În legătură cu natura, ea a găsit o relație strânsă cu plantele, animalele și oamenii și, de asemenea, vă poate învăța mai multe despre producția de culturi de permacultură.

hanka

18 iulie 2016 la 6:00 Andrea Coddington

Ai crescut într-o proprietate de locuințe din oraș și acum trăiești în regatul tău natural în mediul rural. Ceea ce te-a condus de fapt la cultivarea permaculturii?

Am perceput întotdeauna natura într-un mod inerent faunei sălbatice. De la o vârstă fragedă, știam că vreau să fiu asistentă la animale la o grădină zoologică sau astronom. Când m-am trezit lângă o pădure, o pajiște sau o apă, am fugit repede pentru a mă scufunda în natură, unde m-am simțit cel mai bine.

De multe ori te gândești la bunicii care te-au învățat să crești „la modă veche”, dar și la studiile la Universitatea de Agricultură, care te-ar învăța cum nu vrei să o faci. Când ți-ai dat seama că cruzimea față de animale și jefuirea solului te-ar împiedica?

Bătrânii mei au tratat pământul și animalele cu respect, pentru că erau foarte conștienți de faptul că pământul este întreținătorul lor și la fel și animalele. La școală, am văzut exact opusul a ceea ce m-au învățat ei și a ceea ce m-a învățat natura însăși. Animalele, literalmente prinse, au apăsat în spații nepotrivite, în loc de podea, rețele de fier, care le-au provocat deformări severe. O mulțime de antibiotice, hormoni de creștere, care promovează canibalismul prin adăugarea de făină de carne și oase de la animale din aceeași specie. Tratament crud nu numai în abatoare. Nici pământul nu a fost cruțat, a fost jefuit și încă este jefuit, chiar și pe el. De fapt, nu mai este solul, astăzi rămâne doar solul mort. Dacă apare vreo viață pe ea, trebuie să fie imediat pulverizată cu o otravă chimică adecvată. Și, din păcate, în agricultura standard, este din ce în ce mai rău.

Prin urmare, ați decis să nu participați la „genocidul” animalelor, solului și vegetației?

Și prefer să păstrez detaliile pentru mine, pentru că ele sunt într-adevăr numai pentru stomacurile puternice. Cultivez și mă comport după mine și mai ales - în conformitate cu natura și le arăt celorlalți aceste căi.

Ce este mai exact o grădină naturală, comestibilă și vindecătoare, cu elemente de permacultură?

Mai multe sisteme separate, între ele: grădini naturale, grădini comestibile, grădini de vindecare și permacultură, adică grădini durabile. Acestea sunt sisteme cuprinzătoare care au fost monitorizate și descrise de experți în domeniu și includ, desigur, animale sălbatice și de fermă. Este un spațiu care arată de parcă ar fi fost proiectat de însăși natura. Într-o grădină de permacultură, te simți ca și cum ai fi într-o pădure și într-o pajiște, cu plante comestibile, medicinale și alte plante utile fiind alese în mod deliberat în locul plantelor sălbatice. De asemenea, se gândesc la polenizatori, păsări, flip-flops, arici, flip-flops și alți ajutoare de animale. Nu sunt folosite produse agresive, spray-uri chimice, îngrășăminte anorganice sau orice altceva care ar supăra echilibrul într-un astfel de ecosistem natural.

Cum arată în propria grădină, o oază de coexistență simbiotică și la ce principii nu ați renunța niciodată pentru a vă îngriji?

Grădina noastră este într-adevăr o mâncare atât de sălbatică, o junglă vindecătoare. Nu aș renunța niciodată la acea frumoasă simbioză a spațiului, naturii, plantelor, animalelor, animalelor și a noastră - oameni care împreună creează un întreg armonios.

Acest mod de viață s-a reflectat și în gospodăria ta, în căsătorie și în creșterea copiilor?

Cu siguranță da. Durabilitatea nu se referă doar la grădină, este o filozofie a vieții. Permacultura include astăzi cuvintele permanente - adică durabilitate și cultură, adică viață. Totul este frumos conectat unul cu celălalt.

Se spune că nu vrei să-ți impui părerile cuiva, ci spune-le, dacă există, care sunt cele mai de bază reguli conform cărora este posibil să trăiești în armonie cu natura astăzi.?

În primul rând, probabil că trebuie să trăiești în armonie cu tine, pentru că EU SUNT NATURĂ. Nu sunt niciodată o lume artificială virtuală sau o lume detașată de întreg. Nu este posibil să devastez pământul, apa, aerul, plantele și animalele fără să mă devastez în același timp. Totul depinde de gradul de autodistrugere.
Care sunt regulile de bază atunci când se proiectează o grădină frontală de permacultură, o grădină naturală, o fermă familială sau o fermă?

Fiecare spațiu este unic, dacă vrem să-l dezvoltăm împreună cu natura, este important să avem o relație cu acel loc. Înainte de a face ceva, observăm doar locul „nostru”. Ce plante s-au așezat în zonă, cum și unde curge apa, soarele strălucește, umbra călătorește. Ce teren avem? Ce vreme. Câte precipitații pe an. Ce animale a atras spațiul. Unde ne simțim bine, unde nu trebuie să fim. Ce cresc și cât de reușit, vecinii noștri. Ce se află în apropiere. Care sunt limitările noastre și, dimpotrivă, care sunt beneficiile noastre. Petreceri mondiale. Unde este nordul. Trebuie să ne gândim cu atenție la tot ce așteptăm de la spațiu.

