excelent

Ai rămas fără idei de gătit și câțiva gât flămând te așteaptă când te întorci acasă? Următoarele sosuri sunt delicios cremoase și pline de diverse legume.

Cele mai bune gusturi, desigur, sunt pastele. În acest caz, vă vom lăsa alegerea lor. Se potrivesc bine cu spaghetele sau genunchii clasici, la fel de bine cu penne sau fettuccine. Pregătiți-le diferit și încercați rețetele noastre.

Sos de broccoli cu slănină

Avem nevoie:

  • 500 g broccoli
  • 100 g slănină
  • 200 g smântână de gătit
  • 100 g parmezan
  • 1 cățel de usturoi
  • sare, piper negru
  • 2 linguri ulei

Abordare: Spălați broccoli, tăiați-l în trandafiri și gătiți-l în apă sărată până se înmoaie. Nu mult, altfel își pierde culoarea verde. Se prăjește slănină feliată fin în ulei. Dacă aveți slănină crescută, lăsați-o să-și elibereze propria grăsime. Se adauga broccoli fiert, se acopera cu crema de gatit si se lasa sa se incalzeasca. Zdrobiți broccoli în sos cu cartofi. Înainte de gătit, sare, adăugați usturoi zdrobit și condimente după gust. Se amestecă pastele și parmezanul ras. Puteți garni cu frunze proaspete de busuioc înainte de servire.

Sos Quattro Formaggi

Avem nevoie:

  • 100 g parmezan (brânză picantă)
  • 100 g gorgonzola (brânză albastră distinctivă)
  • 100 g pecorina (brânză aromată sărată)
  • 100 g mozzarella (delicioasă brânză moale)
  • 200 ml frisca pentru frisca (30%)
  • sare de mare

Abordare: Sosul „4 tipuri de brânză” este în esența sa foarte simplu și reprezintă o varietate bogată. Italienii înșiși nu au o singură și nici o rețetă originală. Există mai mult de 400 de soiuri de brânzeturi, deci de ce să vă limitați la selecție? Baza este că toată lumea are un gust diferit. Cum pregătim un astfel de sos? Încălziți smântâna într-o oală și adăugați brânza rasă sau tocată mărunt. Lasă-i să se dizolve amestecând continuu. Gust și sare după cum este necesar (de obicei, salinitatea brânzeturilor va fi de obicei suficientă).

Sos de ciuperci

Avem nevoie:

  • 50 g ciuperci uscate
  • 1 ceapa mai mare
  • 3 căței de usturoi
  • felie de unt
  • 2 linguri ulei
  • 200 ml frisca pentru batut
  • patrunjel proaspat
  • sare piper

Abordare: Lăsați ciupercile uscate să se înmoaie în apă rece cel puțin o oră. Între timp, tocați mărunt ceapa. Scurgeți ciupercile, uscați-le și tăiați-le în bucăți mai mici. Se prajesc in ulei incins impreuna cu ceapa si felii de usturoi. Se amestecă și se lasă să se sufoce. Dacă este necesar, acoperiți cu puțină apă caldă. Când ciupercile se înmoaie, se acoperă cu smântână. Gatiti la foc mediu, amestecand continuu. Se adaugă sare și se condimentează, se adaugă o felie de unt pentru a se înmuia. Când serviți pe paste, presărați blatul cu pătrunjel.

Ce alte sosuri gustoase prepari pentru paste? Scrieți rețete altor cititori pentru discuții sub articol.