Fenicul, numit popular mărar de nucă - Foeniculum vulgare - este cea mai renumită plantă din familia de țelină. Datorită gustului său plăcut, este un ingredient de bază popular al dietei mediteraneene. Este un detoxifiant eficient, antioxidant și are efecte antiinflamatoare. Contribuie la sănătatea vaselor de sânge și a tractului intestinal. În plus, feniculul susține digestia, elimină respirația urât mirositoare, este o sursă bogată de vitamina C, iar consumul său scade și nivelul colesterolului din sânge.
Feniculul îmbunătățește digestia
Feniculul îmbunătățește absorbția nutrienților din tractul digestiv, stimulează producția de sucuri gastrice și bilă, leagă acidul stomacal, reduce balonarea și simptomele de dispepsie, protejează ficatul și ajută la eliminarea toxinelor acumulate din organism. Are un conținut ridicat de fibre dietetice - fibrele acționează în principal în eliminarea substanțelor cancerigene acumulate în tractul digestiv - are un rol important în prevenirea cancerului colorectal. Ceaiul făcut din fenicul, care conține și anetol, previne revenirea cancerului și, de asemenea, încetinește dezvoltarea tumorilor. Conținutul de flavonoide, alcaloizi și fenol contribuie la prevenirea cancerului de sân și ficat.
Feniculul este, de asemenea, eficient ca analgezic: în durerile abdominale spasmodice și durerile menstruale, decoctul său are efecte benefice. În India, feniculul se hrănește adesea cu alimente, deoarece accelerează digestia și previne constipația sau diareea, precum și elimină respirația urât mirositoare. Deși calmează stomacul și tractul intestinal, ameliorează simptomele sindromului intestinului iritabil, elimină balonarea și excesul de gaze intestinale, consumul unor cantități excesive de fenicul poate provoca cu ușurință efectul opus. Fenicul poate fi consumat cu îndrăzneală în timpul pierderii în greutate - bineînțeles cu moderare, deoarece feniculul este la fel de scăzut în grăsimi pe cât este și bogat în fibre. Conținutul său de acid folic previne anemia și ajută la repararea sintezei ADN-ului. Fenicul are un conținut ridicat de fitoestrogen, care este un ingredient activ natural care are efect asupra hormonilor sexuali feminini - datorită conținutului său, reduce simptomele neplăcute ale menopauzei, în timp ce în timpul alăptării favorizează alăptarea.
Protejează ochii
Efectul antiinflamator al feniculului protejează, de asemenea, ochii, deoarece antioxidanții, vitamina C, aminoacizii și arginina pe care îi conține îmbunătățesc capacitatea regenerativă a țesuturilor oculare, ceea ce ajută la prevenirea degradării maculei, ceea ce este raportat în special în vechile vârstă.
Știați?
Feniculul este materia primă de bază a multor distilate alcoolice, se găsește în lichiorul de anason și, de asemenea, în absint.