Fasolea provine din Mexic, unde s-au răspândit în întreaga lume. Se mai numea și mâncarea săracilor, deoarece cei mai puțin bogați erau cei care găteau și consumau deseori. Avantajul său este că nu necesită cultivare și pregătire, dar, de asemenea, se satură pentru o lungă perioadă de timp.
Compoziția și valoarea nutritivă sunt, de asemenea, remarcabile. Deoarece fasolea conține multe fibre, aceasta susține activitatea intestinelor și îmbunătățește digestia și golirea. De asemenea, ajută corpul să scape de apă, astfel încât kilogramele coboară rapid. Fierul, la rândul său, oferă suficientă energie, manganul întărește părul și pielea. Fasolea este potrivită nu numai pentru cei care păzesc linia, ci și pentru viitoarele mame. Conține o cantitate suficientă de acid folic pentru a sprijini dezvoltarea fetală și sănătatea maternă. De menționat sunt și vitaminele, în special vitaminele C și vitaminele B.
În plus față de aceste proprietăți nutritive, putem numi cu ușurință fasolea un panaceu. Are capacitatea de a stabiliza nivelul zahărului, de a reduce colesterolul rău, de a întări inima și vasele de sânge sau chiar de a preveni cancerul. Cu siguranță ar trebui să se bucure de toți cei care se simt obosiți, fără energie și care trebuie să „își reîncarce lanternele”. Proteinele în combinație cu fierul se vor ocupa de asta. Fasole are și un efect pozitiv asupra frumuseții și tinereții. Conține acid nucleic, care ajută la regenerarea celulelor și la încetinirea îmbătrânirii.
Recunoaștem fasolea în principal după culoare și putem, de asemenea, să împărțim efectele sale de vindecare în consecință. În timp ce fasolea maro închis până la negru este benefică pentru rinichi și tractul urinar, verdele ajută ficatul și, de asemenea, este mai ușor de digerat. Datorită boabelor albe, vei slăbi din nou cel mai repede.
Din păcate, pe lângă efectele vindecătoare menționate, există și unul nedorit, și anume flatulența. Se datorează oligozaharidelor conținute în ea, deși nu toate o afectează în mod egal. Cu toate acestea, flatulența poate fi evitată, astfel încât gospodinele inteligente înmoaie fasolea câteva ore înainte de gătit, de preferat toată noaptea în apă. Interesant este însă că, cu cât consumăm mai des fasolea, cu atât suntem mai puțin sensibili la efectele lor secundare. Organismul pare să se fi împăcat cu acest fapt pe cont propriu.
Cum se consumă fasole?
Deși cea mai populară variantă este supa de fasole, pentru sănătate, fasolea în salată sau bulion este cu siguranță mai bună. Dacă este supă sau sos, atunci cu siguranță din cea mai ușoară, fasole verde. Dacă creșteți fasole sau fasole, asigurați-vă că o sterilizați. Iarna, parcă ai fi găsit!