22 de ani de o dietă cu fructe tropicale, el a murit anul trecut de cancer de prostată la vârsta de 79 de ani.

Igiena naturala: Dr. Gian-Cursio avertizează împotriva bolilor cauzate de dieta vegană

Veganismul a cauzat boli la Dr. Cursia în anii 1950, de exemplu:

  • copiii au dezvoltat probleme scheletice și dentare, rupturi, miopie, probleme musculare, capete deformate,
  • adulții tineri au carie dentară, retragerea marginii gingiei, scleroză multiplă, probleme cu compoziția chimică a sângelui, mai multe decese,
  • mai multe decese neonatale,
  • Dr. Cursio a întrerupt dieta vegană prin adăugarea de ouă și produse lactate, ceea ce a rezolvat problemele,
  • a adăugat, de asemenea, o cantitate mult mai mare de legume cu frunze verzi amestecate în dietă și a redus proporția de fructe acre (citrice).

Dr. Christophero Gian-Cursio a fost un medic de succes și reprezentant al igienei naturale, un susținător al unei diete naturale cu rezultate și observații pe termen lung. Cu toate acestea, el a retras mai târziu o proporție mare de fructe din frutarianism, a adăugat o proporție mult mai mare de legume cu frunze verzi și a adăugat în dietă fie gălbenușuri de ou, fie produse lactate crude nepasteurizate. După includerea acestor alimente, el a început să observe diferențele - miopie, hernie, hidrocel, mușchi slabi - toate au dispărut. Compoziția chimică a sângelui s-a îmbunătățit la mame și adulți. El a crezut că problemele de sănătate sunt cauzate de prea multe fructe, în principal fructe acide, și de lipsa vitaminei B12.

Dr. John Fielder: alimente non-vegane, dar crude

Veganismul, frutarianismul, breatharianismul sau altele asemenea sunt experimente spectaculoase, deoarece nu avem înregistrări istorice ale vreunui grup de oameni care trăiesc un astfel de stil de viață de zeci de ani și multe generații.

Dr. John Fielder este unul dintre oamenii care se află în prezent pe dieta 100% crudă cel mai mult. Locuiește în Australia, a practicat practica clinică și locuiește deja la ferma sa ecologică de 300 de acri. Ea predă igienă naturală.

În tinerețe, sănătatea sa era foarte slabă și suferea de boli grave, bronșită, migrene, artrită și astm. Sunt foarte de acord cu afirmația Dr. Shelton, că tot ceea ce face corpul este corect - chiar dacă uneori nu o vedem așa.

  • Care a fost experiența ta cu fructele - ceea ce te-a determinat să concluzionezi că nu era cea mai bună nutriție? A fost experiența ta sau a altora?

Experiența mea cu frutarismul a fost a mea, la fel ca multe altele. Clima de aici, la tropice, este foarte favorabilă vieții doar cu fructe, nuci, semințe etc. Primii trei ani par a fi foarte buni, ceilalți doi sunt stabili și apoi coboară cu apă. Sunt în contact cu mulți oameni care au experiențe identice sau similare. Acest lucru, desigur, este adevărat dacă sunt stricți în dietă și nu trișează. Și unii care erau la fel nu au reușit, au murit.

Am văzut cupluri care pur și simplu nu au putut rămâne însărcinate până nu au adăugat un fel de produs de origine animală la dieta lor. Și dacă continuau așa, copiii lor erau normali. Dar dacă nu au continuat să consume produsul animal pe măsură ce copilul a conceput brusc, copilul lor sa născut cu leziuni cerebrale.

Cred că numărul copiilor cu leziuni cerebrale datorate dietei vegane este de aproximativ 3%, deci 3 pentru fiecare 100 de copii născuți. Și nu ar trebui să existe. Acești oameni nu au fost expuși niciunui produs chimic sau altor factori pe care i-am putut detecta. Și cu siguranță nu au fost implicați în consumul de droguri sociale.

Adăugarea de produse de origine animală se referă la dieta vegană, care include și legume, nu doar fructe. Produsul animal poate fi crud sau gătit. Personal, cred că, dacă am putea urmări întregul ciclu și toate consecințele sale, cum ar fi Pottenger cu pisicile sale, am putea descoperi că produsele de origine animală ar putea obține rezultate mult mai bune dacă ar fi crude.

