S-ar putea să fii interesat
RTVS va aduce spectatorilor o versiune televizată a discuțiilor Boris & Bambor
29 septembrie 2020
Modelul Bar Refaeli și mama ei au fost condamnați pentru evaziune fiscală
14 septembrie 2020
Pâine, baghete, paste. Îi iubim, dar avem totuși remușcări pentru consumul lor, pentru că există făină în ele și este rea! Dar este într-adevăr la fel de dăunător cum s-a susținut în ultimii ani?
În regiunea noastră, lupta împotriva făinii este încă la început. În Statele Unite, conform cercetărilor unui produs din grâu, unul din trei americani încearcă să-l evite. Dacă renunțăm la făină, vom evita bolile civilizației precum obezitatea, diabetul sau bolile cardiovasculare. Extracția fără gluten este un succes, făina este același inamic ca zahărul. Chiar ne doare atât de mult? Vă aducem cele mai mari 5 mituri.
Făina provoacă dependență
Mit: Oponenții făinii susțin că făina ne aduce la fel ca heroina - cu cât o consumăm mai mult, cu atât o dorim mai mult. În timpul digestiei, semnale similare sunt trimise la creier ca atunci când se utilizează substanțe care creează dependență, iar apoi le dorim și mai mult.
Adevărul: Cu toate acestea, adevărul este că digestia cerealelor produce substanțe care funcționează pe un principiu similar cu analgezicele. Modul în care acestea afectează creierul nu este încă cunoscut, dar în timpul digestiei altor alimente, cum ar fi spanacul sau orezul, se dezvoltă și ele.
Nu suntem obișnuiți cu făina
Mit: Agricultura așa cum o știm există de aproximativ o mie de ani, ceea ce este un timp relativ scurt în ceea ce privește dezvoltarea umană. Suntem vânători de sute de mii de ani și nu cunoaștem făina, acesta fiind principalul motiv pentru care unii oameni suferă de boală celiacă, iar alții se simt umflați după făină.
Adevărul: Dacă consumul de făină ar fi atât de periculos, de ce l-am fi suportat fără probleme de zeci de mii de ani? Problema este în altă parte. Am hibridizat intenționat grâul și alte tipuri de cereale de la începutul agriculturii, datorită randamentelor mai mari, ușurinței de cultivare, depozitare sau rezistenței mai mari. Cu toate acestea, acest lucru a adus feedback negativ și, prin urmare, motivul pentru care numărul persoanelor care suferă de alergii a crescut în ultimii ani.
Se câștigă din făină
Mit: Consumul de făină a crescut în principal după 1950. De atunci, populația a devenit din ce în ce mai mare. Cine este principalul vinovat? Făină.
Adevărul: Da, nu slăbim cu adevărat după făină. Pe de altă parte, vinovăția nu este atât de clară, deoarece depinde nu numai de ceea ce mâncăm, ci și de cât mâncăm. De exemplu, nucile sunt super sănătoase, dar dacă mâncăm o kilogramă pe zi, nu vom slăbi. Persoanele care nu mai consumă produse de patiserie vor pierde în greutate dacă elimină o anumită cantitate de calorii din dietă, pe care nu le vor înlocui cu nimic altceva. Dacă urmați regulile care înseamnă mai puțin mai mult, atunci când mâncați făină, nu există niciun risc de obezitate.
Prosti cu făină
Mit: Substanțele care conțin făină pot crește riscul de demență. Mai mult, poate fi o creștere a nivelului de zahăr, care apare și din cauza glucidelor pe care le conține făina.
Adevărul: Aceste fapte sunt adevărate, dar pe de altă parte, nimeni nu a demonstrat încă că, dacă o persoană încetează să mănânce făină, riscul de demență va fi redus.
Făina ne duce la spitale
Mit: Produsele de patiserie cauzează diabet, boli de inimă, osteoartrită etc.
Adevărul: Nu făina, dar obezitatea este cauza multor boli ale civilizației. 95% dintre persoanele care renunță la consumul de făină nu vor avea un impact semnificativ asupra sănătății. Are efect doar atunci când slăbesc. Produselor fără gluten le lipsește fibrele, ceea ce este foarte sănătos.
Deci, ce ar trebui să mâncăm?
Ca și în cazul altor feluri de mâncare, același lucru este valabil și pentru făină, totul cu măsură. Cu toate acestea, potrivit experților, soluțiile sunt produse din cereale integrale. Datorită conținutului de părți nedigerabile, care determină o ondulare mai rapidă a mucoasei intestinale, acestea sunt digerate rapid și nu irită corpul.
- Șoldurile irlandeze ajută, doar câteva împingeri ale celor mai mari 8 mituri despre naștere
- Făină de mazăre, mazăre galbenă 1 kg - Nuci crocante, fructe uscate și fructe de pădure
- Una dintre cele mai mari vedete ale noii generații actoricești își așteaptă primul copil!
- Ulei de cânepă, produse cosmetice, alimente Proteine de cânepă, tărâțe, semințe, cafea, făină Cosmetice de cânepă
- Ulei de cânepă, Cosmetice, Proteine de cânepă alimentare, tărâțe, semințe, cafea, făină Detoxifiere de primăvară