Ați putea să ne descrieți o cultură neconvențională a culturilor, plantelor, copacilor?

De exemplu, vă pot prezenta cultivarea mixtă. Diferite specii de plante trăiesc împreună într-un singur loc. Ierburi, legume, plante de sprijin. Plante perene, chiar anuale. Acestea ar trebui combinate pentru a se susține și a se proteja reciproc. De asemenea, este relativ neconvențional să crești cartofi în paie sau un turn de cartofi sau roșii. Cultivarea sub vârfurile copacilor este, de asemenea, neconvențională. Sau cultivarea diferitelor tipuri de legume perene mai puțin cunoscute. Paturi de flori ridicate, spirale de plante, plante sălbatice comestibile. Scriu despre toate aceste proceduri și instrucțiuni în cărțile noastre Să dăm sănătate din propria noastră grădină și Să dăm inimă din propria noastră grădină.

Presupun că grădina este asociată și cu conservarea, conservarea și pregătirea meselor din ingrediente naturale sănătoase. Sunteți și angajați în astfel de activități?

Da, așa cum se spune, este bine să clocească culturi sezoniere pentru iarnă. Gătesc mult, gătesc, coac, gătesc, congelez, usuc, infuzez, pur și simplu fac diverse alternative sănătoase din fructele grădinii noastre, nu numai pentru farfurii.

Chiar nu folosești chimie?

Dacă am vreun impact asupra acestui lucru, încerc să minimizez cât mai mult posibil utilizarea otrăvurilor chimice. Cu toate acestea, eliminarea lor completă este imposibilă în lumea de astăzi.

Ați urmat și cursuri de astrologie. Cum se raportează luna și planetele la grădină și cum toate aceste cunoștințe îți afectează viața?

Luna, Luna, este cel mai apropiat corp cosmic al nostru, observat de secole cu ochiul liber. Efectele acțiunii Lunii asupra Pământului și a tot ceea ce are loc pe el sunt de mult cunoscute. Debitul și fluxul maselor uriașe de apă în mări și oceane. Afluxul și ieșirea de apă în corpurile noastre și ale plantelor. Da, simt că Luna are o influență asupra noastră. O simt în timpul fiecărei împliniri. În trecut, multe activități erau coordonate în funcție de poziția Lunii pe cer. Inclusiv lucrări de grădină. Cunosc aceste cunoștințe, dar nu le urmăresc întotdeauna. Încerc să armonizez câteva activități de bază din grădină cu cele lunare. Mai degrabă, le văd doar ca anumite recomandări.

De asemenea, produceți produse cosmetice pentru casă sau unguente pentru bunica pentru diferite răni?

Desigur. Creme de ceară pentru corp de casă, balsamuri pentru buze, săpunuri de uz casnic, geluri de spălat, produse de curățat pentru uz casnic. De asemenea, pregătesc diverse amestecuri medicinale, unguente de vindecare, tincturi, uleiuri și extracte. Totul pentru propriul nostru consum intern.

Poate fi autonom în alimentație, în condițiile noastre, dacă aveți câțiva acri de grădină?

Dacă trebuie să spun pentru noi, adică familia și grădina noastră, din doar câteva acri de grădină, mai ales dacă urmează să fie folosită în alte scopuri decât cultivarea, nu poate fi complet autonomă. Dar chiar și o astfel de grădină mai mică, dacă este proiectată în mod rezonabil și sensibil, poate diversifica meniul și trusa de prim ajutor natural de casă într-un mod semnificativ sănătos.

Uneori nu ai chef să provoci unii oameni cu opiniile tale?

Opiniile mele nu sunt în întregime standard. Uneori există o linie foarte subțire între provocarea schimbării și inspirație. Dacă este o schimbare în bine, îmi place să provoc și să provoc foarte mult. Îmi place să motivez oamenii și să arăt că lucrurile se pot face diferit.

De exemplu, cum comunicați cu oamenii pentru care proiectați grădini de permacultură? Încerci să fii un exemplu pentru ei?

Nu spun că fac tot posibilul. Poate că încerc doar să fac ceva diferit și le arăt altora cum să gestioneze cultivarea permaculturii și cum funcționează în condițiile noastre. Exemplele mele practice sunt cele mai bune în opinia mea, eu însumi prefer informațiile de primă mână, așa cum se spune.

Carte de vizită:

Hanka Sekulová (52) provine din Bratislava. După absolvirea Facultății de Agricultură de la Universitatea de Agricultură din Nitra, a lucrat mai mulți ani ca aspirant științific intern la Institutul SAS, unde a lucrat la ecosisteme închise din Departamentul de Fiziologie Nutrițională. De câțiva ani a fost implicat intens în sistemul natural, grădinile medicinale naturale comestibile și permacultura. Își împărtășește cunoștințele și experiența prin sfaturi, articole, cărți, ateliere și cursuri. Promovează un stil de viață sănătos, fără otrăvuri chimice în armonie cu natura. Este căsătorită, are un fiu Tomáš (29 de ani) și o fiică Miška (14). Ea a scris cărțile Să dăm sănătate din propria noastră grădină și Să dăm inimă din propria noastră grădină.

Fotografie: Petra Bošanská

Styling și vizual: Jana Milatová