În timp ce americanii se adună astăzi la o cină tradițională de curcan pentru a onora vechea tradiție de Ziua Recunoștinței, își vor aminti de pelerinii străvechi care au sărbătorit prima recoltă abundentă cu indienii locali în 1621, în apropiere de Plymouth, Massachusetts. .
28 noiembrie 2002 la 12:00 AM
În timp ce americanii se adună astăzi la o cină tradițională de curcan pentru a onora vechea tradiție de Ziua Recunoștinței, își vor aminti de pelerinii străvechi care sărbătoreau prima recoltă abundentă după 16 ani de boli, suferințe și foame cu indienii locali în 1621 în apropiere de Plymouth actual Massachusetts.
Tradiția este atât de înrădăcinată încât nimeni nu mă întreabă cum era acum sute de ani. Dar oamenii de știință susțin că totul s-a întâmplat diferit decât sunt predate în școli. Mai presus de toate, curcanul domestic, un simbol al Ziua Recunoștinței, nu a putut fi coaptă pe masă. Cel mult soiul său sălbatic. Mai degrabă, unele specii de păsări de apă - o rață sau o gâscă - erau pe masă, dovadă fiind o singură înregistrare scrisă a primei recolte, procurată în același an de unul dintre pelerini, Edward Winslow, pe care se bazează tradiția.
Cartofii cu greu ar putea fi o garnitură, pentru că în acel moment pelerinii nu îi aveau cu ei. Legenda plăcintei cu dovleac aparține și regatului legendelor. Chiar dacă noii coloniști aveau făină și unt, este dovedit că nu aveau încă cuptor. Și afine nu au fost cu siguranță servite sub formă de sos dulce, ci poate ca garnitură. Gătitul de afine cu zahăr în terci dulce nu a fost adoptat decât după cincizeci de ani.
„Știm ce fel de mâncare nu ar putea fi acolo în 1621, nuca mai grea este să spargi ce a fost acolo”, explică Kathleen Curtin, un istoric al alimentelor.
Singurul lucru care rezultă din înregistrare este. A fost sărbătorită timp de trei zile, cu nouăzeci de indieni Wampanoag la masă, în frunte cu regele Massasoit, care a vânat și a adus vânat înalt. Și liderul coloniștilor și-a trimis oamenii să vâneze „păsări sălbatice”. Nimeni nu știe dacă au avut loc în mod regulat festivități de recoltare similare, așa cum fac acum, în fiecare a patra joi din noiembrie. Și cu atât mai puțin sigur, au fost frecventați în mod regulat de indieni care aveau o tradiție culturală complet diferită.
„Nu știm de ce au venit acolo Massasoit și cei nouăzeci de oameni ai săi. Ideea că s-au alăturat meselor și că toată lumea a trăit și a sărbătorit fericit an de an este o himeră. Relațiile dintre englezi și indieni au fost complicate ", a spus Linda Coombs, care lucrează la un program pentru rămășițele Wampanoags. Așa că trebuie să ghicească ce ar fi putut fi pe masă. Fragmente din scrisorile lui Winslow, care menționează modul de viață al primei mână de coloniști, pot ajuta. Se pare că erau raci, stridii, diverse plante comestibile, struguri albi și roșii, prune și cereale.