copii

Falafelul este o bilă de clătite sau de naut, adesea perfect condimentată, care nu este foarte potrivită pentru copii. Personal îmi place falafelul, așa că am experimentat cu ingrediente pentru a crea o versiune pentru copii, astfel încât întreaga familie să se răsfețe cu această masă minunată. Am combinat năutul cu mazărea, ceea ce a creat o frumoasă versiune dulce și sărată. Copilul a păstrat o ștampilă dublă și m-a rugat să fac falafel data viitoare.

Dacă folosiți nautul cumpărat în sticlă în loc să gătiți naut, veți economisi mult timp.

Pentru 3 persoane vom avea nevoie de:

  • 200 g mazăre (congelată sau proaspătă)
  • 1 ceașcă de sticlă cu naut sigilat (dm bio)
  • 50 g pesmet instant de porumb + mai multe pentru ambalare
  • 1/2 linguriță rasca proaspăt măcinată
  • 1/4 linguriță sare
  • ghee sau nucă de cocos fără pofta de mâncare
  1. Dezghețați mazărea și turnați-le, turnați nautul.
  2. Se amestecă mazărea cu nautul nu complet fin. Vom adăuga pesmet, rasca, sare (pentru adulți mai pașnic). Se amestecă și se modelează clătite mai mici sau bile cu mâinile umede. Dacă bilele sau clătitele noastre sunt prost formate, să adăugăm mai multe pesmet.
  3. Înfășurăm pesmet. Pentru copiii mai mari putem adăuga susan la pesmet.
  4. Se prăjește falafel în ulei fierbinte în cazul bilelor - o oală mică cu un strat mai ridicat de grăsime. Versiunea mai sănătoasă este clătitele - le prăjim într-un mod gras până când încep să prindă o culoare aurie. Apoi puneți pe o foaie de copt într-un cuptor încălzit la 170 de grade și coaceți încă 20 de minute.
  5. Falafelul are un gust excelent cu iaurt, smântână, murături. Într-o clătită pita sau coaptă într-o tortilla. Deci minunat pentru călătorii.