Avem nevoie:

1 pachet de mix instant Falafel
O jumătate de por
1 dovlecel mic
1 vinete
Sare de mare
Ulei de cocos
1 linguriță Kari
Ardei iute - după gust
Curcuma - ciupire (pe vârful unui cuțit)
Pudră de usturoi uscat - 1/2 linguriță de usturoi
1 lingura deluroasa de tofunes

Tortilla ca garnitură

Abordare:

Pregătiți falafelul conform instrucțiunilor de pe ambalaj (prăjiți sau coaceți în cuptor) și lăsați-l cald. Încălziți 2 linguri de ulei de cocos într-o tigaie adâncă, adăugați praz și legume, tăiate felii în semilune. Prăjim. După un timp, adăugați sare și piper, amestecați și prăjiți încă câteva minute. Se adaugă aproximativ 1dl de apă, se amestecă, se acoperă și se fierbe la foc mic până se înmoaie. Adăugați o lingură de tofunes, amestecați și fierbeți. Se amestecă jumătate din amestec cu un mixer de imersie și se întoarce în tigaie. Am amestecat totul. Umpleți tortilla coaptă uscată cu amestecul de legume, adăugați falafel și serviți cu bucăți de legume proaspete.

Vă dorim bun gust 🙂

falafel

Falafel în tortilla cu piure de vinete

Falafel în tortilla cu piure de vinete