Am observat copii care nu au crescut de la vârsta de 9 luni în următorii 2 ani, deoarece părinții lor au adoptat un stil de viață frutarian și, astfel, au hrănit și copilul. Faptul că copiii nu cresc a fost și este obișnuit atunci când copiii sunt hrăniți exclusiv cu fructe. Nu sunt un susținător al frutarianismului.

Dr. John Fielder este un ovo-lacto-vegetarian. „Asta înseamnă că aș putea mânca ouă dacă simțeam că am nevoie de el (crud) și mănânc iaurt crud de capră de două ori pe săptămână. Nu sunt un susținător al consumului de carne, dar dacă cineva alege să o mănânce, ar trebui să o mănânce numai crudă, pentru sănătate maximă și daune minime. Nu sunt în favoarea consumului de produse lactate (lapte) sub formă dulce, doar sub formă acră, coagulată sau cultivată.

Un procent mare din populația lumii este intolerant la lactoză. În general, produsele lactate dulci sunt destinate numai tinerilor. Acidificarea, care este pre-digestia laptelui, ajută la depășirea acestei probleme dacă, desigur, laptele este crud. Dacă este încălzit (gătit), atunci provoacă alte probleme, făcând proteinele mai puțin disponibile, vitaminele fiind distruse etc. Sunt convins că cu toții trebuie să găsim ceea ce este potrivit pentru noi din aceste reguli. Corpul meu nu tolerează lucruri precum gălbenușurile de ou crude, dar va tolera iaurtul natural. Ideea cărnii crude nu este atractivă. „Fielder mănâncă doar de două ori pe zi, fructe la prânz și adesea semințe și legume la cină.

Brian White

În ultimele trei decenii, am citit sute de cărți și cercetări științifice legate de dietă și suplimente nutritive. Pe lângă experimentarea pe mine, am observat și efectele pe termen lung ale diferitelor tipuri de dietă asupra oamenilor.

După 30 de ani de cercetări, nu mă îndoiesc că baza unei diete sănătoase ar trebui să fie legumele proaspete, crude, cultivate organic, fructele, mugurii, nucile și semințele. Pe termen scurt, dieta vegană oferă beneficii uriașe pentru depășirea problemelor grave de sănătate. Cu toate acestea, deteriorarea fizică și mentală pe termen lung va apărea dacă produsele de origine animală nu sunt consumate. Din cercetările lui Brian:

Unde sunt veganii care au mai mult de o sută de ani?

Din cei 60.000 de oameni din Statele Unite cu vârsta peste 100 de ani, nu există niciun vegan. Mulți vegani cunoscuți au murit după ce s-au luptat cu o boală gravă timp de câțiva ani.

  • Vegan brut pe termen scurt Dieta oferă beneficii imense pentru a depăși problemele de sănătate.
  • Pe termen lung cu toate acestea, aproape sigur apare deteriorarea fizică și mentală.

Frumusețea veganismului și a frutarianismului sună tentant, dar există doar o mică captură. majoritatea persoanelor care urmează o astfel de dietă eșuează.

În cele din urmă, problemele lor cronice de sănătate cauzate de deficiențele nutriționale îi obligă să adauge alimente de origine animală în dietele lor. Poveștile celor mai renumiți vegani din lume ilustrează iar și iar acest model.

Există 60.000 de persoane cu vârsta peste 100 de ani în SUA, 9.000 în Marea Britanie și 3.000 în Australia.Majoritatea consumă carne, unii sunt vegetarieni, dar niciunul nu este vegan sau frutar.

Cele mai lungi studii din lume asupra persoanelor peste 100 de ani au descoperit că niciun participant nu a fost vegan, frutarian sau chiar vegetarian!

Studiul Centenarian Okinawa se desfășoară din 1976 și a examinat viețile a peste 600 de persoane cu vârsta peste 100 de ani. Dieta lor include pește, carne de porc, carne de pasăre, produse lactate și ouă.

Arnold Ehret Health Club funcționează în SUA încă din anii 1920, deci ar trebui să existe deja un număr de frutari de 100 de ani. Cu toate acestea, clubul a recunoscut că nu știa niciunul.

H. Jay Dinshah, fondator și președinte al American Vegan Society, a fost vegetarian de la naștere, apoi vegan timp de 43 de ani și a murit la vârsta de 66 de ani de un atac de cord.

Vitamina B12?

Vitamina B12 este cel mai problematic nutrient pentru vegani și vegetarieni.

Nivelul seric mediu B12 (pg/ml) observat în 1979