pâine

  • Specificații complete
  • Evaluare 0
  • Comentarii 0

Descriere

Numele făinii de pâine din grâu sugerează că este folosită în special pentru a face pâine.

Activitatea sa enzimatică și conținutul mai ridicat de proteine ​​ne oferă căi mai pufoase cu ochi mai mari (găuri în mijloc).

Cereale provin din Slovacia - sprijinul agronomiei slovace și al pieței noastre slovace în general, cu accent pe respectarea tradițiilor, este esențial pentru Mlyn Trenčan. Mlyn Trenčan este o mică afacere de familie fondată de tatăl actualului proprietar. Prin urmare, această moară tinde spre tradiție, familie și calitate. Și de aceea cumpără cereale de la cultivatorii slovaci. Când cerealele sunt aduse în moară, ei iau o probă din fiecare rezervor și o examinează în laboratorul lor. Dacă cerealele sunt de calitate slabă, moara de cereale nu va accepta cereale în moară.

Cerealele sunt măcinate în Slovacia - cerealele importate sunt măcinate direct în Mlyn Trenčan. Moara are o tehnologie de măcinare de primă clasă axată pe prelucrarea ușoară a fiecărui bob. Întregul proces de depozitare a cerealelor, măcinarea și depozitarea ulterioară a făinii, toate acestea se desfășoară în zona morii.

Făinurile de fermentare sunt potrivite și pentru prepararea aluatului cu alți agenți de dospire - această nouă ediție de făină nu este destinată doar fermentării. Numele lor „Fermentarea făinii” conferă acestor făini un sigiliu special, care spune că înfloresc bine cu făină. Făinile funcționează și cu alți agenți de dospire: drojdie, praf de copt, tartru, bicarbonat de sodiu.

Fără aditivi - calitatea făinii este de primă clasă pentru fermentare. Filozofia de bază a lui Mlyn Trenčan este de a măcina bobul cât mai ușor posibil, astfel încât toate aspectele pozitive ale bobului să rămână în făină. Și pentru făină de fermentare, nu li se adaugă aditivi.