Feniculul este o plantă aromatică discretă, dar foarte sănătoasă, care este utilizată nu numai în gastronomie, ci și în scopuri medicale. Datorită compoziției sale bogate, are proprietăți antiinflamatorii, antimicrobiene, antioxidante, anticarcinogene și are și capacitatea de a atenua crampele.
Totul datorită compoziției excepționale a nutrienților și a substanțelor medicinale. Feniculul conține vitaminele C și A, minerale precum sodiu, potasiu, magneziu și fier. În plus, este o resursă acid folic, fibre și așa-numitele fitonutrienți și are o concentrație mare de uleiuri volatile.
Sprijină digestia
Feniculul ajută organismul să lupte împotriva problemelor digestive precum indigestie, dureri de stomac, balonare, flatulență, constipație, colici, gaze intestinale, arsuri la stomac și chiar intestin iritabil. Această plantă discretă stimulează digestia, calmează sistemul digestiv și previne formarea gazelor. De asemenea, este recomandat să ajute la refacerea sistemului digestiv după iradiere sau chimioterapie. Încercați ceai de fenicul sau mestecați o cantitate mică de semințe de fenicul.
Ameliorează respirația urât mirositoare
Mestecarea semințelor de fenicul poate absorbi o respirație urât mirositoare neplăcută, cauzate de alte alimente puternic aromate (cum ar fi ceapa, usturoiul sau peștele). Datorită abilităților sale antimicrobiene, combate bacteriile responsabile de acest miros. În ceea ce privește sănătatea cavității bucale, abilitățile antiinflamatorii ale feniculului se pot calma, de exemplu gingii dureroase. Pe lângă mestecarea semințelor, se recomandă clătirea gurii cu ceai de fenicul sau gargară.
Ajută la combaterea obezității
Nu vă așteptați la minuni, dar ca suport pentru un stil de viață sănătos, feniculul funcționează excelent. El are abilitatea suprimă parțial apetitul și creează un sentiment de sațietate, în plus, ajută la arderea grăsimilor și la întărirea metabolismului. Ajută la reducerea greutății prin eliminarea excesului de apă din corp. Puteți croi fenicul proaspăt, coapte în acest scop sau puteți bea o jumătate de linguriță de pulbere de fenicul amestecată cu apă de două ori pe zi.
Ameliorează retenția de apă
Una dintre proprietățile feniculului este, de asemenea, că acționează ca diuretic. Ca urmare, excesul de lichid și împreună cu acesta substanțe nocive sunt spălate în mod regulat de pe corp. Desigur, acest lucru este asociat și cu abilitatea reduce riscul de inflamație a tractului urinar. Deci, dacă retenția de apă în corpul dumneavoastră cauzează diverse probleme (umflarea ochilor sau a picioarelor), asigurați-vă că încercați ceai puternic de fenicul.
Îmbunătățește memoria și funcția creierului
Oamenii de știință indieni au descoperit că semințele de fenicul contribuie pentru a îmbunătăți performanța cognitivă, astfel, întărește capacitatea de a aminti sau de a recunoaște diferite contexte. Fructul de fenicul și semințele sale au conținut ridicat de potasiu. Promovează o conductivitate electrică crescută în tot corpul, ceea ce contribuie la funcționarea optimă a creierului. În plus, conform rezultatelor cercetărilor lor publicate în Journal of Medicinal Food, consumul său îmbunătățește oxigenarea creierului, ajută la atenuarea depresiei și întârzie apariția demenței senile.
Ameliorează problemele menopauzei
Semințele de fenicul pot atenua cursul puternic al menstruației, având capacitatea de a acționa împotriva crampelor. În plus, această plantă conține fitoestrogeni care ajută la probleme precum sindromul premenstrual sau tulburările menopauzei. Bărbații vor aprecia abilitatea crește libidoul (atât la bărbați, cât și la femei) și, de asemenea, că feniculul acționează ca un afrodisiac.
Protejează vederea
Cercetătorii de la Institutul de Cercetări în Științe Farmaceutice din New Delhi au descoperit că feniculul ajută la reducerea presiunii intraoculare și favorizează vasodilatația. Aceasta acționează ca o prevenire împotriva glaucomului și, de asemenea, în tratamentul acestuia. În plus, un alt studiu indian realizat de cercetători de la Departamentul de Biochimie de la Universitatea Shivaji sugerează că semințele de fenicul ar putea atenua simptomele asociate cu pierderea vederii la diabetici.
Cum se pregătește?
Se prepară cel mai adesea din fenicul ceai. Cu toate acestea, utilizarea sa în bucătărie este mult mai variată. Poate fi pregătit în diferite moduri. Datorită gustului ușor dulce, poate fi consumat proaspăt de exemplu până la zece. Dar are și un gust grozav în salată proaspătă de legume, ca supă sau, de exemplu, sub formă de tartă. Puteți încerca, de asemenea, fenicul la cuptor sau sosul de fenicul cu paste.
La ce folosești fenicul? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.